Mengapa Orang Mengatakan Buah Itu Tidak Sehat?

Seorang ahli gizi menimbang manfaat permen alami.

Makanan terbaru yang di-iblis adalah gula. Ada obrolan pendingin air bahwa gula, bahkan dari buah, dapat membuat Anda bertambah berat. Untungnya, Anda masih bisa menikmati permen alami tanpa khawatir dan menuai semua manfaatnya.

Manfaat Buah

Semua jenis buah - segar, kering, dijus, dibekukan dan dikalengkan - menyediakan berbagai nutrisi termasuk serat, antioksidan dan fitonutrien. Serat kurang dikonsumsi oleh orang Amerika dan telah diberi label sebagai nutrisi yang perlu diperhatikan, menurut Pedoman Diet USDA 2015-2020.

Selain itu, buah menyediakan fitonutrien yang membantu mencegah dan melawan penyakit. Misalnya beri seperti stroberi, blackberry dan blueberry mengandung anthocyanin, antioksidan antiinflamasi yang kuat.

Penelitian telah menunjukkan bahwa anthocyanin dapat membantu menangkal diabetes, menjaga kesehatan mata dan menurunkan risiko kanker jenis tertentu.

Tapi Gula Darah Buah Tidak Melonjak?

Ya, gula dalam buah memang meningkatkan gula darah - tetapi tubuh Anda siap untuk menanganinya. “Ketika tubuh Anda mencerna buah dan mengubahnya menjadi gula darah, gula darah Anda naik. Pada titik ini, tubuh Anda mengeluarkan insulin untuk membawa gula darah Anda kembali ke tingkat yang teratur.

Insulin kemudian memberitahu sel-sel dan otot-otot Anda untuk menggunakan gula darah untuk energi, ”jelas Jim White RDN, ACSM EX-P, Pemilik Jim White Fitness dan Nutrition Studios dan mitra nutrisi dengan Welch.

Jadi apa yang terjadi dengan gula yang tidak Anda gunakan? Jika Anda makan lebih banyak kalori daripada yang Anda keluarkan, tubuh akan menyimpan kelebihan gula (dari makanan apa pun) sebagai lemak - tetapi jika Anda mengonsumsi buah (atau makanan lain dengan gula) sebagai bagian seimbang dari makanan Anda, sel-sel Anda akan gunakan gula sebagai energi. I

ni tidak berarti bahwa gula akan secara otomatis berubah menjadi lemak - itu pasti tidak akan terutama jika Anda makan makanan yang sehat dan seimbang.

Penting juga untuk diingat bahwa buah juga menyediakan serat, terutama yang utuh, kering, beku, dan kalengan. Ini membantu memperlambat penyerapan gula, dan memungkinkan tubuh Anda memanfaatkan karbohidrat untuk energi dalam jangka waktu yang lebih lama.

Bagaimana dengan Buah dan Olahraga?

Gula dalam buah juga merupakan pilihan makanan pra-latihan yang sangat baik karena memberikan energi pada otot Anda untuk melakukan. Selain itu, buah-buahan juga memiliki antioksidan yang dapat bermanfaat untuk mengurangi stres oksidatif yang berasal dari berolahraga.

Menurut White, "jus ceri tart atau jus anggur Concord terus berkorelasi dengan waktu pemulihan yang lebih cepat, dan peningkatan kinerja pada atlet." White merekomendasikan bahwa ketika makan buah di waktu lain dalam sehari, pasangkan dengan lemak atau protein ke dalam. hindari lonjakan besar dalam gula darah, dan untuk camilan yang lebih mengenyangkan.

Dan ingat bahwa semua bentuk buah terutama terbuat dari karbohidrat. Jika Anda terburu-buru, Anda selalu dapat mengambil jus buah 100%, memilih smoothie buah cepat yang dibuat dengan yogurt Yunani, atau mengambil segenggam buah ceri kering kering di jalan keluar pintu.