Apa Bedanya Baking Powder, Baking Sodadan Soda Bikarbonat?

ANDA tidak akan sendirian dalam berpikir bahwa baking powder, baking soda, dan soda bikarbonat hanyalah tiga nama berbeda yang digunakan untuk menggambarkan hal yang sama persis.

Dan meskipun Anda mungkin pernah menggunakan salah satu, atau ketiganya, di beberapa titik, sebenarnya sangat berbeda dan digunakan dengan cara yang berbeda di dapur dan rumah.

Di sini kami menjelaskan perbedaan antara baking powder yang umum dan bagaimana masing-masing harus digunakan.

Apa itu soda bikarbonat?

Soda bikarbonat adalah yang paling penting dari kelompok bahan pembuat kue.

Bubuk putih penting juga dikenal sebagai Sodium bikarbonat dan merupakan campuran natrium dan hidrogen karbonat.

Bagaimana cara menggunakannya?

Penggunaan utamanya adalah untuk memanggang dan bersifat basa dengan rasa pahit. Ini paling sering digunakan untuk membuat kue atau roti soda.

Menurut BBC Good Food, ketika dicampur dengan asam (seperti susu), akan menghasilkan karbon dioksida - yang menyebabkan campuran mengembang sebelum diganti dengan udara, menghasilkan makanan yang ringan dan mengembang.

Tapi itu juga super efektif tapi abrasif lembut dan penghilang bau alami yang hebat, menjadikannya pembersih alami yang hebat.

Ini dapat digunakan untuk membersihkan kasur kotor, perhiasan yang ternoda, dan bahkan berfungsi untuk membuat wastafel dapur berkilau juga.

Apa itu baking powder?

Meski mirip, baking powder terdiri dari banyak elemen - salah satunya adalah natrium bikarbonat di atas.

Tidak seperti natrium bikarbonat yang membutuhkan asam dan cairan untuk menjadi aktif, baking powder hanya membutuhkan cairan.

Bagaimana cara menggunakannya?

Seperti namanya, baking powder digunakan di dapur untuk berbagai resep masakan.

Ini digunakan untuk meningkatkan volume dan mencerahkan tekstur makanan yang dipanggang, dan terbuat dari krim tartar plus pengisi seperti tepung jagung atau tepung beras yang menyerap kelembapan.

Karena baking powder sudah mengandung asam, ini merupakan versi natrium bikarbonat yang sudah dikemas sebelumnya - jadi umumnya Anda hanya perlu menambahkan air ke dalamnya untuk reaksi yang sama.

Meskipun digunakan untuk makanan yang mirip dengan natrium bikarbonat, beberapa orang memiliki kegunaan lain juga.

Penggemar kecantikan dapat menggunakannya untuk membuat sampo kering mereka sendiri, serta menggunakannya untuk memalsukan tampilan seperti ciuman matahari dengan kontur hidung.

Apa itu soda kue?

Meskipun kami mengatakan bubuk kue yang umum semuanya berbeda, soda kue hanyalah nama lain untuk natrium bikarbonat - jadi Anda benar tentang itu.

Namanya membuatnya sangat jelas digunakan untuk apa, jadi semua tukang roti harus memilikinya di lemari mereka.

Bagaimana cara menggunakannya?

Sama seperti natrium bikarbonat, ini adalah zat penguat yang umum digunakan dalam banyak makanan - terutama makanan yang dipanggang.

Tapi itu juga memiliki banyak kegunaan di seluruh bagian rumah.

Meskipun mungkin terdengar aneh pada awalnya, ini juga terbukti efektif dalam memutihkan gigi yang ternoda dan menyegarkan napas Anda.

Toh, banyak produk pasta gigi yang memang mencantumkan adalah sebagai bahan utamanya