Salad Kacang Putih dengan Tomat: Inspirasi dari Hidangan Mesir

Salad kacang putih kami dengan tomat terinspirasi oleh hidangan Mesir yang sangat mudah dibuat. Ini secara tradisional menggunakan kacang kering dan membasahi mereka, tapi salad kacang putih kami menggunakan kacang kalengan untuk mempermudah!

BAHAN

• • 3tbsp minyak zaitun
• • 2 bawang besar, iris
• • 2 siung bawang putih, hancur
• • Pure tomat 70g
• • jus dari 1 lemon
• • serban kacang biji garut, dikeringkan dan dibilas
• • 250g tomat ceri, dibagi
• • 5tbsp daun peterseli daun cincang
• • 1tbsp za'atar

PERSIAPAN

Salad kacang putih kami dengan tomat adalah lauk flavourful yang terinspirasi dari hidangan Mesir. Hanya dibutuhkan dua langkah sederhana untuk membuat salad yang semarak dan lezat yang sangat cocok untuk vegetarian. Kami telah menggunakan kacang kapsul Navarrico di toples, tersedia dari Ocado, tapi jika Anda tidak dapat menemukannya, Anda dapat menggunakan toples atau kaleng cannellini.

Salad kacang putih ini diselesaikan dengan ramuan za'atar, campuran ramuan dan rempah-rempah Palestina, yang sering dibuat dengan thyme, sumac dan wijen, yang menambahkan rasa seperti itu. Menggunakan tomat berkualitas baik, masak, membuat salad kacang putih ini istimewa.

Dengan resep sederhana seperti ini, menggunakan bahan berkualitas bagus adalah kunci! Kacang adalah bahan serbaguna yang merupakan sumber protein yang baik untuk vegetarian. Biasanya juga menggunakan dalam salad, sup dan casserole. Untuk sesuatu yang sedikit berbeda dengan kacang putih, mengapa tidak mencoba menggunakan mereka dalam pasta atau membuat saus Anda sendiri dengan mencampurnya dengan bawang putih, bumbu dan minyak zaitun.

BAGAIMANA MEMBUAT SALAD KACANG PUTIH DENGAN TOMAT?

1. Panaskan satu sendok makan minyak dalam panci, lalu masak dengan lembut bawang selama 10 menit. Setelah bawang mulai melunak, tambahkan bawang putih dan aduk sampai beberapa menit. Tambahkan 150 ml air dan pure tomat ke dalam panci. Aduk rata lalu masukkan ke dalam mangkuk, tutup, hingga dingin sepenuhnya.

2. Aduk sisa minyak zaitun dan jus lemon ke dalam bawang bombay dan aduk kacang. Tambahkan tomat dan peterseli, lalu periksa bumbu dan taburi selama za'atar.