9 Makanan Kaya Kolagen yang Mungkin Membantu Anti Penuaan

Makanan kaya kolagen tidak hanya enak—tetapi juga memiliki manfaat anti-penuaan yang cukup signifikan, karena kolagen membuat kulit kencang, mendukung organ dalam, dan mengikat tulang rawan, otot, dan tulang. Kolagen, singkatnya, menyatukan tubuh kita.

Dalam kasus wajah, kolagen bekerja bersama dengan elastis untuk menciptakan kisi-kisi di dermis, jaring serat yang mengencangkannya, mencegah kulit kendur, dan mencegah garis ekspresi berubah menjadi kerutan permanen.

Singkatnya, ini adalah zat suci bagi mereka yang sangat peduli dengan perawatan kulit: lihat popularitas suplemen kolagen yang disetujui oleh dokter kulit. Tambahkan makanan kaya kolagen ini ke dalam diet Anda semudah dan lezat seperti dilansir dari Glamor.

Apa itu kolagen?

Kolagen adalah protein struktural yang secara alami ada dalam tubuh kita (merupakan 33 persen protein tubuh), terutama di kulit, tulang, otot, ligamen, tendon, dan tulang rawan, tetapi juga di kornea, kuku, gigi, dan semua jaringan ikat. . Tubuh kita memproduksinya secara alami, namun sejak usia 25 tahun ke atas, produksinya menurun, dan kolagen yang sudah ada mulai rusak.

Selain suplemen kolagen yang praktis, cara termudah untuk meningkatkan kadar kolagen Anda adalah melalui makanan yang Anda makan, dan kini semakin mudah untuk menemukan resep dan ide (bukan tanpa alasan, tetapi tagar #CollagenRichFoods telah ditonton 13,4 juta kali di TikTok.)

Makanan terkaya kolagen berasal dari hewan, tetapi beberapa buah dan sayuran kaya akan vitamin C, asam amino prolin dan glisin, serta mineral seperti seng dan tembaga, yang semuanya mendorong sintesis protein esensial ini. Gabungkan makanan ini dengan makanan kaya kolagen dan Anda mendapatkan efek peningkatan ganda. Berikut sembilan makanan kaya kolagen untuk ditambahkan ke diet Anda hari ini.

Kaldu tulang

Tulang, tulang rawan, dan tendon kaya akan kolagen tipe I (yang paling bermanfaat untuk kulit, kuku, dan rambut), yang dihasilkan melalui pemasakan dalam waktu lama. Kaldu tulang—baik buatan sendiri atau dibeli di toko—juga kaya akan asam amino dan mineral, seperti belerang, magnesium, dan kalsium.

Ayam dan kalkun

Baik ayam maupun kalkun adalah sumber kolagen yang sangat baik, tetapi untuk mendapatkan manfaat maksimal, sesekali ganti potongan daging tanpa lemak seperti daging dada dengan pilihan yang lebih berlemak seperti paha dan kaki (termasuk kulit dan tulang rawan, jika Anda benar-benar berdedikasi).

Ikan salmon

Ikan berlemak seperti salmon, mackerel, sarden utuh, dan belut adalah yang paling kaya akan kolagen, tetapi zat berharga tersebut tidak banyak ditemukan pada dagingnya melainkan pada kulit, tulang, dan sisiknya. Untuk mendapatkan manfaatnya, masak salmon tanpa membuang kulitnya atau panggang kulitnya untuk dijadikan camilan renyah.

Daging (merah dan putih)

Semua daging, baik daging sapi, sapi muda atau babi, merupakan sumber kolagen yang baik. Namun, protein paling terkonsentrasi di jaringan ikat dan tendon, seperti tulang rusuk atau potongan daging sapi yang sedikit lebih berlemak. Mencari sisi sayuran? Paprika merah mengandung lebih banyak vitamin C daripada kebanyakan buah jeruk, yang diperlukan untuk sintesis kolagen, jadi siapkan saja dengan daging (atau hidangan ikan) dan Anda akan memaksimalkan produksi kolagen.

Putih telur

Meski tidak secara langsung merupakan sumber kolagen, telur, dan terutama putih telur, kaya akan prolin dan glisin, asam amino esensial untuk produksi kolagen yang baik dalam tubuh kita. Buat telur dadar putih telur.

Udang

Jika Anda mau, konsumsilah utuh, nikmati setiap bagiannya (namun kunyah setidaknya 30 kali): kolagen ditemukan di daging tetapi sebagian besar di bagian luar.

Tiram

Tiram mengandung banyak sekali seng dan tembaga, serta asam amino prolin dan lycine, prekursor kolagen.

Buah beri

Sangat baik untuk Anda dan sangat lezat, sebagian besar buah beri—termasuk blueberry, blackberry, dan stroberi—adalah cara mudah untuk menambahkan vitamin C ke dalam makanan Anda, yang seperti kita ketahui membantu tubuh Anda membangun kolagen. Masukkan ke dalam sereal atau yogurt, makan segenggam penuh, atau bekukan untuk camilan sehat.