Semua yang Harus Anda Ketahui Tentang Sepupu Grapefruit - Jeruk Bali

Pernahkah Anda berjalan ke toko kelontong di musim gugur atau musim dingin dan tertarik dengan buah hijau besar yang terletak di antara sepupu jeruknya yang jauh lebih kecil? Raksasa hijau periang itu adalah pomelo yang sederhana, buah jeruk yang secara botani terkait dengan jeruk bali. Jika Anda sudah mencicipinya, Anda tahu itu layak untuk dibawa pulang. Tetapi jika Anda tidak terbiasa dengan pomelo, berikut adalah beberapa hal dasar yang harus Anda ketahui tentangnya.

Apa itu jeruk bali?

Pomelo (juga disebut pummelos) adalah buah jeruk besar, bulat, hijau dengan daging merah muda cerah di dalamnya. Mereka sering dibandingkan dengan grapefruits karena ukuran dan rasanya, tetapi grapefruits sebenarnya adalah hibrida dari persilangan pomelo dan jeruk. Specialty Produce menjelaskan bahwa pomelo adalah yang terbesar dari semua buah jeruk, mulai dari ukuran "bayi melon hingga hampir seukuran bola basket". Mereka berasal dari Asia Tenggara dan Malaysia, tetapi juga tumbuh di daerah hangat di Amerika Serikat bagian barat dari musim gugur hingga musim semi. Mereka tumbuh di pohon-pohon tinggi yang juga menghasilkan bunga putih besar yang dihargai karena keharumannya yang manis dan digunakan untuk membuat parfum. Meskipun relatif umum dan dapat diakses saat ini, sejarawan mencatat bahwa pomelo adalah simbol status yang sangat berharga di Roma Kuno. Buah cocok untuk royalti!

Seperti apa rasa pomelo?

Saat mengiris pomelo untuk pertama kalinya, Anda mungkin akan terkejut melihat betapa miripnya tampilannya dengan jeruk bali. Warnanya merah muda kemerahan dan bagian dalamnya berselaput. Empulurnya, bagaimanapun, jauh lebih tebal dan kenyal daripada jeruk bali. Rasanya juga mirip, tapi lebih manis dan kurang tajam. Catatan Specialty Produce mungkin asam atau manis, tetapi pomelo tidak pernah terasa pahit. Baunya segar, bersih, dan sangat berbunga-bunga, yang juga menyumbangkan beberapa aroma bunga pada rasanya (rasa musim semi di tengah musim dingin!). Secara tekstur, ini seperti kebanyakan buah jeruk lainnya - lembek, berair, dan lembut. Makan jeruk bali adalah pengalaman yang cukup akrab untuk tidak aneh, tetapi cukup berbeda untuk mengasyikkan.

Cara Makan Pomelo

Karena kemiripannya dengan grapefruit, Anda dapat memakannya dengan cara tradisional yang sama: dengan mengirisnya menjadi dua dan mengambil bagiannya dengan sendok. Ini mungkin cara termudah untuk mengatasi pomelo karena ukurannya, tetapi Anda juga bisa memotongnya menjadi irisan seperti jeruk. Apa pun yang Anda lakukan, jangan membuang kulitnya — karena sangat kental dan harum, sering dijadikan manisan. Buah Pomelo memang enak, tetapi cocok dengan rasa Thailand dan Asia, menurut Specialty Produce, serta makanan laut, bawang putih, cabai, kacang tanah, dan kelapa.

Lihat resep sederhana dan lezat dari Rasa Malaysia untuk Yam Som-O, salad pomelo populer yang menggabungkan banyak rasa di atas.

Yam Som-O (Salad Pomelo)

Bahan:

o 1 pomelo besar, dikupas dan disegmentasi

o 1 pon udang kupas dan buang uratnya

o ¾ cangkir serpihan kelapa kering tanpa pemanis

o ½ cangkir santan

o Serpihan cabai merah kering secukupnya

o 4 sendok makan bawang merah cincang atau bawang merah

o 2 sendok makan bawang putih

o 2 sendok makan minyak sayur

o ½ cangkir kacang tanah panggang, cincang kasar

o Air jeruk nipis segar secukupnya

o Kecap ikan secukupnya

o Segenggam daun ketumbar segar

Arah:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, merica bubuk dalam minyak sayur dengan api sedang hingga harum, masukkan santan dan panaskan hingga merata, lalu sisihkan hingga dingin.

2. Keringkan serpihan kelapa dalam wajan lain dengan api sedang-kecil sampai berwarna cokelat sedang. Hati-hati — kelapa mudah gosong.

3. Rebus dan tiriskan udang, sisihkan hingga dingin.

4. Campurkan udang, campuran santan, kelapa bakar, kacang tanah, daun ketumbar, dan jeruk bali dalam mangkuk besar.

5. Tambahkan perasan jeruk nipis dan kecap ikan, aduk perlahan dengan tangan, dan sajikan segera.

Apa manfaat kesehatan dari pomelo?

Seperti buah jeruk lainnya, pomelo memiliki banyak manfaat kesehatan. Menurut Medical News Today, 100 gram jeruk bali kupas mengandung:

o 38 kalori

o 0,75 gram protein

o 0,04 gram lemak

o 9,62 gram karbohidrat

o 1 gram serat

o 4 miligram kalsium

o 0,11 miligram besi

o Vitamin A 8 IU

o 0,03 miligram tiamin

o 0,03 miligram riboflavin

o 0,2 gram niasin

o 61 miligram vitamin C

Mengingat pomelo standar yang utuh dan dikupas adalah sekitar 609 gram, buah ini benar-benar penuh dengan nutrisi. Medical News Today mencatat bahwa beberapa manfaat kesehatan pomelo termasuk serat dalam jumlah tinggi - yang mengurangi risiko diabetes, beberapa jenis kanker, obesitas, dan penyakit jantung; sifat anti-inflamasi dan antioksidan — yang membantu melawan penyakit dan berkontribusi pada kesehatan secara keseluruhan; vitamin C dalam jumlah tinggi — yang menjaga kesehatan tulang, pembuluh darah, sel, dan kulit; dan vitamin A dalam jumlah tinggi - yang membantu kesehatan tulang dan mata serta dapat mengurangi risiko kanker.

  VeryWellFit menambahkan bahwa pomelo mengandung potasium tinggi, yang membantu mengatur tekanan darah, dan berkontribusi pada kesehatan pencernaan. Satu studi menemukan bahwa buah jeruk seperti pomelo dapat mengurangi risiko stroke pada wanita karena kandungan flavonoidnya yang tinggi. Di samping rasa dan aromanya yang menyenangkan, sepertinya ada banyak sekali alasan terkait kesehatan yang membuat Anda ingin mulai mengemil buah pomelo!

Yang Harus Diketahui Sebelum Anda Makan Pomelo

Sebelum Anda melempar beberapa pomelo ke dalam keranjang belanja, ada beberapa masalah kesehatan yang harus diperhatikan. Ya, mereka memiliki banyak manfaat kesehatan – tetapi, seperti jeruk bali, beberapa komponen pomelo dapat berinteraksi dengan obat resep. Komponen ini dapat meningkatkan jumlah obat dalam aliran darah Anda ke tingkat yang berpotensi toksik atau membuat obat menjadi kurang efektif. Food and Drug Administration merekomendasikan untuk menghindari grapefruit dan pomelo jika Anda minum obat termasuk, namun tidak terbatas pada:

o Beberapa ortikosteroid (untuk mengobati kolitis ulserativa atau Penyakit Crohn)

o Beberapa statin (untuk menurunkan kolesterol)

o Beberapa obat anti-kecemasan

o Beberapa antihistamin (untuk mengobati alergi)

o Beberapa obat yang mengobati tekanan darah tinggi

o Beberapa obat yang mengobati aritmia jantung

o Beberapa obat penolakan transplantasi organ

Apakah Anda yakin obat Anda berinteraksi dengan grapefruits atau pomelo atau tidak, sebaiknya tanyakan kepada penyedia layanan kesehatan Anda sebelum menambahkannya ke makanan Anda. Pomelo memang enak, tetapi tentu saja tidak layak mempertaruhkan kesehatan dan keselamatan Anda.

Bisakah Anda menemukan pomelo di toko bahan makanan Anda musim ini? Jika Anda bisa, uji satu dan lihat apakah Anda menyukainya. Ini mungkin saja menjadi buah favorit baru Anda.