Semangkuk Sup untuk Kecantikan Kolagen

Kaya, lembut dan lezat dalam rasa! Sup Kolagen ini, juga dikenal sebagai Bijin Nabe (美人 锅) dikenal karena kaldu kolagen kecantikannya yang memiliki manfaat yang sangat bergizi! Nikmati kaldu yang kuat karena gelembung dengan kombinasi makanan laut, ayam, jamur dan sayuran! Resep yang dibagikan oleh Annie Mok, seorang ahli ekonomi rumah dan instruktur kuliner berpengalaman. Dia juga membagikan resepnya di Yahoo.

Untuk mendapatkan jeli kolagen yang jelas, Annie membagikan bahwa ada dua langkah penting untuk diikuti. Pertama-tama untuk menghilangkan kulit kacang karena akan memberikan Anda kaldu yang lebih jelas. Kedua, itu adalah untuk merebus bahan daging untuk menghilangkan kotoran dari daging. Anda akan ingin kaldu menjadi jelas dan lembut di hotpot.

Kolagen yang terbuat dari kaldu tulang membantu meningkatkan elastisitas kulit dan kelembaban kulit. Manfaatnya juga termasuk tingkat nyeri punggung yang lebih rendah dan berkurangnya nyeri lutut di antara orang-orang dengan osteoarthritis.

Dapatkan resep lengkap di bawah ini sekarang!

Jumlah porsi: 4 orang

Waktu persiapan: 10 jam | Waktu Masak: 4 jam 10 menit | Total Waktu: 14 jam 10 menit

Bahan

• 2 tulang sapi besar, dibilas
• 2 bangkai ayam, dibilas
• Kaki ayam 20 lembar, dibilas
• 200 g kacang mentah
• 5L air
• Garam, secukupnya (Opsional)
• Steamboat Ingredients (As yang diinginkan)
• 500g udang
• 1 pkt shitake mushroom segar
• 1 pkt enoki jamur
• 2 pkt shimeji mushroom
• 1 wortel
• 2 daun bawang besar
• 1 brokoli, potong kuntumnya
• ½ kubis
• 2 paha ayam tanpa tulang (Iris kecil-kecil, bumbui dengan 1 potong merica, 1 sdm anggur masak dan 1 sendok makan ayam konsentrat)
• 5 jagung muda
   

Bumbu Sup

• 1 sdt garam, seperti yang diinginkan
• 1 sendok makan konsentrat ayam, sesuai keinginan1 sdm minyak wijen, seperti yang diinginkan

Petunjuk Memasak
 

Langkah 1: Persiapkan kacang tanah

Rendam kacang semalam (atau setidaknya 5 jam) sebelum digunakan. Kupas kulit kacangnya. Bilas kacang sampai air mengalir jernih.
 

Langkah 2: Parboil bahan daging

Panaskan panci besar berisi air. Tambahkan tulang sapi, bangkai ayam, dan ceker ayam. Parboil selama 3 hingga 5 menit. Tiriskan air dan bilas bahan-bahan di bawah air keran.
 

Langkah 3: Masak & simpan sto

Dalam pot, tambahkan tulang babi, bangkai ayam, kaki ayam dan kacang. Bawa hingga mendidih selama 10 menit. Kurangi panas dan rebus sup dengan api kecil selama 4 jam.

Hapus tulang dan saring kaldu dua kali untuk menghilangkan kotoran. Tuangkan ke dalam wadah / mangkuk tahan panas, biarkan dingin dalam suhu ruangan. Hapus semua lapisan lemak dan simpan kaldu. Perkiraan jumlah stok akan menjadi 1,5L hingga 2L.

Simpan sup di chiller hingga satu minggu. Atau, Anda dapat menyimpannya di dalam freezer, dan itu akan bertahan hingga satu bulan.
 

Langkah 4: Lelehkan kolagen dan minta untuk steamboat

Cermati kolagen jelly dan letakkan di hotpot. Panaskan dan kolagen jeli dan perlahan-lahan akan meleleh menjadi bentuk cair. Bumbui dengan garam, konsentrat ayam, dan minyak wijen. Tambahkan bahan-bahan dan nikmatilah!