3 Resep Murah dan Bergizi dengan Bahan Ikan Kaleng

Ikan kaleng yang MURAH, bergizi, dan serba guna kini sedang populer.  Tagar #tinnedfish telah ditonton 120 juta kali di TikTok sebagai bahan utama untuk makanan hemat hemat.

Jeremy Gibson, dari Princes Group, mengatakan: “Sulit untuk mendapatkan kenyamanan yang lebih dari sekedar kaleng. Ini bertahan dengan aman selama bertahun-tahun tanpa pendinginan.”

Berikut tiga resep dari perusahaan ikan untuk dicoba . . .

RED SALMON FISHCAKES

Buat 500g kentang tumbuk dan rebus dua butir telur.

Lelehkan 20g mentega dan goreng enam daun bawang cincang hingga lembut. Tambahkan ke kentang dengan kulit satu lemon, segenggam peterseli segar cincang, telur dan 200g salmon merah kaleng yang sudah dikeringkan.

Campur dan bentuk bahan menjadi delapan kue. Lapisi masing-masing dengan tepung, celupkan ke dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti.

Dinginkan sebelum menggoreng selama beberapa menit di setiap sisinya.

PASTA TUNA PANGGANG

Rebus 200g pasta dan panaskan oven hingga 190C.

Potong satu bawang merah kecil, satu cukini, dan satu cabai merah, lalu goreng selama sekitar lima menit. Masukkan sepuluh tomat ceri yang dibelah dua dengan 500g saus pasta tomat ditambah dua sendok teh herba Italia kering.

Tambahkan pasta yang sudah matang ke dalam loyang dengan saus dan masukkan 300g potongan tuna yang sudah dikeringkan ke dalam mata air. Taburkan 100g keju mozzarella di atasnya dan panggang selama 25 menit.

SALMON RISOTTO

Buat satu liter kaldu sayur. Dalam panci yang dalam, goreng bawang bombay kecil, masukkan satu siung bawang putih yang dihancurkan dan 100g nasi risotto. Tambahkan segelas anggur putih dan aduk selama dua menit.

Tambahkan kaldu, sesendok demi sesendok, dan terus aduk hingga meresap.

Campurkan 50g petit pois dan satu sendok makan parmesan dan mentega.

Matikan api, tambahkan sekaleng potongan salmon yang sudah dikeringkan dan biarkan hangat sebelum disajikan.