Trik Memanaskan Ulang Isian Tanpa Membuatnya Kering

Jika Anda berencana memesan makan malam Thanksgiving untuk dibawa pulang tahun ini, bacalah.

RealSimple.com memiliki pertanyaan yang sering diajukan yang benar-benar mulai berdatangan pada hari raya, karena teman dan anggota keluarga saya mulai menyiapkan hidangan sebelumnya. Hidangan nomor satu yang tampaknya paling menyebabkan stres? Percaya atau tidak, isian.

Inilah kebenaran yang sebenarnya: tidak setiap hidangan layak dibuat secara keseluruhan sebelumnya. Isian adalah salah satunya. Saya tahu, saya tahu — Anda ingin mencoret sesuatu dari daftar tugas Anda. Tapi dengarkan aku.

(Oh, dan meskipun kata "isian sisa" mungkin terdengar seperti oksimoron, hal itu bisa terjadi. Gunakan panduan berikut untuk memanaskan kembali isian, lalu gunakan di salah satu resep kami untuk isian sisa di sini.)

Cara Memanaskan Ulang Isian

Anda dapat merakit isian sehari sebelumnya, Anda hanya tidak ingin memanggangnya sampai hari. Anda akan melakukan semua pekerjaan langsung: memotong dan mengeringkan roti, memasak sayuran dan aromatik, dan mencampurkannya bersama telur dan kaldu.

Tapi alih-alih memasukkan isian ke dalam oven, tutupi dengan aluminium foil dan taruh di lemari es. Pada pagi hari Thanksgiving, bawa isian ke suhu kamar dan panggang sesuai petunjuk.

Jika Anda sudah memanggang isian Anda — atau orang lain, termasuk tempat makanan favorit lokal Anda, menyediakan isian yang sudah jadi untuk Thanksgiving — masih ada harapan untuk Anda. Bawa isian yang dipanggang ke suhu kamar agar panasnya kembali merata. Ini akan memakan waktu sekitar 30 menit. Kemudian Anda ingin memanaskannya dalam oven 350 ° F, tertutup, selama 30-40 menit sampai panas seluruhnya.

Untuk menciptakan kembali bagian atas yang renyah seperti yang akan Anda temukan pada isian yang baru dipanggang, lepaskan kertas timah selama 10 menit terakhir dari waktu memanggang. Jika isiannya terasa kering, tambahkan sedikit kaldu atau sedikit tetesan kalkun sebelum dihangatkan kembali.