5 Karbohidrat yang Membantu Menurunkan Berat Badan, Menurut Ahli Gizi

Selama bertahun-tahun, kita telah diberi gagasan bahwa jika kita melepaskan karbohidrat sama sekali, itu akan meningkatkan penurunan berat badan. Namun, kebanyakan dari kita akhirnya kelaparan, kemudian makan makanan junkfood, dan lingkaran setan dimulai kembali.

Sebagian besar ahli diet dan ahli gizi terakreditasi akan memberi tahu kami bahwa kami tidak perlu melepaskan karbohidrat untuk menurunkan berat badan — sebenarnya, lebih baik Anda tidak melakukannya!

Otak kita membutuhkan karbohidrat untuk berfungsi, dan sementara sayuran dan buah-buahan mengandung banyak karbohidrat yang kita butuhkan, kebanyakan dari kita masih membutuhkan sedikit tambahan karbohidrat dari biji-bijian dan kacang-kacangan, kata ahli gizi Dr. Joanna McMillan.

“Tren saat ini adalah pergeseran dari mengantongi karbohidrat,” kata Dr. McMillan kepada Good Health.

“Ada tren besar menuju pola makan nabati dan secara alami cara makan ini, jika Anda akan lebih banyak makan nabati dan makan banyak makanan nabati, Anda akan makan lebih banyak karbohidrat,” katanya.

“Bahan gandum dan kacang-kacangan [makanan seperti buncis dan lentil] akan menjadi makanan super yang lebih banyak kita masukkan ke dalam makanan kita.”

Makan jenis makanan ini membuat kita kenyang lebih lama, yang berarti kita cenderung tidak mengemil makanan yang tidak sehat dan manis, menggagalkan kemajuan penurunan berat badan kita. Plus, makan biji-bijian memiliki banyak manfaat kesehatan lainnya, termasuk meningkatkan kesehatan usus kita.

“Saya selalu menjadi penggemar penggunaan biji-bijian karena buktinya sangat kuat … mereka adalah sumber serat utama kami dan memiliki dampak yang sangat baik pada kesehatan usus. Mereka mengandung banyak antioksidan dan membantu mencegah kanker usus besar,” katanya.

Tapi tentu saja, tidak semua karbohidrat diciptakan sama. Ketika kita berbicara tentang makan karbohidrat, yang kita maksud bukanlah roti putih, pasta, atau makanan manis seperti kue dan biskuit.

Dilansir dari First  for Women, Dr. McMillan menjelaskan lima jenis karbohidrat terbaik yang bisa kita makan dan tetap menurunkan berat badan, atau mempertahankan gaya hidup sehat:

1. Nasi Gandum Utuh, Beras Merah, atau Beras Hitam

“Anda dapat membeli ini dalam paket ramah microwave dari supermarket dan seringkali mengandung campuran biji-bijian, yang sangat bagus untuk variasi,” katanya.

2. Rolled Oat

"Buat bubur dengan gandum atau tambahkan beberapa sendok ke dalam smoothie pagi Anda untuk tambahan karbohidrat gandum utuh," katanya.

3. Sereal Sarapan Gandum

"Tidak ada yang salah dengan sereal sarapan gandum utuh," katanya. “Kami sudah lama merasakan bahwa ini adalah makanan yang diproses dengan sangat baik, tetapi merek telah menempuh perjalanan panjang untuk meningkatkan formula mereka. Cukup periksa bahan-bahannya dengan hati-hati dan pilih opsi gandum utuh, rendah gula.”

4. Biji-bijian Kuno

“Saya penggemar berat quinoa dan biji-bijian kuno seperti jelai, karena harganya murah dan serbaguna. Gunakan mereka dalam salad untuk dorongan tambahan, ”kata Dr. McMillan.

5. Roti Gandum Utuh

“Orang sering berpikir bahwa roti supermarket itu buruk, padahal tidak. Carilah roti gandum dan roti gandum utuh, apa pun yang Anda dapat melihat potongan-potongan kasar di dalam roti, ”katanya.

"Sourdough juga merupakan pilihan yang baik karena cenderung mengurangi tingkat GI roti, sehingga lebih mudah dicerna oleh sebagian orang."