Study, Semura Orang Makan Fast Food Tanpa Memandang Penghasilan

Semua orang tahu bahwa hanya orang miskin yang makan makanan cepat saji. Dan, tidak mengherankan, semua orang salah.

Faktanya adalah hampir tidak ada korelasi antara konsumsi makanan cepat saji dan pendapatan, menurut sebuah penelitian yang diposting online oleh ScienceDirect yang akan terbit pada jurnal Ekonomi dan Human Biology edisi November 2017.

Penulisnya, Jay L. Zakorsky, seorang ilmuwan riset di Center for Human Resource ResearchOhio State, dan Patricia K. Smith dari Department of Social Sciences di Uuniversity of  Michigan-Dearborn, meminta 8.000 orang Amerika berusia 40 dan 50an berapa kali mereka makan makanan dari tempat-tempat seperti McDonald's, Kentucky Fried Chicken, Pizza Hut atau Taco Bell dalam satu minggu.

Apa yang mereka temukan mungkin mengejutkan kesombongan pecinta kuliner: Hampir tidak ada korelasi antara berapa banyak orang yang didapat dan berapa banyak makanan cepat saji yang mereka makan.

"Bukan sebagian besar orang miskin yang makan makanan cepat saji di Amerika," kata Zagorsky. "Orang kaya mungkin memiliki lebih banyak pilihan makan, tapi itu tidak menghentikan mereka pergi ke tempat-tempat seperti McDonald's atau KFC."

Sebenarnya, meski perbedaannya kecil di antara semua kelompok ekonomi, justru orang-orang di kelompok berpenghasilan menengah yang paling cenderung perutnya sampai Big Mac dan kentang goreng.

Seperti dilaporkan di Vice, para periset menemukan bahwa di antara mereka yang berpenghasilan 10 persen terendah, 80 persen mengkonsumsi makanan cepat saji setidaknya seminggu sekali. Di antara 10 persen pendapatan teratas, pemakan makanan cepat saji terdiri dari 75 persen. Tapi itu adalah orang-orang di tengah yang berada di puncak: 85 persen dari mereka yang disurvei di kelompok berpenghasilan menengah mengatakan bahwa mereka makan makanan cepat saji setidaknya sekali seminggu.

Semua ini mengkonfirmasi temuan penelitian sebelumnya:

•  Pada tahun 2015, Centers for Disease Control and Prevention memeriksa makanan anak-anak dan tidak menemukan korelasi antara tingkat kemiskinan dan konsumsi makanan cepat saji.
• Pada tahun 2015, sebuah studi dari Departemen Pertanian AS, Universitas Pennsylvania dan Princeton mengesampingkan gagasan bahwa "makanan gurun" - atau daerah pedesaan yang tidak memiliki pilihan makanan yang lebih sehat - secara signifikan berkontribusi pada kebiasaan makan orang-orang di semua latar belakang ekonomi. .
• Jajak pendapat Gallup 2013 mengungkapkan bahwa mereka yang berpenghasilan $ 75.000 lebih banyak makan makanan cepat saji daripada mereka yang berpenghasilan kurang dari $ 25.000.
• Sebuah studi 2011 yang dilakukan di University of California Davis menyimpulkan bahwa "makanan cepat saji menjadi lebih umum karena pendapatan meningkat dari pendapatan rendah sampai menengah, melemahkan gagasan populer bahwa makanan cepat saji harus disalahkan untuk tingkat obesitas yang lebih tinggi di antara orang miskin.

"Ada korelasi antara obesitas dan pendapatan rendah, tapi tidak bisa dikaitkan dengan pilihan restoran saja," kata penulis senior studi tersebut, J. Paul Leigh. "Makanan cepat saji sangat populer di kalangan kelas menengah, yang cenderung tidak gemuk."

Dasarnya, "Pengetahuan umum" bahwa makanan cepat saji adalah untuk orang-orang yang tidak mampu membeli sesuatu yang "lebih lambat" sedang disebarkan oleh orang yang tidak dikenal. Anda tidak benar-benar "slumming" saat Anda menarik Lexus Anda di jendela drive-thru dan memesan chalupa.

Sumber: Fox News