Cara Membuat Bawang Putih Renyah di Microwave Anda

Jika Anda suka memasak, Anda mungkin tahu bahwa bawang putih tidak bisa salah. Tentu, ini mungkin bukan yang terbaik untuk napas Anda, tetapi ini menambah rasa instan dan kerumitan pada hidangan apa pun; plus, ia memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk potensi meningkatkan kekebalan dan sifat anti-inflamasi.

Metode yang paling umum untuk menggoreng bawang putih adalah dengan memasukkannya ke dalam wajan dengan minyak dan aromatik. Tetapi bagaimana jika saya memberi tahu Anda bahwa ada cara yang lebih sederhana, lebih cepat, dan tidak terlalu rewel untuk memasak bawang putih… di dalam microwave Anda?

 Itu benar: Microwave Anda dapat melakukan lebih dari sekadar memanaskan sisa makanan. Teruslah membaca untuk mempelajari cara menggunakan microwave Anda untuk membuat garing bawang putih hanya dalam hitungan menit.

Bagaimana cara menggoreng bawang putih dalam microwave?

Saat memikirkan kemampuan microwave, makanan renyah mungkin bukan hal pertama yang terlintas dalam pikiran. Meskipun bagus untuk memanaskan, memanaskan kembali, dan melembutkan dalam keadaan darurat (karena siapa yang sesekali tidak makan malam beku?), keripik biasanya dibiarkan di oven dan di atas kompor. Itu sebabnya minat saya meningkat ketika saya melihat seseorang membuat bawang putih renyah di microwave di Instagram. (Platform sosial adalah harta karun berupa peretasan memasak.)

Bettina Makalintal, penulis makanan yang memposting video dalam Instagram-nya, mengungkapkan dalam artikel Eater.com bahwa dia menemukan teknik ini di Cook Real Hawai'i, sebuah buku masak oleh Sheldon Simeon. Seperti yang dicatat Makalintal, "prosesnya akan membuat Anda berdiri di dekat microwave selama beberapa menit, tetapi sejauh mana keterlibatan Anda menekan tombol dan membuka pintu - tidak diragukan lagi lebih sederhana daripada penggorengan di atas kompor."

Plus, Anda tidak berisiko memercikkan minyak panas, seperti yang pasti Anda lakukan saat menggoreng di atas kompor.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bawang putih renyah dengan metode ini sangat sederhana: yang Anda butuhkan hanyalah bawang putih cincang atau irisan tipis (varietas yang sudah dikupas membuat prosesnya lebih cepat), minyak netral, dan garam.

Seperti yang diilustrasikan oleh video Makalintal, kuncinya adalah memasukkan bawang putih dan minyak Anda ke dalam microwave selama satu menit untuk memulai, dan kemudian — saat bawang putih mulai berubah warna — beralih ke kenaikan 30 detik. “Bawang putih yang kurang digoreng lebih baik daripada yang terlalu digoreng,” katanya, jadi gunakan penilaian Anda dan jangan terlalu lama menyimpannya di dalam microwave.

Bawang Goreng Microwave

Siap mencobanya sendiri? Ini resepnya, diadaptasi dari teknik asli Simeon. Ikuti bersama dengan langkah-langkah di bawah ini.

Bahan (Menghasilkan sekitar 3 sendok makan):

o ¼ cangkir bawang putih cincang atau iris (sekitar 12 siung)

o Minyak netral

o Garam

o Gula (opsional)

Instruksi:

1. Masukkan bawang putih ke dalam mangkuk tahan microwave dan tambahkan minyak secukupnya untuk menutupi (setidaknya 3 sendok makan).

2. Microwave 1 menit, lalu aduk.

3. Ulangi, aduk dan microwave dengan penambahan 30 detik sampai bawang putih mulai kecokelatan.

4. Kemudian ulangi, aduk dan microwave dengan penambahan 15 detik, sampai bawang putih berwarna keemasan. (Total ini bisa memakan waktu antara 2 dan 4 menit, tergantung pada microwave Anda.)

5. Dalam saringan yang diletakkan di atas mangkuk, tiriskan bawang putih, sisakan minyaknya. Pindahkan bawang putih ke piring yang dilapisi dengan tisu dan bumbui dengan sedikit garam dan gula (jika diinginkan). Sisihkan hingga dingin.

Gunakan potongan bawang putih keemasan dan renyah pada pasta, salad, sup, atau sandwich — bawang putih akan menambahkan rasa instan dan kerenyahan pada hidangan apa pun, jadi jangan takut untuk berkreasi. Anda juga dapat menghindari pemborosan makanan dengan menyimpan sisa minyak berbau bawang putin dan menggunakannya untuk memasak telur atau menumis. Makalintal merekomendasikan untuk menyimpan bawang putih ekstra dalam wadah tertutup di dapur Anda, sementara minyaknya dapat disimpan di lemari es hingga tiga hari.