Apakah Kopi Jamur Sebenarnya Bermanfaat, atau Hanya Tren Kesehatan Lainnya?

Tidak ada yang seperti secangkir kopi untuk membantu Anda menghilangkan kabut pagi dan memulai hari Anda dengan benar. Heck, banyak orang Amerika hampir tidak bisa berfungsi tanpanya. Tetapi siapa pun yang kecanduan kopi dan bertanya-tanya apakah itu benar-benar minuman paling sehat dan paling efektif untuk penambah semangat di pagi hari mungkin pernah mendengar desas-desus tentang tren kopi terbaru — dan itu tidak ada hubungannya dengan rilis Starbucks baru.

Masukkan: kopi jamur. Dengan lebih dari enam miliar tampilan di TikTok, orang-orang menjadi gila. Tapi apa itu kopi jamur? Apakah itu benar-benar mengandung kopi, apakah itu akan membuat Anda bersemangat, dan apakah itu benar-benar lebih baik untuk Anda daripada kopi biasa?

Apa itu Kopi Jamur?

Tidak diragukan lagi bahwa jamur sedang bersenang-senang, tetapi kami tidak membicarakan tentang kancing atau portobello sehari-hari Anda di sini (walaupun kami juga menyukainya). Jamur fungsional adalah yang dicari oleh orang-orang yang sadar kesehatan akhir-akhir ini, dan hasilnya adalah ledakan besar dalam produk jamur fungsional, seperti kopi jamur.

Kopi jamur tidak harus menyertakan kopi yang sebenarnya — meskipun sering kali demikian. Beberapa merek memang memasukkan kopi ke dalam campurannya dan yang lainnya tidak, dengan alasan bahwa rasa dan dampak minuman mereka meniru kopi tanpa kafein.

Tentu saja, satu syarat untuk kopi jamur adalah adanya jamur fungsional yang dikeringkan, digiling, dan terkadang diekstraksi (untuk mengeluarkan lebih banyak nutrisi). Varietas jamur fungsional populer yang digunakan untuk kopi jamur termasuk surai singa, reishi, chaga, cordyceps, ekor kalkun, dan terompet raja.

Beberapa kopi jamur juga mengandung bahan adaptogenik atau herbal lain seperti ashwagandha, akar burdock, sawi putih, dandelion, maca, kunyit, kayu manis, merica, dan rhodiola. (Adaptogen adalah zat alami yang ditemukan dalam makanan nabati tertentu, seperti jamur, herba, dan akar, yang membantu tubuh bereaksi dan beradaptasi dengan penyebab stres lingkungan).

Manfaat Kopi Jamur

Dengan tiga dari empat orang Amerika minum setidaknya satu cangkir kopi per hari, tidak heran perusahaan menemukan cara baru untuk memasukkan beberapa nutrisi tambahan ke dalam minuman pagi mereka. Jadi, apa (jika ada) manfaat kesehatan yang dikaitkan dengan kopi jamur — dan apakah itu sepadan?

Jamur fungsional bukanlah jenis halusinogen — mereka adalah jamur dengan manfaat kesehatan tambahan di luar nutrisi yang dikandungnya serta sifat adaptogenik. Dianut oleh pengobatan Tiongkok tradisional dan Ayurveda selama ribuan tahun, adaptogen adalah sekelompok senyawa tumbuhan (tetapi juga dapat dibuat secara sintetis) yang membantu tubuh dalam beradaptasi terhadap stres apa pun, baik itu biologis, fisik, atau kimiawi. Ini membantu tubuh melawan penyakit atau penyakit apa pun yang diakibatkan oleh stresor ini dan dengan cepat kembali ke homeostasis. Senyawa ini telah dikaitkan dengan perbaikan dalam segala macam kondisi termasuk peradangan tubuh, sindrom kelelahan kronis, dan gangguan kognitif. Dari lebih dari 70 adaptogen alami yang dikenal saat ini, jamur fungsional adalah beberapa yang paling sering digunakan saat ini.

Setiap jamur fungsional memiliki manfaat kesehatan yang unik dengan bukti yang berkembang untuk menunjukkannya. Berikut adalah catatan tebing pada beberapa varietas paling populer yang digunakan untuk kopi jamur:

Jamur Reishi:

Jamur ini adalah salah satu bahan paling umum yang akan Anda temukan dalam campuran kopi jamur. Penelitian telah menemukan itu memiliki potensi terapeutik untuk gangguan neurodegeneratif, kanker, penyakit jantung, penyakit hati, gangguan mood, dan kondisi metabolisme — meskipun penelitian lanjutan diperlukan untuk sepenuhnya memahami mekanisme ini.

Jamur Surai Singa:

Tambahan populer lainnya, surai singa sangat menarik bagi para pembuat kopi jamur karena mengandung faktor neurotropik. Ini adalah biomolekul protein yang mendorong diferensiasi dan pertumbuhan neuron, yaitu sel saraf di otak yang mengirimkan informasi. Ini, selain kemampuan surai singa untuk mengurangi peradangan di otak, menjadikannya makanan yang sangat baik untuk memulai hari Anda untuk meningkatkan kejernihan dan fokus mental. Plus, itu terbukti mendukung kesehatan usus, metabolisme, jantung, dan tidur sambil juga bekerja untuk meringankan gejala masalah terkait otak lainnya seperti penyakit Alzheimer, Parkinson, dan gangguan suasana hati seperti kecemasan dan depresi.

Jamur Cordyceps:

Jamur ini biasanya ditambahkan ke campuran kopi untuk mengurangi peradangan di seluruh tubuh. Di luar manfaat ini, jamur yang tampak unik ini terkait dengan peningkatan kesehatan pernapasan, mengatur gula darah, dan bahkan melindungi dari beberapa jenis kanker. Telah ditemukan efektif melawan virus dan kelelahan olahraga juga, yang bisa berguna jika Anda meraih kopi jamur dengan variasi ini di dalamnya setelah berolahraga pagi.

Jamur Chaga:

Anda juga akan sangat mungkin menemukan chaga dalam campuran kopi jamur yang populer. Ini tumbuh di sisi pohon, terlihat hampir seperti kulit kayu. Mereka menawarkan sejumlah manfaat kesehatan yang mengesankan, termasuk potensi untuk meningkatkan kesehatan jantung, usus, otak, dan metabolisme. Chaga juga terbukti efektif melawan virus dan kanker. Namun, satu catatan tentang chaga: Berhati-hatilah dengannya, karena mengandung oksalat dalam jumlah tinggi - bahan kimia pertahanan tumbuhan yang dapat berdampak negatif bagi kesehatan ginjal jika dikonsumsi dalam jumlah tinggi dalam jangka waktu lama. Karena itu, penting untuk menemukan merek kopi jamur terkemuka yang memahami dampak penuh chaga, termasuk varietas ini dalam jumlah sedang dalam produk mereka. Idealnya Anda ingin membatasi konsumsi jamur giling ini tidak lebih dari 2 gram (atau satu sendok makan) per hari untuk menghindari risiko terkait oksalat.

Jamur Ekor Kalkun:

Akhirnya, kami memiliki jamur ekor kalkun, agen anti-inflamasi spektrum luas, meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita dari segala sudut. Penelitian juga menunjukkan bahwa itu bahkan mungkin ampuh melawan kanker seperti melanoma, meskipun diperlukan lebih banyak untuk mengkonfirmasi klaim tersebut.

Semua jamur fungsional ini juga akan menambah dosis serat yang sehat pada cangkir pagi Anda yang akan meningkatkan kesehatan usus, senyawa tanaman yang akan mendukung sistem kekebalan tubuh, dan vitamin B yang akan membantu Anda mempertahankan tingkat energi yang sehat sepanjang hari.

Selain menawarkan energi, kejernihan, dan fokus mental, meminum minuman kopi jamur dapat membantu mengurangi sedikit beban kafein Anda di pagi hari, karena sebagian ampas kopi digantikan oleh adaptogen ini. Jika Anda sedang mencari cara untuk bersemangat tanpa kegugupan, masalah tidur, atau penurunan energi tengah hari, ini mungkin jawaban atas doa Anda dan menawarkan energi yang lebih seimbang, tenang, dan berkepanjangan.

Seberapa Solid Klaim Manfaat Fungsional Ini?

Penting untuk dicatat bahwa bukti tentang jamur ini — dan karenanya produk apa pun yang digunakan, termasuk kopi jamur — masih berkembang. Sebagian besar penelitian yang tersedia juga berbasis hewan. Yang mengatakan, jamur ini umumnya dianggap aman dan penuh dengan vitamin, mineral, dan makronutrien yang sehat seperti serat, sehingga mereka memberikan nilai gizi terlepas dari apakah klaim dari semua tambahan, manfaat super adaptogeniknya belum terbukti atau tidak.