Kayu Manis Sejati Menawarkan Beberapa Manfaat Manis

Anda mungkin memiliki sebotol kayu manis yang terletak jauh di belakang lemari bumbu yang telah Anda gunakan, perlahan tapi pasti, untuk waktu yang lama. Mungkin Anda bahkan telah melupakan semua tentang sebotol kayu manis itu, hanya memecahkannya ketika tiba waktunya untuk menyiapkan sekumpulan muffin labu. Tapi sudah waktunya untuk memindahkannya ke bagian depan rak dan menikmati semua manfaat kesehatannya yang penting.

Karen Graham, RDN, ahli diet pengobatan fungsional, berbagi bahwa dia belajar tentang berbagai jenis kayu manis setelah berkeliling ke peternakan rempah-rempah di Kosta Rika dan mengamati bagaimana kayu manis diproses dengan matanya sendiri. "Di sinilah saya belajar bahwa hanya ada satu 'kayu manis sejati', dan itu asli Sri Lanka. Ini disebut kayu manis Ceylon."

Seperti yang dijelaskan Graham, tidak semua jenis kayu manis sama, dan ada beberapa hal yang harus Anda ketahui sebelum membeli yang pertama kali Anda lihat. "Kayu manis lainnya, seperti kayu manis Korintje dan kayu manis Saigon (atau Vietnam), terkait [dengan kayu manis Ceylon], tetapi mereka bukan 'kayu manis sejati.'"

Kayu manis Korintje dan Saigon secara teknis adalah varietas cassia. Cassia berada dalam keluarga yang sama dengan kayu manis, tetapi kayu manis cassia mengandung senyawa kimia kumarin, yang tidak boleh dikonsumsi dalam dosis besar, karena dapat menjadi racun bagi hati, tidak seperti kayu manis sejati, yang mengandung kadar kumarin yang sangat rendah. "Jika paket tidak menentukan nama, maka Anda dapat mengasumsikan cassia-nya," kata Graham.

"Ceylon, yang memiliki banyak manfaat kesehatan dalam jumlah tinggi, adalah satu-satunya kayu manis yang saya rekomendasikan." Semua ini untuk mengatakan, untuk benar-benar menuai manfaat kesehatan dari kayu manis, baca label Anda dengan cermat! Berikut adalah beberapa alasan sehat untuk memindahkan kayu manis ke bagian depan dan tengah rak bumbu Anda.

1. Kayu manis membantu melawan infeksi.

Kayu manis memiliki sifat antivirus, antijamur, dan antibakteri, yang semuanya membantu menjaga tubuh Anda tetap sehat dan bekerja dengan baik. "Para peneliti telah menemukan bahwa kayu manis menempati urutan pertama di antara bumbu dan rempah paling populer di dunia dalam hal tingkat antioksidan yang sangat protektif," kata Sara Peternell, MNT, dewan bersertifikat dalam nutrisi holistik. Antioksidan membantu tubuh Anda memperbaiki sel-sel yang rusak dan melawan radikal bebas, yang berarti lebih sedikit infeksi dan penyakit.

2. Kayu manis dapat meningkatkan sirkulasi.

Kayu manis memiliki efek vasodilatasi (relaksasi) pada pembuluh darah Anda—hasilnya adalah peningkatan sirkulasi. "Meskipun setiap orang unik dan memproses makanan secara berbeda, menelan kurang dari satu sendok makan kayu manis dua hingga tiga kali setiap minggu sebenarnya dapat meningkatkan kesehatan secara keseluruhan," kata Ashlee Inman, MPH, CPT, pemilik dan pendiri Mind Your Matter. Dia merekomendasikan menaburkan kayu manis pada oatmeal, sereal, atau roti panggang.

3. Kayu manis adalah anti inflamasi.

Zat yang mengurangi peradangan (misalnya, rasa sakit atau bengkak) di tubuh Anda dikatakan memiliki komponen anti-inflamasi—dan kayu manis jelas merupakan salah satu zat anti-inflamasi tersebut. Jennifer Weis, RD, LDN, pemilik Jennifer Weis Nutrition Consulting LLC, mengatakan dosis khas kayu manis adalah 1 hingga 6 gram setiap hari, yaitu sekitar 1/2 hingga 2 sendok teh. Penelitian yang diterbitkan dalam Journal of AOAC menemukan kayu manis secara khusus memiliki kandungan senyawa fenolik yang tinggi yang mengurangi peradangan di tubuh Anda.

4. Kayu manis menenangkan perut Anda.

Jika Anda sering mengalami asam lambung atau masalah pencernaan, pertimbangkan untuk menambahkan kayu manis ke dalam makanan Anda. Peneliti dari RMIT University menemukan bahwa menambahkan kayu manis ke makanan Anda dapat menurunkan asam lambung (mengurangi gas dan ketidaknyamanan pencernaan), yang pada gilirannya membuat perut Anda (dan Anda) merasa lebih baik.

5. Kayu manis mengurangi tekanan darah.

Mengurangi tekanan darah berarti seluruh sistem kardiovaskular Anda juga terlindungi. Dalam sebuah penelitian, para peneliti menemukan penurunan signifikan pada tekanan darah sistolik dan diastolik pada konsumsi kayu manis jangka pendek pada pasien dengan pradiabetes dan diabetes tipe 2. "Sekitar 1 sendok teh per hari adalah jumlah yang tepat untuk menuai manfaat tanpa efek buruk pada tekanan darah atau gula darah," kata Peternell. Dia menyarankan menaburkan kayu manis pada yogurt Anda untuk sarapan yang sehat.

6. Kayu manis menurunkan kolesterol.

Kayu manis memiliki efek positif pada kolesterol Anda, yang berarti kesehatan jantung yang lebih baik, karena kadar kolesterol yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Penelitian telah menemukan bahwa kayu manis dapat meningkatkan kolesterol "baik" (kolesterol HDL), sedangkan dosis harian (setengah hingga dua sendok teh) kayu manis dapat membantu menurunkan kolesterol total, kolesterol "jahat" (LDL), dan trigliserida. Semua itu dapat menyebabkan jantung menjadi lebih sehat.