3 Makanan Asam yang Punya Manfaat Kesehatan Utama

Mari kita hadapi itu: Cinta kita untuk semua hal yang manis dan asin telah menyusul kita; Pakar kesehatan setuju bahwa kebanyakan orang dewasa mengonsumsi keduanya terlalu banyak. Tetapi sebelum Anda menyerah pada makanan hambar seumur hidup, pertimbangkan makanan asam, yang menjadi alternatif rasa yang populer dan memiliki manfaat kesehatan yang nyata.

"Saat orang menjauh dari gula dan garam, pilihan asam dan asam dapat menjadi pengganti yang berdampak tinggi, rendah kalori, dan rendah lemak," kata Cynthia Sass, ahli diet terdaftar di New York City dan penulis Slim Down Now.

Manfaat kesehatan dari ketiga makanan ini akan memenangkan hati Anda.

Jeruk bali

Lama dikaitkan dengan sendok bergerigi dan diet perampasan (Joan on Mad Men adalah penggemar), jeruk asam dan pedas layak mendapat tempat di piring Anda.

Sebuah studi laboratorium tahun 2014 di University of California, Berkeley, menemukan bahwa jus grapefruit tidak hanya membantu hewan menurunkan berat badan 18 persen lebih banyak daripada mereka yang hanya minum air, tetapi juga menurunkan glukosa darah mereka seefektif obat diabetes tipe 2 metformin.

Jika Anda memiliki pilihan kuning atau merah muda, pilih yang lebih baru: Jeruk bali dengan warna ruby ​​menyediakan sekitar seperlima dari kebutuhan vitamin A harian Anda (penting untuk penglihatan dan kulit) dan mengandung likopen, pigmen yang meminjamkan tomat berpotensi jantung- melindungi properti.

Satu kata peringatan: Grapefruit dapat mengganggu pengobatan tertentu, jadi tanyakan kepada dokter Anda sebelum menambahkannya ke dalam makanan Anda.

Ceri Tart

Permata yang berair ini, dengan rasa asam-manis khasnya, mendapatkan warnanya dari antosianin, senyawa anti-inflamasi yang kuat. Jus ceri tart telah ditunjukkan dalam beberapa penelitian untuk mengurangi nyeri otot pasca latihan dan secara signifikan mengurangi peradangan akibat olahraga, mengurangi kerusakan otot dan waktu pemulihan.

Dan para peneliti telah menemukan bahwa itu dapat menurunkan jumlah asam urat dalam darah-sebanyak 36 persen, yang menunjukkan itu dapat meredakan kondisi peradangan seperti asam urat dan osteoartritis.

Kefir

Yogurt mendapat banyak perhatian karena tingginya tingkat bakteri baik untuk Anda, tetapi kefir, minuman susu krim, bisa mengandung probiotik enam kali lebih banyak. "Kultur hidup bakteri dan ragi yang bertanggung jawab atas manfaat kesehatannya juga yang membuat kefir terasa tajam," kata Sass.

Penelitian ekstensif telah menemukan bahwa konsumsi rutin probiotik yang ditemukan dalam kefir dapat meredakan gejala demam (bakteri probiotik dapat menstabilkan lingkungan usus dan mendorong pelepasan faktor kekebalan anti alergi) serta menghambat pertumbuhan bakteri jahat seperti E. coli, berpotensi membantu mencegah infeksi.

Kefir bisa membiasakan diri — beberapa menganggapnya terlalu asam — jadi cobalah mencampurkannya dengan beri segar, menambahkan sedikit madu atau menutupi rasa getirnya dengan mencampurkannya ke dalam smoothie buah.