Apa itu Teh Hijau Beras Merah - dan Apakah Ini Memiliki Manfaat Kesehatan?

Minum teh lebih dari sekadar aktivitas sore hari — ini adalah pengalaman penuh. Ini menenangkan, beraroma, dan bahkan memiliki manfaat potensial untuk kesehatan Anda. Namun sebelum Anda pergi ke dapur dan menyeduh secangkir minuman favorit Anda, izinkan saya memperkenalkan varietas yang mungkin kurang Anda kenal: genmaicha.

Nama ini berarti "teh beras merah" dalam bahasa Jepang, karena minuman ini menggabungkan pati dengan minumannya. Dan sementara genmaicha menyerupai rasa bersih dari kebanyakan teh hijau, beras merah memasukkannya dengan rasa bakar. Pro lain untuk genmaicha? Kandungan antioksidannya.

Teruslah membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang teh ini dan profil nutrisinya, serta dapatkan tip untuk menyeduh cangkir yang paling beraroma.

Apa itu genmaicha?

Genmaicha (diucapkan “gen-my-cha”) adalah sejenis teh hijau yang dibuat dengan mencampurkan daun bancha atau sencha dengan nasi merah panggang. Sebelum dipadukan dengan daun teh, nasi melewati proses lima langkah yaitu perendaman, pengukusan, pengeringan, pemanggangan, dan pendinginan. Teh ini sering kali memiliki perbandingan beras dan daun teh 50:50, tetapi dapat bervariasi berdasarkan produsennya. Selama tahun 1900-an, kesulitan ekonomi Jepang menyebabkan penjual menambahkan beras merah ke teh hijau sebagai cara untuk meregangkan minuman pokok tersebut. Saat ini, genmaicha terus dinikmati karena profil rasanya yang bersahaja, berumput, dan pedas di samping warnanya yang hijau-kuning.

Apakah ada manfaat minum teh hijau beras merah?

Penelitian genmaicha saat ini terbatas, jadi belum ada bukti ilmiah tentang manfaat kesehatannya. Namun, konsumsi teh hijau secara teratur telah dikaitkan dengan peningkatan fungsi otak dan penurunan berat badan berkat kandungan antioksidannya yang kaya. Selain itu, beras merah memiliki banyak serat, yang menjelaskan manfaatnya untuk kesehatan jantung, manajemen berat badan, dan risiko diabetes. Meskipun kurangnya penelitian tentang genmaicha secara khusus, menggabungkan kedua bahan ini akan menghasilkan minuman bergizi yang terbukti.

“Teh beras merah membawa banyak hal positif dari teh hijau dan hitam, dengan fitonutrien sebagai bagian utamanya,” Connie Diekman, MEd, RD, LD, FADA, CSSD, ahli diet terdaftar dan mantan presiden Academy of Nutrition and Dietetics, dijelaskan kepada LiveStrong.com. Fitonutrien adalah senyawa kimia nabati seperti flavonoid, yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Diekman menambahkan bahwa genmaicha mengandung sejumlah kecil mangan, serat, besi selenium, dan vitamin B yang semuanya diperlukan untuk mempertahankan fungsi tubuh yang normal.

Keuntungan lain dari teh hijau beras merah adalah rendah kafein. “Tapi, secara umum, mengandung sekitar 0,5 miligram kafein per ons, atau 4 miligram dalam 8 ons,” catat Diekman. Sebagai perbandingan, espresso memiliki 77 miligram kafein dalam 1,5 ons. (Bicara tentang teh yang tidak akan membuat Anda merasa gelisah setelahnya!) Selain manfaat nutrisi ini, teh hijau beras merah sudah tersedia untuk ditambahkan ke koleksi teh Anda.

Dimana saya bisa membeli genmaicha?

Jika Anda tidak dapat menemukan genmaicha di toko kelontong lokal atau toko khusus Asia, Anda dapat dengan mudah menemukannya secara daring. (Coba Teh Nakane Inc.: Beli dari Amazon, $12,80) Genmaicha biasanya dijual dalam kantong teh dan varietas daun lepas, jadi Anda dapat memilih kantong untuk kenyamanan, atau memilih daun lepas untuk rasa yang lebih segar. Terlepas dari itu, Anda akan mendapatkan secangkir teh hijau beras merah yang lezat selama Anda menyeduhnya dengan benar.

Bagaimana Anda curam genmaicha?

Nakane Tea Inc. menyarankan untuk merendam satu kantong dalam cangkir berisi 8 ons air mendidih selama satu hingga tiga menit. Waktu menyeduh Anda akan tergantung pada seberapa kuat Anda menyukai teh Anda — seduhan yang lama memberi Anda secangkir rasa yang lebih berani. Setelah direndam sepenuhnya, keluarkan kantong teh dan tambahkan madu atau lemon jika diinginkan. Dan ini dia! Anda akan mendapatkan secangkir hangat teh hijau beras merah dalam waktu singkat.

Lebih suka menggunakan teh daun longgar? Ikuti instruksi dan video berikut dari merek teh bernama Kawashimaya untuk menyeduh secangkir genmaicha terbaik.

Bahan-bahan:

o 2 hingga 3 gram teh daun longgar genmaicha (Beli dari Amazon, $35,95)

o 60ml air panas (idealnya pada 194 derajat Fahrenheit)

Arah:

o Tambahkan teh daun longgar ke dalam teko Anda. Kemudian, untuk air panas ke dalam panci.

o Biarkan sampai terendam penuh setidaknya selama satu menit, tetapi rendam lebih lama jika Anda ingin rasa yang lebih kuat.

o Bagi teh yang sudah diseduh ke dalam cangkir teh, dan selamat menikmati.

waktu minum teh

Siapa yang tahu bahwa nasi merah dan teh hijau akan menjadi pasangan yang cocok di surga? Dari rasa yang kaya hingga profil nutrisi yang mengesankan, genmaicha adalah pilihan yang sangat baik saat Anda menginginkan minuman bergizi. Ingatlah untuk mengambil cangkir favorit Anda agar mencoba teh baru menjadi lebih menyenangkan!