Cara Menyimpan Jamur Agar Tetap Segar dan Cepat Tidak Berlendir

Dengan rasa gurih, kaya umami, dan tekstur yang memuaskan, jamur adalah makanan pokok vegetarian dan omnivora. Misalnya, kami bersumpah dengan Potpie Jamur ini dan Kerang Isi Jamur dan Bayam Liar ini saat kami mencari ide makan malam vegetarian yang lezat, dan kami senang menambahkan jamur ke hidangan tahu dan ayam untuk tubuh dan nutrisi ekstra.

Sayangnya, jamur membusuk cukup cepat karena kandungan airnya yang tinggi, jadi sebaiknya konsumsi segera setelah Anda membelinya. Sementara itu, ikuti saran kami tentang cara menyimpan jamur agar tidak berlendir dan berjamur.

Cara Menyimpan Jamur Utuh

Jika Anda telah membeli jamur kemasan, simpan seperti apa adanya. Kemasan aslinya harus sudah berventilasi agar tetap kering di lemari es.

Kalau tidak, cara terbaik untuk menyimpan jamur utuh adalah di dalam kantong kertas cokelat yang dilapisi handuk kertas. Tidak perlu menutup tas dengan rapat, karena aliran udara akan membantu jamur tetap kering. Jamur, yang sudah tinggi air, melepaskan kelembapan saat didiamkan, sehingga perlu menyerap kemasan agar tetap segar.

Pastikan untuk tidak mencuci jamur sampai sesaat sebelum digunakan, karena kelebihan air akan menyebabkan jamur lebih cepat membusuk. Simpan jamur di lemari es agar lebih segar lebih lama. Disimpan ini

Cara Menyimpan Irisan Jamur

Sama seperti jamur utuh, yang terbaik adalah menyimpan irisan jamur, tidak dicuci, dalam kantong kertas cokelat yang dilapisi tisu. Jika sudah dikemas sebelumnya saat dibeli, tinggalkan irisan jamur di wadah aslinya. Apa pun itu, simpan irisan jamur di lemari es, yang kemungkinan besar akan bertahan selama empat hingga lima hari.

Bisakah Anda Membekukan Jamur?

Ya, Anda bisa membekukan jamur. Namun, membekukannya akan memengaruhi tekstur jamur yang dicairkan secara signifikan, jadi jangan mengharapkan hasil akhir yang renyah. Yang mengatakan, jamur beku yang telah dicairkan akan bekerja dengan baik dalam sesuatu seperti Walnut Mushroom Bolognese atau, Creamy Mushroom Soup With Chives.

Untuk membekukan, bersihkan jamur, lalu simpan di dalam kantong kedap udara yang aman untuk freezer atau wadah penyimpanan makanan. Disimpan dengan benar, jamur akan bertahan di dalam freezer selama sekitar dua bulan.