3 Cara Terbaik Melunakkan Gula Merah dengan Cepat

Kita semua pernah mengalaminya: Anda siap membuat resep kue lezat atau hidangan penutup saat liburan, hanya untuk mendapati gula merah Anda sangat sulit. Kami tahu itu membuat frustrasi - tetapi jangan stres! Ada beberapa cara cepat dan mudah untuk membuat gula merah yang keras menjadi lembut, bisa diterapkan, dan lezat.

Tidak perlu pengganti atau membuang kantongnya karena kami akan membagikan cara melunakkan gula merah saat dalam keadaan darurat! Peretasan cepat dan sederhana ini akan membuat Anda menyiapkan pai batangan pecan favorit Anda dan makanan penutup musim gugur dengan rasa molase yang khas dalam waktu singkat.

Terbaik dari semuanya? Good Housekeeping membatikan tips cara terbaik menyimpan gula merah, jadi Anda tidak perlu khawatir gula merah akan menjadi keras lagi.

Mengapa gula merah mengeras?

Gula merah mengeras jika terkena udara luar. Molase dalam gula merah menambah kelembapan, memberikan tekstur lembut seperti pasir dan rasa karamel yang manis. Saat kantong dibuka dan diekspos, udara luar akan mengeringkan kelembapannya, mengubah campuran molase dan gula menjadi batu bata yang keras. Kunci sederhana untuk menghidupkan kembali bahan unggulan Anda? Menambahkan kembali kelembapan yang diperlukan! Jika Anda ingin mengembalikan gula merah ke kondisi lembut dan manis, baca terus.

Cara melunakkan gula merah di microwave

Benar-benar dalam keadaan darurat? Microwave adalah cara terbaik untuk melunakkan gula merah Anda hanya dalam beberapa menit:

1. Letakkan gula balok keras ke dalam mangkuk tahan microwave dan letakkan tisu basah di atasnya. Pastikan sisa air telah diperas dari handuk.

2. Kemudian, masukkan gula ke dalam microwave dalam interval 20 detik - sesekali kendurkan gumpalan gula dengan garpu - hingga teksturnya kembali lembut.

3. Berhati-hatilah untuk tidak memasukkan microwave terlalu lama, jika tidak gula akan mulai meleleh dan akan mengeras kembali setelah dingin.

Cara melunakkan gula merah di oven

Melembutkan gula merah di dalam oven hanya membutuhkan waktu beberapa menit:

1. Panaskan oven hingga 250℉, lalu lapisi loyang dengan kertas roti. Hindari mencoba mempercepat proses dengan menaikkan suhu oven Anda! Panas yang terlalu tinggi dapat melelehkan gula merah sehingga menjadi keras dan saling menempel seperti sebelumnya.

2. Tambahkan gula merah blok dan masukkan ke dalam oven, periksa setiap beberapa menit dan sesekali pecahkan dengan garpu sampai lunak.

3. Kami menyarankan untuk membiarkannya hingga benar-benar dingin sebelum digunakan dalam resep apa pun.

Cara melunakkan gula merah dengan roti

Jika Anda punya cukup waktu untuk melunakkan gula dalam semalam, pertimbangkan untuk menggunakan keajaiban irisan roti untuk melunakkan gula merah Anda:

1. Masukkan balok gula merah keras ke dalam wadah atau kantong makanan kedap udara dan tutupi dengan sepotong roti.

2. Tutup rapat kantong (atau wadah) dan diamkan semalaman (minimal 12 jam), sebelum memeriksa campurannya.

3. Voila! Irisan roti mengembalikan kelembapan pada gula merah, mengubahnya kembali menjadi tekstur yang lembut dan halus.

Cara menyimpan gula merah yang benar

Agar sekantong gula merah segar tidak mengeras, pastikan menyimpannya dengan benar. Simpan bahan dalam wadah yang tertutup rapat dan kedap udara. Untuk jaminan ekstra, pertama-tama masukkan gula merah ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali (dengan udara yang sudah diperas) sebelum memasukkannya ke dalam wadah kedap udara.