Cara Memanggang Labu Butternut di Oven, Air Fryer, dan Lainnya

Labu butternut mudah untuk dicintai. Labu musim dingin ini sangat serbaguna dan membawa berbagai macam bumbu dan metode memasak dengan nikmat, terutama memanggang. Dagingnya yang berwarna oranye dan agak manis terasa lembut, empuk, dan bergizi.

Dilansir dari Real Simple, berikut ini cara memanggang butternut squash dalam beberapa cara mudah untuk memuaskan sisi dan bahkan hidangan utama:

Hal pertama yang pertama, ketahui cara menyiapkan butternut squash. Kupas kulitnya menggunakan pengupas sayuran. Ini dapat dilakukan sebelum atau setelah memotong labu menjadi dua bagian yang lebih mudah diatur.

Potong leher dari bagian bawah yang membulat jika Anda berencana memasak labu dalam potongan, potong dadu, atau irisan. Kemudian kerjakan kedua bagian secara terpisah, pastikan untuk menyendok bijinya dengan sendok. Jika Anda memanggang dua bagian untuk keindahan inti, potong labu menjadi dua memanjang.

Hiasi labu panggang dengan pistachio atau pepitas yang dihancurkan dan sendok beberapa tahini di atasnya, atau sirami kulit lemon dan Parmesan serut untuk sisi yang penuh semangat dan umami. Anda juga bisa mencoba guyuran sirup maple dan taburi labu dengan lada merah tumbuk untuk memberi aroma rempah.

Cara Memanggang Labu Mentega di Oven

Ini adalah salah satu cara terbaik untuk memasak butternut squash. Memanggang memungkinkan terjadinya pencoklatan dan karamelisasi yang halus, yang berarti lebih banyak rasa dengan meningkatkan rasa manis alami dari labu. Pilihlah di antara memanggang labu utuh, dibelah dua, diiris, atau dalam potongan. Waktu memasak akan sangat bervariasi tergantung pada berat dan bagaimana labu dipotong, dan dapat memakan waktu mulai dari sekitar satu jam untuk labu utuh, kulit dan semuanya, hingga sekitar 30 menit untuk labu butternut yang telah dipotong menjadi potongan-potongan kecil. Kiat pro: Jika memanggang labu menjadi dua bagian, letakkan sisi yang dipotong menghadap ke bawah di atas loyang berbingkai.

1. Panaskan oven hingga 400 derajat.

2. Kupas, buang bijinya, dan potong satu labu butternut sedang menjadi potongan 1 hingga 2 inci. Aduk dengan minyak zaitun, garam, dan lada hitam yang baru digiling di atas loyang berbingkai. Panggang, sampai kecoklatan dan empuk saat ditusuk dengan garpu, sekitar 30 menit.

Cara Memanggang Labu Mentega di Air Fryer

Daya pikat alat penggoreng udara masih kuat dan untuk alasan yang bagus. Dalam waktu singkat yang diperlukan untuk memanggang sayuran dalam oven, alat penggoreng udara dapat menghasilkan hasil yang renyah di luar dan lembut di dalam. Dan memanggang butternut squash di penggorengan udara tidak terkecuali dan sangat sederhana. Selain membumbui dengan garam dan merica, cobalah paprika dan bubuk bawang putih, jintan halus dan ketumbar, atau campuran rempah-rempah seperti bubuk cabai atau ras el hanout.

1. Panaskan air fryer hingga 400 derajat.

2. Kupas, buang bijinya, dan potong satu labu butternut kecil menjadi potongan 1 inci.

3. Aduk labu dengan sedikit minyak dan bumbui dengan garam, lada hitam yang baru digiling, dan rempah-rempah lainnya, jika diinginkan, dalam mangkuk besar.

4. Lapisi keranjang penggorengan udara dengan semprotan memasak dan tambahkan labu secara bertahap jika perlu. Masak selama 10 menit. Buka penggorengan dan kocok keranjang, atau lempar labu dengan lembut. Lanjutkan memasak, sampai kecoklatan dan renyah, sekitar 10 menit lagi.

Cara Memanggang Labu Mentega dalam Pot Instan

Anda bisa mendapatkan hasil seperti labu butternut panggang menggunakan Pot Instan. Secara teknis, ini bukan pemanggangan karena memanggang sebagai metode memasak membutuhkan panas kering, tetapi metode memasak labu butternut ini menghasilkan tepi karamel dan bagian tengah empuk untuk setiap gigitan labu manis yang halus, seperti hasil pemanggangan dalam oven panas.

1. Kupas, buang bijinya, dan potong satu labu butternut kecil menjadi potongan 1 inci.

2. Ubah Instant Pot ke pengaturan “Sauté”. Panaskan gerimis minyak zaitun. Tambahkan labu dan masak, dalam batch jika perlu, aduk sesekali, sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 5 menit. Bumbui dengan garam dan lada hitam yang baru digiling. Tambahkan gelas air dan letakkan tutupnya di Panci Instan. Kunci tutup dan putar pegangan pelepas uap ke posisi penyegelan. Pilih pengaturan manual dengan "tekanan tinggi". Atur ke 5 menit (akan membutuhkan beberapa menit ekstra untuk mencapai tekanan).

3. Lepaskan tekanan dengan hati-hati. Lepaskan tutupnya ketika tekanan telah dilepaskan sepenuhnya.

Cara Memanggang Labu Mentega Dari Beku

Sekantong butternut squash beku yang sudah dipotong bisa menjadi pahlawan malam hari. Kabar baiknya adalah Anda bisa memanggang butternut squash langsung dari beku dan menyajikannya sebagai lauk, atau melemparkannya ke berbagai hidangan lainnya. Oven panas adalah kunci untuk menghindari hasil lembek karena kelembapan ekstra dari labu beku (dan sayuran beku lainnya). Masukkan beberapa tangkai herba seperti rosemary, thyme, atau sage, atau bumbui dengan campuran rempah-rempah favorit Anda, jika diinginkan.

1. Lapisi sedikit loyang dengan minyak zaitun dan letakkan di rak oven paling bawah. Panaskan oven hingga 450 derajat, biarkan loyang di dalam oven.

2. Aduk labu kubus dengan gerimis minyak zaitun dalam mangkuk besar. Bumbui dengan garam dan lada hitam yang baru digiling.

3. Keluarkan loyang dari oven dengan hati-hati. Tambahkan labu ke loyang panas dalam lapisan yang rata. Panggang di rak paling bawah, aduk rata dan gunakan spatula jika perlu, sampai kecoklatan dan empuk saat ditusuk dengan garpu, sekitar 20 menit.