Hindari Thanksgiving Food Coma Tahun Ini dengan Strategi Makan Sehat Ini

Tidak ada yang pernah mengatakan makan malam Thanksgiving itu sehat. Tetapi ada trik-trik tertentu untuk membuatnya sedikit lebih sehat — dan untuk menghindari koma makanan yang disebabkan oleh kalkun dan isian yang tidak nyaman di sofa sepanjang malam.

Thanksgiving bukan hari libur untuk kekurangan, tetapi ada beberapa cara mudah untuk membuatnya melalui makanan tanpa berlebihan.

Jadikan tiga hari makan.

Bangun pada hari Thanksgiving dengan pola pikir bahwa Anda akan sarapan, makan siang, dan makan malam hari itu, dan Anda akan cenderung makan sendiri saat makan besar, kata Willow Jarosh, dari C&J Nutrition. "Saya selalu makan sarapan dan camilan di awal hari," katanya.

“Kami biasanya makan sekitar jam 1 malam, jadi makan malam Thanksgiving kami seperti makan siang. Saya juga selalu berencana untuk makan malam, yang secara mental mengatur saya untuk meninggalkan makan Thanksgiving utama puas tetapi tidak diisi, sehingga saya akan lapar lagi saat makan malam. "

Silakan — berbelanja secara royal (untuk favorit Anda).

Jika makanan pembuka adalah pilihan Anda, ambil piring dan isi. Tidak masuk akal menyelamatkan diri Anda untuk hidangan utama jika kalkun dan hiasan membuat Anda dingin.

Untuk menyeimbangkan kesenangannya sebelum makan, Dingmann mengisi piring makannya dengan protein seperempat sehat, pati seperempat (termasuk labu), dan setengah sayuran.

Hasilkan burung itu.

“Saya suka merencanakan kenaikan atau berjalan kaki keluarga sebelum semua makanan yang menyenangkan menuju ke meja,” kata Elisha Villanueva, pendiri situs kebugaran dan kesehatan Flex It Pink. "Aku menyebutnya aktivitas 'hasilkan burung' kami."

Meskipun Anda tidak akan membakar semua kalori dari makanan tidak peduli berapa putaran sepak bola halaman depan atau putaran lingkungan yang Anda catat, ada manfaat lain untuk menjadi aktif. Berolahraga sebelum makan menempatkan Anda dalam pola pikir positif untuk makan dengan memperhatikan kesehatan, dan berolahraga sesudahnya dapat membantu menghilangkan perasaan penuh yang tidak nyaman itu.

Mulai dengan sup.

Tuangkan sendiri semangkuk sup sayuran musiman, saran Katherine Tallmadge, RD, penulis Diet Simple: 195 Trik Mental, Substitusi, Kebiasaan & Inspirasi. Dia merekomendasikan sup labu butternut, atau brokoli dan sup wortel dengan kentang dan thyme. Memulai makanan Anda dengan sup akan membantu Anda melambat saat makan, dan penelitian menunjukkan bahwa ini dapat membantu Anda menghindari makan berlebihan di acara utama.

Pikirkan kembali bagaimana Anda memperbaiki rasa.

Pakar kebugaran dan pelatih kesehatan bersertifikat ACE, Jessica Matthews, suka cranberry. Yang tidak ia sukai adalah semua gula yang masuk ke dalam saus cranberry tradisional. Jadi asisten profesor bidang kesehatan dan sains di Miramar College di San Diego menemukan cara untuk memasukkan tart manis itu ke piringnya: “Saya bisa mendapatkan rasa cranberry yang saya sukai dengan menambahkan cranberry ke dalam sayuran yang direbus seperti kale atau Swiss chard alih-alih memakannya dari kaleng, ”katanya. "Dengan begitu aku mengisi sayuran tanpa gula berlebihan, dan masih menikmati rasa Thanksgiving favorit."

Lakukan swap pintar.

Jujur saja: Daya tarik kentang tumbuk lebih banyak tentang tekstur yang subur dan halus daripada rasa apa pun yang menonjol. Itu — dan fakta bahwa mereka adalah kendaraan yang sempurna untuk saus. Jadi, lakukan apa yang dilakukan ahli gizi Susan Dopart, dan sajikan kembang kol yang dihaluskan saja. Sayuran cruciferous menawarkan enam kali lipat vitamin C, lebih dari dua kali serat, dan hampir dua kali lipat dari kentang standar.

Tumpuk piring Anda dengan sayuran.

Isi 50 persen piring Anda dengan sayuran yang tidak mengandung tepung. Ini mungkin termasuk kubis Brussel, kacang hijau, wortel, paprika, atau salad hijau, kata Lori Zanini, RD. Bertanggung jawab atas persiapan? Masukkan sayuran berwarna dalam piring dan gunakan bumbu dan rempah-rempah untuk membumbui mereka, seperti wortel yang dimasak dengan jinten atau kubis Brussel dengan bawang putih. Anda juga dapat menambahkan sentuhan sehat pada makanan klasik yang menenangkan, seperti mengganti casserole kacang hijau dengan beberapa kacang hijau panggang yang dibumbui dengan bawang putih dan paprika merah, kata Zanini.

Kembali sebentar.

Itu bagian terbaik. Anda dapat mengisi piring Anda dua kali dan masih merasa luar biasa, menurut Kristy Del Coro, Ahli Nutrisi Kuliner Senior untuk Sertifikasi SPE. "Aku menantikan bantuan kedua di Thanksgiving," kata Del Coro bangga. Dia biasanya mengambil piring yang lebih kecil (bayangkan piring salad, bukan piring makan), lalu menumpuknya dengan sedikit setiap hidangan.

“Sayuran terlebih dahulu, lalu protein, lalu karbohidrat — ubi atau isian atau sejenis casserole,” jelasnya. "Dengan mengisi piring Anda dengan sayuran terlebih dahulu, Anda akhirnya memiliki lebih sedikit ruang untuk barang-barang yang lebih dekaden, tetapi Anda masih bisa mencobanya." Begitu dia mencicipi semuanya, Del Coro punya waktu untuk memikirkan apa yang lebih dia sukai. "Realitas Thanksgiving adalah makanan yang enak, berlarut-larut, sehingga Anda bisa bangun lagi untuk makan lebih banyak."