5 Cara Menjaga Salad Kemasan Tetap Segar Selama Mungkin

Sayuran dalam kantong adalah bahan pokok daftar belanjaan karena suatu alasan. Mereka dapat digunakan dalam berbagai hidangan — mangkuk biji-bijian, frittatas, smoothie, pasta, dan salad, tentu saja — begitu banyak pembeli yang berpikiran sehat secara naluriah meraih satu atau dua tas selama sesi persediaan toko bahan makanan setiap minggu.

Tapi terkadang, sayuran itu sepertinya terlihat sedikit kotor. Selada yang dikantongi, mungkin kejahatan yang diperlukan, terkenal karena tergelincir ke dalam keadaan berlendir, setengah busuk sebelum Anda dapat menggunakan bahkan setengah dari kantong.

Kabar baiknya adalah Anda tidak perlu terus membuang daun-daun yang compang-camping itu. Kiat penyimpanan ini akan membantu menjaga salad dalam kantong tetap segar lebih lama, dan beberapa peretasan pembelian yang mudah dapat membantu Anda membuat pilihan yang lebih baik sejak awal.

Cara Menyimpan Salad Hijau dalam Kantong

Dua metode mudah — satu cepat, yang lain sedikit lebih rumit — dapat membuat sayuran Anda lebih awet.

Coba trik handuk kertas.

Saat Anda di rumah, buka kantong sayuran itu. Sobek handuk kertas baru dari gulungan, geser ke dalam kantong sayuran, dan tutup dengan klip keripik.

Handuk kertas akan menyerap kelembapan yang jika tidak akan membuat daun Anda membusuk. Ini akan membantu sayuran tetap segar, memberi Anda lebih banyak waktu untuk menghabiskan kantong. Ganti handuk setiap hari untuk hasil terbaik.

Simpan selada di wadah lain.

Kantong plastik tipis yang menampung sebagian besar salad sayuran menawarkan sedikit perlindungan dari paprika yang menggelinding dan buah-buahan yang berat juga menempati laci yang lebih renyah. Cegah benjolan dan memar, yang akan membuat sayuran lebih cepat basah, dengan memindahkannya dari kantong ke wadah penyimpanan plastik kedap udara.

Pertama, lapisi bagian bawah wadah dengan handuk kertas. Mereka akan menyerap kelembapan. Kemudian, kemas daun dengan hati-hati ke dalam wadah dan tutupi dengan handuk kertas lain sebelum disimpan di laci yang lebih tajam. Jangan mengepak daun terlalu rapat, atau mereka tidak akan memiliki ruang bernapas (yang dapat menyebabkan pembusukan cepat).

Kiat Cerdas untuk Membeli Hijau Kemasan

Anda dapat membuat salad hijau Anda lebih awet dengan membeli paket yang lebih baik untuk memulai.

Beli sayuran dalam kulit kerang.

Salad sayuran memiliki perjalanan panjang dari ladang ke meja, dan mirip dengan apa yang terjadi di laci rak Anda, tas tipis yang menahannya tidak banyak melindungi daun halus dari benturan di sepanjang jalan. Clamshell, di sisi lain, lebih kokoh. Mereka dapat mengambil dampak dari pengangkutan yang lama dan meninggalkan daun Anda dalam kondisi yang lebih baik. Wadah plastik pelindung ini juga dapat didaur ulang dan dapat digunakan untuk menyimpan sayuran lain yang Anda beli nanti.

Pilih sayuran yang lebih sehat.

Selada mentega, seperti Bibb dan Boston, mungkin cepat layu, tetapi sayuran yang lebih sehat seperti arugula, selada air, bayam muda, dan kangkung muda cenderung tetap segar lebih lama. Mereka juga sangat serbaguna: gunakan sebagai dasar untuk salad dan mangkuk biji-bijian, dan ketika mulai berubah, masak untuk sup, frittatas, dan banyak lagi. Inti masalah? Lebih banyak keuntungan untuk uang Anda.

Belilah tas yang sesegar mungkin.

Pergilah ke bagian belakang rak untuk menemukan selada segar. Kantong di depan kemungkinan besar memiliki tanggal kedaluwarsa terdekat, karena stoker dilatih untuk meletakkan tas baru di belakang. Namun, jika Anda berencana untuk segera menggunakan sayuran ini, dapatkan kantong pertama. Mereka akan baik-baik saja selama beberapa hari, terutama jika Anda memperhatikan tip penyimpanan ini.