Sajikan Udang Bakar Chili Flakes Untuk Festival Summer di Rumah

Pesta musim panas dimulai, apa yang akan Anda sajikan jika mengadakan pesta summer di rumah? Cobalah membuat sajian dengan sensasi asam pedas dengan bahan dasar udang berikut ini. Tak perlu waktu lama untuk membuatnya karena Anda perlu menyiapkan elemen pesta yang lain.

Bahan:

• 1 kg pancet ukuran jumbo, biarkan utuh, buang kotorannya
• 3 sdm kecap ikan
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm minyak sayur
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt thyme1), cincang
• 2 sdt garam
• 10 buah cabai rawit hijau, iris serong
• 1 sdt chili flake2)

Untuk taburan:

• 5 buah jeruk limau, iris tipis melintang
• 30 g daun basil
• 30 g daun ketumbar

Panduan Membuat:

- Cuci bersih udang segar dan untuk mengurangi aroma amis, lumuri semua permukaan udang menggunakan sedikit air jeruk nipis.

- Setelah ini lumuri udang menggunakan kecap ikan, saus tomat, thyme, garam, cabai rawit giling. Rendam selama 30 menit di dalam kulkas sampai bumbu benar-benar meresap.

- Panaskan wajan khusus grilling, dan masak udang satu persatu di atasnya sampai berwarna kecokelatan. Angkat dan tirisakn.

- Tata udang yang sudah matang di atas piring dan taburi atasnya dengan daun ketumbar dan basil dan tambahkan irisan jeruk limau.

Keterangan:

- Tyme adalah rempah daun dari Mediterania dengan ukuran daun kecil. Tyme banyak digunakan untuk sajian Mediterania dan Eropa dan sering dijual segar maupun kering di supermarket besar.

- Chili Flakes merupakan serbuk cabai kasar dari cabai kering yang dijual dalam kemasan botol