Inilah Manfaat Kuliner dari Kulit Wortel yang Jarang Diketahui

Tahukah Anda bahwa serat dalam kulit wortel meningkat 30%? Menurut sebuah penelitian di Tufts University, kulit wortel mengandung lebih banyak vitamin C dan B3 daripada dagingnya. Jika Anda memiliki kecenderungan mengupas wortel, lakukan terus, tetapi jangan dibuang. Mereka cocok untuk hidangan yang berbeda. Anda harus mengetahui aplikasi kuliner yang menarik dan menyehatkan ini untuk kulit wortel.

• Sebagai kaldu sayuran: Kulit wortel dapat digunakan sebagai kaldu bergizi dengan merebusnya dengan garam dan menggunakan kaldu untuk membuat sup, kari, atau bahkan nasi. Peel membuat stok bergizi untuk berbagai aplikasi karena kandungan seratnya yang tinggi.

• Untuk membuat keripik: Ini tinggi serat dan dapat dibumbui dengan bumbu dan rempah-rempah sebelum dipanggang atau digoreng untuk menghasilkan keripik yang renyah dan menyehatkan.

• Mempersiapkan pesto: Sementara kemangi, kacang pinus, zaitun, dan parmesan digunakan untuk membuat pesto. Anda dapat membuat pesto Anda sehat dengan memasukkan kulit wortel bersama dengan kenari dan pistachio.

• Membuat sup: Kulitnya harus dicampur dengan beberapa kacang almond yang direndam sebelum dimasak dalam santan dan dibumbui dengan garam, merica, dan serpihan paprika merah. Bagi mereka yang ingin mengurangi beberapa inci lagi, kandungan serat tinggi sup ini bermanfaat.

• Gunakan sebagai hiasan: Kulitnya dapat digunakan sebagai hiasan untuk makanan gurih, seperti risotto, sandwich, dan bungkus. Mereka dapat digunakan mentah untuk mempertahankan rasa juicy atau digoreng untuk menambahkan sedikit kerenyahan.

• Manisan kulit wortel: Rendam kulit wortel dalam sirup gula, panggang pada suhu 200 °F selama 30 hingga 60 menit, lalu selesaikan pengeringan pada suhu 100 °F. Anda juga dapat menawarkan makanan manis buatan tangan ini kepada anak-anak Anda di makan siang sekolah mereka. Ini menyehatkan.

• Gunakan sebagai bedak: Kulitnya harus dijemur sebelum digiling menjadi bubuk. Untuk meningkatkan kandungan nutrisi suatu makanan, Anda dapat menggunakan bubuk ini dalam sup, kari, dan bahkan salad.