Ternyata, Mencuci Buah Juga Ada Seninya Lho

Manfaat buah dan sayur sudah banyak terungkap melalui beragam penelitian. Manfaat positif dari buah dan sayur ini menjadi asupan penting bagi tubuh. Meskipun demikian tidak banyak orang memahami bagaimana mendapatkan manfaat maksimal dari buah dan sayur ini.

Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari buah dan sayur adalah dengan mencuci sebelum mengonsumsinya. Meskipun Anda sudah membeli buah dan sayur kualitas nomer satu sekalipun ataupun yang organik, semua produk tersebut juga melewati tahapan proses penanaman dan distribusi yang panjang. Bukan tidak mungkin jika buah dan sayur tersebut tercemat oleh berbagai kuman, bakteri bahkan pestisida tanaman.

Guru Besar dari Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor (IPB), Prof. Dr. Ir. Tien R Muchtadi menjelaskan berbagai bahaya akibat pestisida. Dalam konferesi pers-nya bersama Mama Lime “Aksi Sehat 5 Menit”, Prof. Tien ini mengemukakan bahwa pestisida menimbulkan residu terutama pada buah apel, anggur, pear, sayuran berdaun seperti paprika, bayam, seledri, dan wortel.

Residu dari pestisida ini cukup berbahaya dan harus diwaspadai. Salah membersihkannya akan masuk ke dalam tubuh dan merusak organ tubuh akibat bahan-bahan kimiawi beracun yang dikandungnya. Risiko ini dalah hasil dari kontaminasi pestisida yang menyebabkan keracunan dan gangguan kesehatan lainnya.

Selebihnya, adakah cara efektif mencuci buah agar terbebas dari residu tersebut?

Prof. Tien juga memberikan tips bagaimana mencuci buah efektif hanya dalam lima menit. Lanjutnya, pada 1,5 pertama, masukkan buah dalam mangkuk atau baskom berisi air untuk membersihkan pestisida yang tersisa. Lalu 1,5 berikunya digunakan untuk membilas buah dan sayuran dengan air baru. Sisanya dua menit terakhir adalah menyajikan buah dan sayuran atau bisa langsung menyantapnya.

Berbagai persiapan dalam mencuci buah perlu dipersiapkan. Terutama memperhatikan kebersihan tangan Anda sendiri sebelum mencuci buah. Bisa jadi bakteri dan kuman datang dari tangan Anda sendiri. Pastikan mencuci tangan sebelum membersihkan buah dan sayuran.