Cara Menanam Anggur Anda Sendiri untuk Jelly, Jus, dan Lainnya

Mempelajari cara menanam anggur dari rumah memberi Anda kesenangan memetik suguhan segar dari pokok anggur, menikmati selai dan jeli buatan sendiri, dan bahkan membuat Cabernet Anda sendiri (atau apa pun anggur pilihan Anda). Saat Anda menggigit anggur yang dihangatkan dari matahari dan penuh dengan rasa, tas yang dibeli di toko tidak akan pernah sebanding. Untuk menumbuhkan anggur Anda sendiri dengan sukses, Anda perlu tahu varietas mana yang harus dipilih berdasarkan wilayah Anda dan bagaimana Anda ingin menggunakannya.

Gunakan panduan ini untuk mendapatkan semua detailnya, ditambah tip tentang penanaman, kondisi pertumbuhan, panen, dan pemangkasan.

Menanam Anggur dari Pokok Anggur

Anggur akan tumbuh di hampir semua bagian negara (Zona 5-9), tetapi Anda harus memilih yang sesuai dengan kondisi iklim setempat. Tiga jenis utama anggur dapat ditanam di kebun rumah: Amerika (Vitis labrusca), Eropa (V. vinifera), dan hibrida Prancis-Amerika. Varietas Amerika cenderung lebih tahan dingin dan paling baik digunakan untuk camilan, dan varietas Eropa (yang menyukai kondisi Mediterania yang lebih hangat), lebih baik untuk anggur. Pembibitan lokal atau kantor penyuluhan Anda dapat menyarankan varietas tertentu, apakah Anda menanamnya untuk meja atau botol.

Anggur membutuhkan sinar matahari penuh sepanjang hari di mana pun wilayahnya—mereka membutuhkan panas untuk mematangkan buahnya—dan tanah yang dalam dan berdrainase baik yang bebas dari gulma dan rumput. Anda tidak ingin tanaman merambat Anda harus bersaing untuk mendapatkan air dan nutrisi. Juga pastikan dedaunan tidak menghalangi cahaya. Bercita-cita untuk membuat ulang foto-foto yang pernah Anda lihat tentang kebun anggur di lereng bukit Italia.

Menanam Anggur

Anggur tumbuh ke atas, dan karena itu membutuhkan dukungan. Anda dapat menggunakan teralis, punjung, pagar, atau tiang apa pun di tanah. Anda dapat memutuskan metode mana yang paling cocok dengan kebun Anda, tetapi pastikan untuk memiliki penyangga sebelum Anda menanam tanaman merambat.

Pada teralis vertikal, pilih cabang dari pertumbuhan tahun sebelumnya untuk tumbuh di sepanjang kabel. Tunas di sepanjang batang akan berbunga dan berbuah. Sama seperti pagar, teralis dapat memiliki dua atau tiga tingkat, dan batang tengah dibiarkan tumbuh ke tingkat berikutnya. Jika Anda ingin buah anggur Anda menggantung di atas punjung, latih tanaman merambat Anda untuk tumbuh seperti itu. Anda masih akan mempersingkat cabang dan memilih beberapa untuk diamankan ke punjung logam atau kayu.

Tanam anggur di awal musim semi, ketika Anda akan menemukan varietas akar telanjang tersedia. Sebelum Anda menanam, potong kembali akar yang ada menjadi 6 inci; ini akan mendorong akar pengumpan tumbuh di dekat batang. Sistem akar selentingan dapat tumbuh dalam, jadi tanah yang diolah dengan baik adalah yang terbaik.

Lubang tanam Anda harus sedalam 12 inci dan lebar 12 inci. Tambahkan 4 inci tanah di tengah lubang, lalu atur di atas pohon anggur tanpa akar di atasnya. Isi sisa lubang dengan tanah yang tersisa, pastikan untuk menjaga tingkat tanah di bawah cangkok (area batang yang membengkak). Siram segera setelah tanam. Biarkan anggur Anda tumbuh ke puncak penyangga Anda di tahun pertama, dan singkirkan bagian atas tebu untuk memaksanya tumbuh menyamping (sejajar dengan tanah) dari sana.

Anda mungkin perlu melakukan pemangkasan pada waktu tanam juga. Pangkas semua kecuali satu batang utama, dan cari kuncupnya. Potong batang kembali menjadi dua tunas. Untuk tanaman merambat yang ada, Anda ingin memangkas sebelum pertumbuhan dimulai pada bulan Maret.

Cara Menanam Anggur Terbaik

Dua atau tiga tahun pertama, setiap awal musim semi, gunakan pupuk nitrogen. Anda mungkin tidak perlu melakukan ini saat tanaman merambat matang; itu semua tergantung pengamatan anda. Apakah tanaman merambat terlihat kuat dan sehat? Jika demikian, Anda tidak memerlukan pupuk apa pun.

Anda juga dapat menerapkan kompos di sekitar pangkal tanaman merambat selama 2 hingga 3 tahun pertama setiap musim semi. Jangan gunakan mulsa; itu membuat tanaman yang menyukai panas dan matahari terlalu dingin.

Memangkas Anggur

Untuk menumbuhkan anggur yang paling produktif, praktikkan teknik pemangkasan yang baik. Memangkas dan melatih anggur mungkin terdengar rumit, tetapi tidak harus demikian. Anda harus memangkas di awal musim semi sebelum pertumbuhan pertama. Buang tongkat yang menghasilkan buah pada tahun sebelumnya. Simpan beberapa batang yang kuat, dan latih pada kabel atau teralis. Persingkat agar sesuai dengan ruang Anda jika diperlukan, dan pangkas yang lainnya. Jumlah yang harus Anda potong mungkin mengejutkan Anda, tetapi anggur Anda akan tumbuh lebih baik karenanya. Anda akan melihat tunas pada sisa pertumbuhan dan masing-masing tunas tersebut menghasilkan beberapa tunas yang menumbuhkan daun dan bunga.

Hati-hati dengan tanaman merambat yang menghasilkan terlalu banyak, yang menghasilkan buah berkualitas buruk. Hindari ini dengan menipiskan tandan bunga yang terlihat tidak berbentuk dan memotong tandan buah yang tidak berkembang dengan baik.

Cara Memanen Anggur Anda

Musim panen jatuh pada bulan September atau Oktober. Setelah menunggu sepanjang tahun untuk membuat agar-agar buatan sendiri yang segar, dapat dimengerti bahwa sulit untuk menunda, tetapi Anda tidak ingin memetik terlalu dini. Anggur tidak akan meningkatkan rasanya setelah Anda mengeluarkannya dari pokok anggur, jadi cicipi beberapa sebelum panen. Carilah warna yang kaya, juiciness, rasa yang enak, dan montok. Mereka juga harus mudah dihancurkan. Jika anggur Anda mencentang semua kotak ini, inilah saatnya untuk memetik.