Bisa Jadi Menu Hari Raya, Cobalah Nasi Ketan Mangga; Berikut Resep Sederhananya

Umat musim sebentar lagi akan merayakan Hari raya Idul Fitri. Berbagai jenis masakan pun akan tersaji di meja makan sebagai jamuan istimewa.

Dalam kondisi cuaca yang panas terik di Hari Raya nanti, taka da salahnya menyajikan makanan yang kaya nutrisi dan hidrasi sebagai pelindung terkuat Anda melawan panas dan kelembapan.

Dengan demikian, salah satu hidangan yang bertahan dalam ujian waktu dan terus menjadi favorit klasik dan populer adalah ketan mangga. Hidangan sederhana namun menenangkan yang berasal dari masakan Thailand, ketan mangga kini dinikmati di seluruh dunia selama musim panas.

Itu dibuat dengan produk musim panas pahlawan — mangga. Makanan penutup ini dijual sebagai makanan jalanan di seluruh Thailand dan secara lokal dikenal sebagai khao niaow ma muang.

Dan yang Anda butuhkan untuk membuat hidangan ini di dapur Anda adalah mangga paling lezat yang bisa Anda temukan, beras ketan, dan santan.

Jika Anda ingin membuat dessert yang super mengenyangkan ini, ikuti resep yang dibagikan oleh Chef Guntas Bhasin ini di Instagram. “Makanan penutup populer di Asia Tenggara ini juga dikenal sebagai Khao Niaow ma Muan; sangat lezat dan sangat mudah untuk dikuasai! Ketan yang dimasak dicampur dengan saus santan manis dan disajikan dengan irisan mangga matang yang berair, ”tulisnya.

Bahan

*resep ketan 150g

*400 gr santan

*1 sdt garam

*3sdm gula pasir

*1 sdt tepung maizena

*Irisan mangga

metode

1. Cuci dan rendam 150g beras ketan selama 3 jam.

2. Ikat nasi dengan kain muslin dan biarkan kukus selama 15 menit atau sampai matang.

3. Di panci lain, masak 400g santan, 1 sdt garam, dan 3 sdm gula pasir. Biarkan mendidih selama 5 menit.

4. Tambahkan sedikit saus kelapa ke nasi dan aduk. Ini akan membantu nasi menyerap saus kelapa. Pastikan untuk tidak menambahkan terlalu banyak saus ke nasi jika tidak, nasi akan menjadi encer.

5. Tambahkan 1 sdt tepung jagung ke 2 sdm air dan tambahkan ini ke sisa saus kelapa. Biarkan masak sambil diaduk terus sampai memperoleh konsistensi berpikir.

6. Piring nasi, irisan mangga dan saus atasnya. Taburkan sedikit biji wijen panggang di atasnya.