Bagaimana—dan Kapan—Mencuci Anggur Agar Tetap Segar

Ketika Anda pulang dari toko kelontong dengan anggur di belakangnya, Anda mungkin tergoda untuk melewatkan mencuci dan memasukkannya ke mulut Anda untuk gigitan cepat. Bagaimanapun, salah satu hal terbaik tentang anggur adalah kenyamanannya sebagai camilan siap saji yang padat nutrisi. Karena itu, penting untuk meluangkan waktu untuk membersihkan setiap porsi anggur dengan benar sebelum Anda memakannya.

Dilansir dari Real Simple, kiat-kiat di bawah ini akan mengajari Anda mengapa, kapan, dan cara mencuci anggur untuk berbagai kebutuhan Anda: camilan sepulang sekolah, papan keju, kudapan larut malam, dan sejenisnya.

Mengapa Anda Perlu Mencuci Anggur?

Anggur termasuk dalam Dirty Dozen—daftar produk tahunan dengan tingkat pestisida tertinggi, yang disusun oleh Kelompok Kerja Lingkungan. EWG merekomendasikan untuk membeli anggur organik, tetapi tidak semua orang mampu membeli produk organik, yang harganya bisa sangat mahal. Jika Anda memilih anggur non-organik biasa, berhati-hatilah saat membersihkannya untuk menghilangkan sebanyak mungkin residu pestisida.

Untuk memperjelas, film keputihan yang sering Anda lihat pada buah anggur bukanlah dari pestisida; itu disebut "mekar," lapisan lilin yang diproduksi oleh tanaman itu sendiri untuk melindungi buah. Meskipun mekar aman untuk dimakan, rasanya pahit dan berkapur, jadi kami sarankan untuk mencuci anggur Anda secara menyeluruh, apakah itu organik atau tidak.

Kapan Mencuci Anggur?

Tunda mencuci anggur sampai Anda siap memakannya! Proses pencucian menambah kelembapan berlebih, yang dapat menyebabkan buah anggur membusuk lebih cepat daripada yang seharusnya. Meskipun tampaknya praktis untuk mencuci semua anggur Anda segera setelah Anda pulang dari toko, Anda sebenarnya hanya harus membersihkan apa yang Anda rencanakan untuk dimakan saat itu juga, atau dalam waktu dekat.

Mekar yang disebutkan di atas membantu menjaga buah anggur tetap segar, jadi sebaiknya hindari mencucinya sampai Anda siap untuk mengemil buah. Untuk umur panjang yang maksimal, simpan anggur yang belum dicuci dalam kantong plastik di lemari es sampai Anda siap untuk membersihkannya dan mengonsumsinya untuk camilan asam manis.

Cara Mencuci Anggur

Mencuci buah anggur tidaklah rumit, tetapi ada langkah-langkah tertentu yang harus Anda ikuti untuk memastikan buah anggur Anda sebersih mungkin.

1. Dengan tangan yang bersih, kosongkan anggur dari wadahnya ke dalam saringan berukuran tepat.

2. Nyalakan keran Anda, biarkan air dingin mengalir di atas buah anggur. Dengan menggunakan tangan Anda, gerakkan buah anggur sehingga setiap sisi dibersihkan.

3. Jika Anda memutuskan untuk menghilangkan bunganya, taburkan sedikit soda kue dan/atau garam di atas buah anggur dalam saringan dan gosok perlahan dengan tangan Anda. Pengelupasan ringan ini akan menghilangkan bunga dan membuat anggur berkilau. (Catatan: Jangan gunakan deterjen atau sabun untuk langkah ini, karena tidak aman untuk dikonsumsi.)

4. Bilas soda kue dan/atau garam dengan air dingin.

5. Setelah bilas bersih, keringkan anggur di saringan dengan handuk bersih atau handuk kertas. Sekarang Anda siap untuk camilan!

Cara Menyimpan Anggur Setelah Dicuci

Meskipun Anda harus menghindari mencuci anggur sampai Anda siap memakannya, kami memiliki beberapa tip untuk penyimpanan jika Anda tetap mencucinya. Pertama, biarkan mengering selengkap mungkin setelah dicuci. Ini karena kelembaban yang berlebihan dapat menyebabkan pembusukan lebih cepat. Setelah kering, simpan anggur dalam kantong berventilasi di tempat yang dingin di lemari es. Aliran udara dan dinginnya akan membantu mengawetkan buah selama sekitar tiga minggu.