Berapa Lama Saus Cranberry Bertahan?

Mungkin Anda membuat saus cranberry beberapa waktu lalu, dan sekarang Anda bertanya-tanya, "Berapa lama bahan ini bertahan di lemari es?" Atau mungkin Anda melihat sekaleng saus cranberry di belakang dapur Anda, dan Anda ingin memakannya, tapi... apakah sekarang sudah rusak?

Melansir dari Real Simple, inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang penyimpanan dan perawatan saus cranberry, baik buatan sendiri maupun dalam kaleng.

Saus Cranberry buatan sendiri

Berapa lama saus cranberry buatan sendiri bertahan di lemari es? Itu tergantung pada bagaimana Anda menyimpannya.

Jika disimpan dengan benar di lemari es — dalam gelas tertutup atau wadah plastik — saus cranberry buatan sendiri akan disimpan di lemari es selama 10 hingga 14 hari.

Jika disimpan dengan benar di dalam freezer—dalam wadah tertutup, kedap udara, atau kantong yang aman untuk freezer—rasanya akan tetap segar selama sekitar satu bulan. Dan masih aman untuk dimakan (meski rasanya kurang segar) hingga satu tahun lebih. Selain itu, cranberry utuh segar dapat dibekukan dalam kantong aslinya selama setahun.

Bagaimana Anda tahu jika saus cranberry buatan sendiri buruk atau rusak? Jika memiliki bau, rasa, atau penampilan yang tidak sedap, atau jika jamur muncul, buanglah.

Saus Cranberry Kalengan

Selama saus cranberry kalengan disimpan di dapur yang selalu dingin, saus cranberry akan bertahan (dan rasanya enak) setidaknya selama satu tahun setelah tanggal yang tertera di kaleng. (Tanggal adalah perkiraan pabrikan berapa lama saus cranberry akan tetap dalam kualitas puncak; ini bukan tenggat waktu terkait keamanan.)

Setelah beberapa tahun, jika kalengnya tidak penyok, tekstur, warna, atau rasa saus cranberry mungkin berubah, tetapi kemungkinan tidak akan berbahaya. Sekali lagi, gunakan indra Anda untuk menguji apakah saus cranberry masih enak. Buang kaleng yang bocor, berkarat, menggembung, atau penyok parah. Jika bagian atas kaleng berbentuk bulat bukannya rata, saus cranberry kemungkinan besar sudah busuk. Jika Anda membuka kaleng dan ada yang berwarna coklat atau hitam, buang saus cranberry secepatnya!

Untuk menyimpan saus cranberry kalengan yang sudah dibuka, keluarkan saus cranberry dari kalengnya dan masukkan ke dalam wadah kedap udara di lemari es. Itu akan tetap bagus di sana selama sekitar satu minggu. Saus cranberry kalengan beku bukanlah ide terbaik, karena akan menjadi encer. Tapi itu akan tetap bagus selama sebulan.

Saus Cranberry yang Ditinggalkan Semalam

Kami mendengar Anda: Setelah seharian penuh memasak dan menjadi tuan rumah dan (semoga) menikmati Thanksgiving, beberapa hal pasti akan tersingkir. Tetapi jika Anda meninggalkan saus cranberry semalaman, apakah itu buatan sendiri atau dibeli di toko, buanglah.