Coba Resep Ini! Kue Ajaib 3-Lapisan Sangat Mudah Dibuat

Sebagai bagian dari misi berkelanjutan untuk menentukan apakah tren makanan viral di Internet benar-benar memenuhi janji mereka, kami telah menguji berbagai kreasi aneh (ini melihat Anda, brownies Nutella dua bahan).

Dari Real Simpre, di sini terkejut ketika kue "ajaib" 3 lapis ternyata sangat mudah—hanya enam bahan!—dan benar-benar lezat.

Cara Membuat Kue Ajaib 3 Lapis

Keajaiban terjadi ketika adonan kue terpisah menjadi tiga lapisan berbeda di dalam oven. Berkat suhu oven yang rendah (325 °F), adonan cair-y mengendap menjadi lapisan bawah yang tebal dan fudgy dan pusat custard. Putih telur kocok, yang dilipat ke dalam adonan sesaat sebelum dipanggang, naik ke atas untuk membentuk lapisan kue bolu yang lembut.

Karena urutan dan persiapan bahan sangat penting untuk keberhasilan, pastikan untuk memisahkan telur Anda dengan bersih — itu berarti tidak ada bagian kuning telur di putih telur Anda — dan kocok putihnya dalam mangkuk yang bersih dan kering (logam atau tembaga adalah yang terbaik).

Saat memasukkan putih telur ke dalam adonan, jangan terlalu banyak mengaduk. Faktanya, putih telur seharusnya membuat adonan cukup kental. Terakhir, biarkan kue benar-benar dingin sebelum diiris, agar custard mengeras sehingga mudah disajikan.

Resep Kue Ajaib

• 4 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)

• 3/4 cangkir gula

•  1 sendok teh. ekstrak vanili

• 1 batang mentega tawar, dilelehkan

• 3/4 cangkir tepung serbaguna

• 2 cangkir susu

• Gula halus, untuk taburan

1. Panaskan oven hingga 325 derajat dan lapisi loyang kue berukuran 8" x 8" dengan kertas roti.

2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, pisahkan kuning dan putihnya dengan hati-hati. Sisihkan mangkuk dengan putih telur.

3. Ke dalam mangkuk kuning telur, tambahkan gula dan kocok sampai campuran berubah menjadi kuning pucat, sekitar satu menit.

4. Tambahkan ekstrak vanila dan mentega cair, lalu kocok hingga bahan tercampur rata, sekitar 30 detik hingga 1 menit.

5. Tambahkan tepung dan kocok adonan hingga tercampur rata.

6. Tuang susu ke dalam 1/4 cangkir sekaligus, kocok campuran setiap kali setelah lebih banyak susu ditambahkan. Menyisihkan.

7. Ambil putih telur dan kocok dengan mixer hingga kaku.

8. Perlahan lipat putih telur ke dalam adonan, sepertiga sekaligus, sampai tercampur rata. Hati-hati jangan sampai membuat udara keluar dari putih telur. Adonan harus tipis tapi kental.

9. Tuang adonan ke dalam loyang kue yang sudah disiapkan.

10. Panggang hingga bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan kue tidak bergoyang saat Anda mengocok loyang secara perlahan, sekitar 40 hingga 50 menit.

11. Setelah kue dingin, keluarkan dari loyang dan taburi atasnya dengan gula halus.

12. Potong-potong dan sajikan dengan krim kocok dan buah segar, jika diinginkan.

Setelah Anda menguasai resep dasar Kue Ajaib ini, jangan ragu untuk bereksperimen dengan sekumpulan rasa yang berbeda. Menambahkan kayu manis, pala, dan pure labu ke dalam adonan akan menghasilkan suguhan lezat yang terinspirasi dari musim gugur, sementara menambahkan beberapa bubuk kakao tanpa pemanis dan sedikit bubuk espresso menciptakan hidangan penutup cokelat yang kaya yang sempurna untuk setiap saat sepanjang tahun.