Cara Membuat Sate Ayam dengan Bungkus Selada

Baik Anda menghibur tamu atau mencari makan siang ringan, gigitan ini akan langsung muncul, kata Joe Wicks

Sate ayam selada bungkus

Saya suka membuat perahu selada kecil yang jahat ini. Anda akan mengemas daun renyah dengan sayuran kacang, ayam parut dan mint, lalu campur dengan mie.

• 1 fillet dada ayam besar Inggris
• 26g selai kacang
• Selai cabai 25g
• Kecap 15ml
• 5g biji wijen panggang
• 1 wortel
• 2 selada permata kecil
• 1 sarang mie gandum panas
• 1 bawang merah
• 1 jeruk nipis
• Ketumbar 10g dan campuran mint
• Garam
• Gula
• Minyak sayur

Rebus ketel. Tambahkan mie gandum ke panci dan tutup dengan air matang sampai terendam penuh. Didihkan dengan api besar dan masak selama 5-7 menit sampai empuk dengan sedikit gigitan, kemudian tiriskan dan kembalikan ke panci sampai disajikan.

Sementara itu, kupas dan potong bawang merah halus. Panaskan wajan besar berbahan dasar lebar (lebih disukai non-stick dengan tutup yang serasi) dengan 1 sendok makan minyak sayur di atas api sedang. Setelah panas, tambahkan bawang merah iris dan sejumput garam dan masak selama 2-3 menit atau sampai mulai melunak. Setelah bawang mulai melunak, dorong ke satu sisi wajan dan tambahkan dada ayam. Masak selama 2-3 menit di setiap sisi atau sampai kecoklatan.

Setelah kecoklatan tambahkan percikan air dan masak, tutup, selama 10-15 menit atau sampai matang (tidak ada daging merah muda). Sementara itu, pisahkan 12 daun selada permata kecil, cuci dan keringkan dengan baik dan hancurkan inti bagian dalamnya dengan halus. Potong ketumbar dengan halus, termasuk tangkainya. Lepaskan daun mint dari batangnya dan cincang halus. Parut wortel dan potong jeruk nipis menjadi dua. Potong setengah jeruk nipis menjadi irisan.

Sementara itu, campurkan selai kacang, selai cabai, 1 sendok teh gula, dan 3 sendok makan air matang dalam mangkuk kecil. Tambahkan kecap asin dan jus dari sisa jeruk nipis lainnya dan berikan semuanya campuran yang baik - ini adalah saus sate Anda. Setelah selesai, pindahkan ayam ke papan bersih dan robek terpisah, menggunakan dua garpu - teknik ini dikenal sebagai menarik.
 

Tambahkan ayam suwir, bawang merah matang, wortel parut, abon permata kecil, mint, ketumbar dan saus sate ke dalam wajan dengan mie. Berikan semuanya campuran yang baik - ini adalah mie sate ayam Anda. Bagi mie sate ayam mengisi antara daun permata kecil. Hiasi dengan biji wijen panggang. Nikmati.