Cara Membekukan Adonan Roti Pastry untuk Mempermudah Liburan Anda

Mari kita akui saja: Kita semua berharap kita memiliki waktu dan keterampilan untuk dengan mudah mencampur, membuktikan, dan membentuk semua roti, roti, dan kue-kue lezat yang didambakan keluarga kita di hari libur. Tapi tidak ada salahnya untuk mengakui bahwa kita tidak melakukannya.

Sebaliknya, yang Anda butuhkan adalah persediaan mudah dari lorong makanan beku yang akan membawa Anda setengah jalan menuju kebahagiaan yang baru dipanggang. Roti beku dan adonan roti, adonan manis, dan kue puff memberi Anda titik awal berkualitas tinggi untuk membuat kue liburan yang kreatif. Tidak ada yang perlu tahu!

Jika Anda belum pernah membeli roti beku atau adonan gulung atau kue puff, Anda perlu mengikuti trik hemat tenaga kerja ini. Liburan adalah waktu yang tepat untuk menggunakan adonan beku sehingga Anda dapat fokus pada memaku kalkun dan saus cranberry — dan bersantai dengan tamu Anda.

Toko kelontong yang lengkap akan memiliki pilihan adonan beku yang bagus, dan sebaiknya simpan beberapa di dalam freezer bahkan setelah musim liburan. Dengan begitu, Anda bisa langsung memutuskan untuk membuat roti dan kue kering. Dari roti sarapan atau makan malam hingga camilan kue yang akan membuat keluarga pingsan, favorit Anda dapat keluar dari oven dalam waktu yang lebih singkat dari yang Anda kira.

Adonan Roti Beku Cepat dan Fleksibel untuk Kelompok Kecil atau Besar

Gulungan beku adalah 1 1/4 atau 2 ons bagian adonan beragi dan dapat dicairkan pada suhu kamar dalam 40 menit. Karena mereka kecil dan cepat mencair, mereka sempurna untuk makanan liburan.

Tempatkan roti beku dalam jumlah yang diinginkan di atas loyang, dan biarkan mereka mencair saat Anda membuat sisa makanan. Anda juga dapat mengeluarkan jumlah roti yang Anda butuhkan dari kantong, menyegel kembali, dan mencairkan roti di lemari es semalaman. Pastikan untuk meletakkannya di atas wajan yang diminyaki atau di bak penyimpanan yang diminyaki dengan banyak ruang di antara keduanya, sehingga bisa mengembang saat dicairkan.

Beberapa hal senyaman sekeranjang roti hangat, dan Anda dapat menyesuaikannya dengan bumbu atau keju. Karena adonan sudah jadi, hampir tidak ada upaya untuk membentuk setiap roti untuk membuat putaran, siput, atau spiral yang diisi. Untuk Thanksgiving, rempah-rempah seperti sage, thyme, dan rosemary adalah pilihan yang baik untuk roti makan malam.

Untuk cita rasa liburan yang luar biasa, cobalah mencelupkan roti ke dalam mentega cair, menggulungnya dalam sage dan thyme, dan menempatkannya di dalam loyang sehingga roti akan mengembang dan dipanggang menjadi bagian yang menarik, cocok untuk santapan liburan.

Adonan roti beku membantu dengan semua makanan dan camilan yang akan dibutuhkan keluarga Anda sebelum dan sesudah Makan Malam Besar juga. Porsi adonan kecil mudah dibentuk menjadi pizza mini, calzones, atau roti pipih, dan dapat digabungkan untuk membuat ukuran yang Anda inginkan. Cukup tekan satu atau dua bersama-sama dan gulung menjadi bola, dan Anda memiliki adonan empat atau enam ons.

Adonan Roti Beku Panggang Segar dalam Waktu Lebih Sedikit

Sepotong roti segar jauh lebih istimewa daripada roti toko kelontong, dan itu ada dalam genggaman Anda dengan adonan beku. Atur waktu agar Anda makan beberapa potong saat masih hangat, lalu simpan sisanya untuk roti panggang dan sandwich. Namun, jangan batasi diri Anda. Satu pon adonan itu bisa dibentuk dan diubah.

Jika Anda memiliki resep yang dimulai dengan membuat adonan, Anda dapat membayangkan bahwa resep apa pun yang dimulai dengan -1 cangkir air dan sekitar dua hingga tiga cangkir tepung akan menghasilkan satu pon adonan. Lewati saja pembuatan adonan, dan gunakan roti beku seberat satu pon Anda sebagai gantinya.

Adonan roti roti sangat cocok untuk membuat stromboli, calzones, makan malam gulung, pizza, roti darbey, pretzel, dan banyak lagi. Mereka mungkin tidak ada dalam menu untuk makan besar di hari raya, tetapi ada baiknya untuk memiliki beberapa variasi dalam makanan menjelang pesta.

Adonan Manis Beku Menghemat Sarapan atau Brunch

Liburan adalah waktu yang tepat untuk menikmati makanan manis seperti gulungan kayu manis atau irisan roti manis sebagai roti panggang. Adonan manis, diperkaya dengan telur dan mentega, cukup serbaguna untuk digunakan untuk kepang, pergantian, bahkan donat.

Untuk memenangkan sarapan, cairkan adonan manis, lalu bentuk menjadi gulungan kayu manis, atau cukup masukkan adonan manis beku ke dalam loyang roti yang diolesi mentega agar roti mudah ditarik. Semprotkan bungkus plastik dengan minyak, dan tutupi adonan, dan dinginkan semalaman. Di pagi hari, biarkan adonan mencapai suhu kamar dan panggang.

Frozen Puff Pastry Membentuk Makanan Penutup Regal dengan Mudah

Proses untuk membuat kue puff buatan sendiri adalah "pembuatan proyek" dan melibatkan pelapisan mentega dalam adonan, kemudian didinginkan, digulung kembali, dan didinginkan lagi - tetapi adonan beku siap untuk digunakan, dan sebagian besar kue puff beku memiliki kualitas yang sangat baik.

Adonan puff pastry sebaiknya dicairkan semalaman, tetapi dalam keadaan darurat, Anda dapat meninggalkannya di atas meja selama 40 menit, lalu membukanya dan tutup dengan handuk di atas meja selama 30 menit lagi, sampai cukup fleksibel untuk dibentuk. . Puff pastry harus selalu terasa dingin saat Anda mengolahnya, jadi jika terlalu hangat, masukkan kembali ke dalam lemari es.

Selembar kue puff dapat dipotong menjadi kotak untuk suguhan individu atau dipanggang sebagai wafel. Kotak dapat dilipat di atas isian untuk pergantian, atau ditekan ke dalam ramekin atau kaleng muffin untuk diisi dengan isian manis atau gurih. Puff pastry di sekitar brie hangat membentuk kerak yang lezat.

Untuk membuat kerak engah yang sudah dipanggang atau kerak individu, Anda bisa mencetak lembarannya. Cukup lapisi loyang dengan perkamen, dan letakkan satu lembar penuh atau kotak puff pastry di atas perkamen. Gunakan pisau pengupas untuk mencetak sekitar setengah dari adonan sekitar setengah inci dari tepi, buat batas. Olesi kue dengan telur kocok ringan, dan tusuk bagian dalam persegi panjang dengan garpu di beberapa tempat. Panggang pada suhu 400 derajat F selama sekitar 15 menit, sampai mengembang dan berwarna keemasan. Dinginkan di atas rak, lalu oleskan isian seperti selai, krim pastry, puding, atau cokelat di kulitnya, lalu taburi dengan beri atau isian pie. Jadilah kreatif!

Puff tart, spiral, dan turnovers yang gurih mudah dibuat dengan keju parut, bumbu, dan telur favorit Anda. Untuk hidangan pembuka liburan cepat, buka lembaran puff, tutup dengan keju Cheddar atau keju Swiss parut, segenggam peterseli cincang, dan pecan cincang. Kemudian, gulung kue yang diberi keju seperti gulungan kayu manis. Iris menjadi irisan tipis, dan letakkan di atas loyang berlapis perkamen, olesi dengan telur, dan panggang pada suhu 400 derajat F selama 15 menit. Sajikan hangat.