3 Menu Rendah Karbohidrat Lezat Termasuk Smoothies Red Velvet

Ingin mengurangi berat badan untuk musim panas? Nikmati hidangan rendah karbohidrat ini dengan rangkaian bahan sehat yang menakjubkan dari brokoli dan kenari hingga bit dan raspberry

Rangkullah hidangan lezat rendah karbohidrat yang sarat dengan bahan-bahan sehat

Salad Brokoli & Biji Kenari

PORSI 2

Tahini hitam dalam salad bergizi ini merupakan sumber antioksidan yang kaya.

Bahan-bahan

• Liam Payne berbicara tentang kesehatan mentalnya
• 1 kepala brokoli
• 1 bawang merah kecil
• Segenggam kenari
• 3 sendok makan yogurt alami atau kelapa
• 4 sdm tahini hitam dan saus miso
• Segenggam biji delima, untuk disajikan

Panduan

■ Potong kepala brokoli menjadi kuntum, lalu kukus atau rebus perlahan selama 5 menit sampai empuk.

Tiriskan dan bilas dengan air dingin untuk mencegah brokoli matang lebih lanjut.

■ Potong dadu bawang merah dan cincang kasar sebagian besar kenari, sisakan beberapa potong untuk disajikan.

■ Dalam mangkuk pengaduk, campurkan yoghurt dan 3 sendok makan tahini hitam dan saus miso.

■ Tambahkan brokoli, bawang merah, dan kenari ke dalam mangkuk berisi yoghurt dan aduk rata.

■ Susun dan selesaikan dengan potongan kenari yang tersisa. Gerimis di atas sisa 1 sendok makan tahini hitam dan saus miso dan taburkan di atas beberapa biji delima.

Salmon Asap & Mousse Udang

Mousse anti-gagal ini dikemas dengan protein, lemak antiradang, dan magnesium – pahlawan hormon.

Bahan-bahan

• 30g ghee atau mentega
• 8 telur besar
• 100ml krim, susu atau tanpa pemanis
• susu kacang
• Garam dan lada hitam, secukupnya
• 100 gram salmon asap
• Sekelompok kecil kucai segar, cincang
• 2 daun bawang
• 150 gram udang kupas kupas
• 1 lemon, potong menjadi 4 irisan, untuk disajikan

Panduan

■ Lelehkan ghee atau mentega dalam wajan, lalu pecahkan telur dan masak untuk mengaduknya. Matikan api hingga agak dingin.

■ Masukkan telur orak-arik yang sudah agak dingin, krim atau susu, garam dan merica ke dalam blender, lalu gabungkan hingga halus dan lembut.

■ Tambahkan tiga perempat salmon asap ke dalam blender dan aduk sampai campurannya berbintik-bintik dengan potongan salmon. Campur daun bawang cincang, sisakan sebagian untuk hiasan.

■ Potong daun bawang menjadi irisan tipis lalu aduk rata menjadi empat ramekin.

■ Masukkan campuran telur dan salmon ke dalam ramekin dan biarkan mengeras di lemari es selama 3-4 jam.

■ Lapisi mousse dengan udang matang, potongan salmon yang tersisa, dan sajikan masing-masing dengan irisan lemon, dengan taburan kucai yang sudah dipesan.

TIP: Mousse ini bekerja dengan baik tanpa udang juga.

Smoothies Red Velvet

Makanan kaya nitrat seperti bit mengoptimalkan kesehatan jantung, kejernihan mental, penyembuhan dan pemulihan dari cedera.

Bahan-bahan

• 5-6 irisan bit panggang dingin
• Segenggam raspberry beku
• 2 sdm coklat bubuk
• 400 ml susu kacang tanpa pemanis
• 1 sdt bubuk jamur
• 1 sdm kolagen peptida (opsional)
• 1 sdm bubuk maca (opsional)

Porsi

Biji dan kacang hancur pilihan

Panduan

■ Masukkan semua bahan ke dalam blender dan campurkan hingga halus.

■ Akhiri dengan beberapa biji dan kacang pilihan yang dihancurkan di atasnya (kemiri bekerja dengan baik).