Mengapa Anda Harus Meminyaki Talenan Kayu Secara Rutin

Saat Anda memasak makan malam setelah seharian bekerja, tergoda untuk mengambil hampir semua jalan pintas yang mungkin ada di dapur (seperti, apakah makanan benar-benar harus diistirahatkan sebelum disajikan?). Banyak pakar kuliner mungkin akan menggelengkan kepala karena sentimen ini, tetapi ada satu langkah yang tidak boleh Anda lewatkan saat menyiapkan makanan: meminyaki talenan kayu Anda.

Jika saat ini Anda tidak melakukan ini dengan barang-barang kayu Anda, itu adalah pengubah permainan total. Talenan kayu adalah alternatif yang menyenangkan secara estetika untuk lembaran talenan plastik yang cepat rusak. Plus, mereka mudah dipasangkan dengan sisa dekorasi dapur Anda dan melengkapi gaya interior apa pun. Mereka tampak hebat disangga di rak dapur Anda di samping peralatan warna-warni atau vas bunga, dan mereka dapat berfungsi ganda sebagai papan saji atau papan charcuterie saat Anda menerima tamu.

Tapi tidak ada yang lebih buruk daripada menyajikan keju dan sayuran yang lezat di atas papan yang pecah, retak, atau memiliki corak putih yang mencolok. Inilah cara untuk memastikan Anda tidak perlu lagi berurusan dengan talenan kayu yang kering dan kotor.

Mengapa Anda Harus Meminyaki Talenan Anda?

Menurut pencipta TikTok @jessica_tom, meminyaki talenan Anda mencegah kayu mengering dan pecah serta membantu membuat kayu kurang permeabel. Pada dasarnya, jika Anda tidak meminyaki talenan Anda, kayu menjadi lebih keropos dan partikel makanan serta cairan terperangkap di bawah permukaan. Itu menyediakan tempat berkembang biak bagi bakteri, yang dapat kembali ke makanan Anda saat Anda menggunakannya lagi.

Cara Meminyaki Talenan Anda

Tidak peduli berapa usia talenan Anda atau jika Anda belum pernah meminyaki sebelumnya—tidak ada kata terlambat untuk menambahkan langkah pengondisian ini ke dalam proses memasak Anda.

Pertama, pastikan untuk mencuci papan Anda dengan sabun lembut dan biarkan benar-benar kering. Anda dapat mengeringkan papan dengan handuk atau membiarkannya mengering setidaknya selama satu jam. Anda juga bisa mencuci papan dengan lemon dan sedikit soda kue.

Setelah papan Anda bersih, ambil minyak Anda. Meskipun Anda mungkin memilikinya, Anda tidak boleh meminyaki talenan kayu Anda dengan minyak zaitun atau minyak sayur apa pun, karena dapat menyebabkan kontaminasi seiring waktu. Ini tidak hanya menyebabkan bau yang tidak sedap, tetapi juga dapat memengaruhi rasa makanan yang Anda potong atau sajikan.

Gunakan minyak mineral atau lilin organik seperti lilin lebah pada talenan kayu Anda. Anda dapat menemukan opsi minyak mineral yang terjangkau yang dibuat khusus untuk talenan di Amazon atau di sebagian besar pengecer besar. Untuk meminyaki papan Anda, cukup gerimis sedikit minyak ke seluruh permukaan, dan gosok menggunakan handuk kertas kering. Biarkan selama sekitar satu jam, lalu bersihkan sisa minyak dengan handuk kertas lain.