Kue Ajaib 3 Lapis Ternyata Sangat Mudah Dibuat, Intip Resepnya

Sebagai bagian dari misi berkelanjutan untuk menentukan apakah tren makanan viral di Internet benar-benar memenuhi janjinya, kami telah menguji berbagai kreasi aneh (inilah tampilannya, brownies Nutella dua bahan). Jadi kami sangat terkejut ketika kue "ajaib" 3 lapis ini ternyata sangat mudah—hanya tujuh bahan!—dan benar-benar lezat.

Cara Membuat Kue Ajaib 3 Lapis

Keajaiban terjadi ketika adonan kue terpisah menjadi tiga lapisan berbeda di dalam oven. Berkat suhu oven yang rendah (325 F), adonan cair mengendap di lapisan bawah yang tebal dan fudgy serta bagian tengah puding. Putih telur yang sudah dikocok, dimasukkan ke dalam adonan sesaat sebelum dipanggang, naik ke atas hingga membentuk lapisan kue bolu yang lembut.

Karena urutan dan persiapan bahan-bahan sangat penting untuk keberhasilan, pastikan untuk memisahkan telur Anda dengan bersih—artinya tidak ada potongan kuning telur di putih telur Anda—dan kocok putih telur dalam mangkuk yang bersih dan kering (yang terbaik adalah yang terbuat dari logam atau tembaga).

Saat memasukkan putih telur ke dalam adonan, jangan mengaduk secara berlebihan. Faktanya, putih telur seharusnya membuat adonan cukup menggumpal. Terakhir, biarkan kue benar-benar dingin sebelum diiris, agar pudingnya mengeras sehingga mudah disajikan.

Resep Kue Ajaib

• 4 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)

• 3/4 cangkir gula

• 1 sendok teh. ekstrak vanili

• 1 batang mentega tawar, lelehkan

• 3/4 cangkir tepung serbaguna

• 2 cangkir susu

• Gula halus, untuk taburan

Instruksi

1. Panaskan oven hingga 325 F dan lapisi loyang kue berukuran 8" x 8" dengan kertas roti.

2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, pisahkan kuning dan putihnya dengan hati-hati. Sisihkan mangkuk berisi putih telur.

3. Ke dalam mangkuk berisi kuning telur, tambahkan gula pasir dan kocok hingga adonan berubah warna menjadi kuning pucat, kurang lebih satu menit.

4. Tambahkan ekstrak vanila dan mentega cair, lalu kocok hingga bahan tercampur rata, sekitar 30 detik hingga 1 menit.

5. Tambahkan tepung dan kocok adonan hingga tercampur rata.

6. Tuangkan susu ke dalam ¼ cangkir sekaligus, kocok campuran setiap kali susu ditambahkan lagi. Menyisihkan.

7. Ambil putih telur lalu kocok dengan mixer hingga kaku.

8. Lipat perlahan putih telur ke dalam adonan, sepertiga sekaligus, hingga tercampur rata. Hati-hati jangan sampai udara keluar dari putih telur. Adonannya harus tipis tapi menggumpal.

9. Tuang adonan ke dalam loyang kue yang sudah disiapkan.

10. Panggang hingga bagian atas berwarna cokelat keemasan dan kue tidak bergoyang saat loyang dikocok perlahan, sekitar 40 hingga 50 menit.

11. Setelah kue dingin, keluarkan dari loyang dan taburi bagian atasnya dengan gula halus.

12. Potong-potong dan sajikan dengan krim kocok dan buah segar, jika diinginkan.

Cara Meningkatkan Kue Ajaib

Setelah Anda menguasai resep dasar Kue Ajaib ini, silakan bereksperimen dengan berbagai rasa yang berbeda. Menambahkan pure kayu manis, pala, dan labu ke dalam adonan akan menghasilkan suguhan lezat yang terinspirasi dari musim gugur, sementara menambahkan bubuk kakao tanpa pemanis dan sedikit bubuk espresso akan menghasilkan hidangan penutup kaya cokelat yang sempurna untuk setiap saat sepanjang tahun.