Dengan Mie Instan, Mac and Cheese Pun Jadi Nikmat

Pesona saus keju yang creamy masih tetap popular hingga sekarang. Biasanya saus ini akan disajikan bersama macaroni sehingga menjadi mac and cheese yang bercitarasa gurih dan nikmat. Selain macaroni, Anda juga bisa menyajikannya bersama bahan lain, seperti mie instan.

Untuk Anda yang bosan dengan macaroni, mie instan bisa menjadi pilihan pengganti, selain itu ditambah sentuhan rasa pedas tentu mac and cheese menjadi semakin nikmat disantap. Ikuti panduan membuatnya berikut ini, dilansir dari Detik Food:

Menyiapkan bahan-bahan

Bahan yang digunakan untuk membuat Mac and Cheese Mie Instant ini adalah 4 bungkus mie instans, sisihkan bumbunya, 1 sendok makan mentega, 1 sendok makan tepung terigu, 285 ml susu cair putih, 200 gr keju cheddar, 2dt saus sambal, 1/2  sendok teh garam.

Mulai memasak

Didihkan air untuk merebus mie instan selama 1 menit. Hindari merebus terlalu lama agar mie tidak terlalu lunak dan menjadi lembek ketika nanti dicampur dengan saus. Setelah 1 menit baru tiriskan mie dan bilas dengan air dingin. Campur mie denga minyak sayur sampai merata agar hasilnya mengkilap.

Membuat saus keju

Cairkan mentega pada panci di atas api sedang, masukkan tepung sebagai pengental saus (roux). Masak sekitar 1 menit baru kemudian tambahkan susu cair dan masak sampai mengeluarkan buih dan mengental.  Aduk sesekali agar tidak lengket atau gosong di bagian dasar.

Pada api ukuran kecil masukkan keju secara bertahap ke dalam saus, kemudian saus sambal dan garam, aduk saus sampai keju meleleh dan semua bahan tercampur sempurna.

Masukkan mie

Begitu saus sudah tercampur naikkan api ke ukuran sedang dan masukkan mie instan rebus. Campur sampai matang sekitar 1 – 2 menit. Anda bisa menambahkan 1 sdm susu cair lagi jika ingin lebih encer. Angkat dan sajikan Mac and Cheese Mie selagi hangat. Taburi dengan irisan peterselie di atasnya.

Selamat menikmati!