Yuk, Coba Pear Kyuri Juice dengan Susu Prebiotik

Selain probiotik, kita juga mengenal prebiotik. Keduanya memiliki perbedaan dari jenis dan sifat mikroorganisme di dalamnya. Isitlah ini banyak ditemukan di dalam iklan produk minuman dan makanan yang merupakan produk olahan susu.

Seperti namanya, probiotik ini adalah pangan yang berisi mikroorganisme yang masuk ke dalam tubuh dan berguna untuk kesehatan. Probiotik bisalnya berbentuk yogurt, keju, mentega, sari buah dan susu formula. Sementara pada prebiotik merupakan karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh namun dicerna oleh mikroba baik di dalam tubuh. Bentuk prebiotik ini ada ASI, biji-bijian, sayuran, dan buah-buahan yang juga terdapat di dalam makanan olahan susu kedelai, tahu, tauco dan tempe.

Nah, untuk produk minuman susu yang mengandung prebiotik ada susu kedelai, namun biasanya diminum begitu saja. Jika orang yang tidak doyan rasanya ada rasa asam kecut manis yang tak biasa sehingga enggan meminumnya. Agar lebih memiliki citarasa, berikut ini ersep membuat campuran minuman dingin berbahan susu prebiotik.

Bahan:

- 65 ml susu prebiotik

- 300 ml air

- 200 gr gula pasir

- 2 lembar daun pandan, ikat simpul

- 20 lembar daun telang\- 1 kg pir shandong, potong-potong dagingnya

- 300 gr mentimun jepang (kyuri), potong-potong

- Es batu secukupnya

Cara membuat

- Tuangkan 65 ml susu prebiotik ke dalam beberapa gelas saji

- Di tempat terpisah, panaskan air, gula dan daun pandan sampai gula larut di atas api kecil. Setelah itu matikan api dan tambahkan bunga telang. Tunggu sampai air berubah kebiruan.

- Saring sirup telang ini ke dalam blender dan masukkan bahan tang tersisa, blender sampai halus

- Saring minuman ke dalam gelas yang sudah diisi susu prebiotik tersebut.

- Minuman Pear Kyuri Juice siap disajikan.