Perlukah Mengganti Perlengkapan Dapur, Kapan?

Karena sering digunakan perlengkapan dapur mengalami banyak perubahan, namun banyak orang tidak menyadarinya. Perlengkapan dapur juga memiliki umur pemakaian, sehingga perlengkapan tersebut memang sebaiknya diganti. Namun kapan waktu tepat mengganti perlengkapan tersebut?

1. Cempal

Cempal atau kain pengangkat alat panas jika sering digunakan juga akan menimbulkan noda yang tidak bisa dibersihkan. Noda-noda ini memang tidak begitu mengganggu jika Anda tidak mempermasalahkannya. Tapi perhatikan kain cempalnya apakah sudah mengalami perubahan. Kain yang sudah menipis, kusam, sobek-sobek sebaiknya memang perlu diganti. Sebab fungsi utama cempal ada pada kain yang melindungi tangan dari suhu panas. Jika tidak diganti akan memicu luka bakar karena suhu panas. Berbahaya kan?

2. Rempah – Rempah

Rempah-rempah bisa dikatakan awet pemakaiannya, tapi juga mempunyai tenggat pemakaian. Rempah-rempah terutama yang bubuk setelah satu tahun penyimpanan harus diganti. Rempah-rempah ini setelah lamanya waktu mengalami perubahan warna dan bau yang jika dipaksanakan tetap dipakai akan mengurangi cita rasa masakan.

3. Panci antilengket

Panci antilengket biasanya disebut teflon juga seharusnya diganti jika sudah mengalami perubahan tekstur. Panci anti lengket yang bagus adalah yang permukaan atasnya masih halus, tidak ada goresan. Jika Anda menemukan goresan pada permukaan tersebut maka seharusnya harus diganti. Maksimal pemakaian panci anti lengket yang sering dipakai adalah 2 – 3 tahun pemakaian.

4. Talenan Kayu

Talenan kayu termasuk peralatan dapur yang terbilang awet jika diperhatikan pemeliharaannya. Namun perhatikan permukaan talenannya setelah lama pemakaian. Apabila sudah melengkung talenan tidak akan mampu sebagai dasar memotong bahan. Disetiap celah yang lengkung atau tergores adalah tempat terbaik berkumpulnya bakteri dan akan memengaruhi kebersihan makanan.

5. Minyak goreng

Minyak goreng hanya aman digunakan setelah tiga kali pemakaian. Setelah itu Anda harus membuang minyak goreng bekas tersebut, kalau bisa kurang dari tiga kali pemakaian. Untuk menyimpan minyak goreng bekas yang akan digunakan kedua kali atau ketiga kalinya harus disaring dulu dari sisa-sisa penggorengan yang mengendap. Simpan di tempat sejuk dan gelap. Pemakaian berulang akan menurunkan kandungan minyak dan menjadi minyak jahat pemicu kanker.

6. Tempat penyimpan makanan

Wadah penyimpan makanan yang terbuat dari plastik harus diganti jika sudah retak, melengkung, tutupnya tidak rapat, dan makanan yang disimpan sering berbau, serta sisa minyak tidak bisa hilang setelah dicuci beberapa kali.

6. Spons pencuci piring

Spons bis dipakai berulang kali setelah dibersihkan dengan air, namun jika spons sudah berubah bentuknya sebaiknya harus diganti. Spons yang sudah rusak tidak bisa membersihkan piring kotor, baunya tidak sedap dan mulai hancur.

Wadah minyak goreng di dapur sebaik nya bentuk nya bagaimana. Membuat cempal pengangkat panci. Tutorial membuat cempal.