Cara Simpel, Membuat Roti Kulit Pisang Tanpa Buahnya

Sebuah buku masak BARU yang diluncurkan hari ini dari I Quit Sugar founder Sarah Wilson berisi banyak resep aneh dan aneh, termasuk roti kulit pisang ini - tanpa daging pisang.

SARAH Wilson, pendiri gerakan I Quit Sugar, adalah seorang advokat keberlanjutan yang benar-benar berkomitmen untuk hidup tanpa limbah.

Wilson belum membeli mentega “dalam waktu sekitar tiga tahun” karena dia menyimpan sisa-sisa teman-temannya di brunch, menggores sisa-sisa mereka ke serviette bekas dan membawanya pulang untuk pop di lemari es - dia tidak menggunakan kertas roti, aluminium foil atau Bungkus plastik.

BANANA PEEL BREAD

Berfungsi 14. Baik panggang dalam kaleng kue bundar (dengan icing), atau untuk pilihan tanpa lapisan gula, buat dalam roti tawar standar, dan sajikan dengan mentega. Simpan kulitmu. Simpan dalam wadah di freezer sampai Anda siap untuk memanggang.

ROTI

• 4 kulit pisang, ujung hitam dihapus
• 2 sdt Ekstrak Vanilla Perpetual (resep dalam buku) atau 1 sendok teh bubuk vanila
• 80g mentega tawar, dilunakkan, ditambah ekstra untuk mengoles
• ½ cangkir sirup malt beras
• 4 telur organik, dipisahkan
• 2½ gelas tepung terigu
• ½ cangkir kelapa kering
• 1 ½ tbs baking powder
• 2 sendok teh bubuk kayu manis
• ½ cangkir kenari cincang

FRAMEING CARAMEL SALTED

• 250g krim keju
• 2 sendok makan sirup malt beras
• 1 sdt Ekstrak Vanilla Perpetual (resep dalam buku) atau ½ sendok teh bubuk vanila
• Sedikit garam laut
• 60g mentega tawar, dilunakkan, ditambah ekstra jika diperlukan

METODE

1. Panaskan oven hingga suhu 190 ° C (dipaksa paksa menggunakan fan fan berat 170 ° C). Lumuri kaleng kue bundar 21cm atau roti tawar dengan sedikit mentega yang dilunakkan.

2. Tempatkan kulit pisang dalam pengolah makanan dengan ½ cangkir (125ml) air dan blitz ke puree tebal.

3. Tambahkan vanila, mentega, sirup malt beras, dan kuning telur dan proses selama 30 detik atau sampai lembut.

4. Tambahkan tepung, kelapa, baking powder dan kayu manis dan nadi sampai adonan membentuk adonan. Pindahkan adonan ke mangkuk pencampuran.

5. Kocok putih telur sampai ke puncak yang kaku. Lipat perlahan putih telur dan kenari melalui adonan dan pindahkan ke timah yang sudah disiapkan.

6. Panggang selama 45-50 menit, atau sampai remah atasnya sedikit dan tusuk sate yang dimasukkan di tengah keluar bersih.

7. Biarkan mendingin di dalam kaleng selama beberapa menit sebelum memutar ke rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya.

8. Sementara itu, untuk membuat frosting, letakkan semua bahan kecuali mentega dalam blender berkecepatan tinggi dan blitz hingga dipadukan.

9. Tambahkan mentega secara bertahap sampai campurannya tebal tetapi masih bisa menyebar. Jika diperlukan, tambahkan lebih banyak mentega.

10. Sebarkan frosting di atas kue yang didinginkan. Simpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga satu minggu, atau bekukan (dikurangi lapisan es) hingga tiga bulan.