Tips Untuk Mengurangi Buang-buang Makanan

Sampah makanan didefinisikan sebagai makanan yang tidak dimakan di rumah dan kemudian dibuang. Makanan yang telah dibuang atau telah melewati “tanggal pakai” mungkin menjadi penyebabnya. Limbah makanan terjadi selama produksi dan pemrosesan makanan dalam berbagai cara. Sepertiga dari makanan yang diproduksi di seluruh dunia dilaporkan terbuang setiap tahun.

Melansir dari News18, Neelam Chauhan, ahli gizi dari NIIMS Department of Dietetics, menjelaskan cara mengurangi sisa makanan di rumah:

Merencanakan dan Membeli Makanan

Rencanakan makanan dan aktivitas Anda selama seminggu berdasarkan makanan yang perlu dikonsumsi. Gunakan sisa makanan dengan menyiapkan makan malam kedua. Prioritaskan menggunakan makanan segar sebelum menggunakan barang beku atau kalengan. Berbelanja secara cerdas dengan terlebih dahulu memeriksa lemari, freezer, dan kulkas Anda untuk melihat apa yang sudah Anda miliki.

Buatlah daftar sebelum Anda pergi berbelanja. Hanya berinvestasi dalam apa yang diperlukan. Berhati-hatilah agar tidak terpikat oleh materi promosi untuk hal-hal yang tidak Anda butuhkan.

Menjaga makanan tetap segar

Jaga lemari es Anda diatur ke 5 derajat atau kurang.

Wadah transparan paling baik untuk menyimpan sisa makanan karena memudahkan untuk melihat apa yang Anda miliki.

Untuk mempromosikan penggunaan produk lama sebelum rusak, letakkan makanan baru di depan lemari es dan makanan lama di belakang.

Hindari menyimpan susu, keju, dan yogurt di pintu lemari es, yang memiliki suhu paling hangat, agar lebih dingin dan segar lebih lama.

Buah-buahan, produk susu, dan sayuran yang telah dipotong mungkin lebih cepat rusak, jadi jangan memotong makanan sampai Anda siap menggunakannya.

Roti adalah salah satu hal yang paling kita buang, jadi bekukan. Mengapa tidak membekukan dan memanggangnya jika Anda tidak berpikir Anda akan menyelesaikan semuanya sebelum rusak?

Memahami apa arti tanggal

Ungkapan "terbaik sebelum" mendefinisikan kualitas suatu produk; makanan akan menjadi yang terbaik sebelum tanggal yang ditentukan. Di luar tanggal ini, itu mungkin bukan yang terbaik, tetapi masih aman untuk dimakan. Gunakan indra Anda saat membuat penilaian.

Makanan yang sudah melewati tanggal 'pakai' tidak boleh dikonsumsi karena sudah tidak aman lagi.

Kontrol porsi

Saat berbelanja, belilah hanya yang Anda butuhkan.

Saat memasak, siapkan hanya apa yang Anda butuhkan atau pertimbangkan bagaimana Anda akan menangani sisa makanan.

Hanya melayani diri sendiri makanan yang cukup untuk satu kali makan dan hanya cukup untuk menutupi nafsu makan Anda.

Simpan sisa makanan di lemari es dalam wadah transparan yang mudah dilihat.

Memasak

Gunakan sisa sayuran: Sayuran seperti wortel, brokoli, bayam, dan tomat dapat digunakan dalam sup, kari, casserole, dan tumis.

Memanfaatkan daging: Sisa daging panggang makan malam, seperti ayam, kalkun, babi, atau sapi, membuat pengisi sandwich yang sangat baik untuk makan siang hari berikutnya.

Manfaatkan sisa buah: Alpukat dan pisang matang membuat guacamole atau roti pisang yang sangat baik.