Resep Permen Gula Royal Icing

Resep kue gula yang handal merupakan sebuah kebutuhan ketika liburan datang, jadi perlu menciptakan permen yang kenyal, sempurna dan renyah

Adonan ditoleransi, sehingga Anda dapat menarik kertas untuk hasil yang maksimal. Disarankan sampai dua kali untuk keindahan cookies dengan tambahan (seperti taburan warna-warni) dan sampai tiga kali untuk yang standar. Icing yang ringan: Jika terlalu tebal, tambahkan air; terlalu tipis berarti Anda dapat mengaduknya dengan lebih gula bubuk.
Dan kita tahu itu sulit menunggu, tapi pastikan untuk membiarkan sisa adonan. Seperti membekukannya di dalam lemari es, gluten rileks dan mentega beku, sehingga lebih mudah untuk menggulung nantinya. Gunakan waktu itu untuk mengatur taburan, pilih cetakan kue Anda dan alihkan perhatian pada hiburan favorit untuk liburan Anda.

Sugar Cookies dengan Royal Icing

Untuk : 4,5 lusin cookies

Prep Time: 15 menit, ditambah 30 menit bersantai waktu

Masak Waktu: 10 menit

Total Waktu: 25 menit, ditambah 30 menit waktu bersantai

Bahan
Untuk Cookies Gula:
2 ¼ cangkir semua tujuan-tepung, ditambah lagi untuk debu
¾ sendok teh garam kosher
¼ sendok teh baking soda
¼ sendok teh baking powder
¾ cangkir mentega tawar, lunakkan
¾ cangkir gula pasir
1 telur besar
1 ½ sendok teh ekstrak vanili
½ sendok teh ekstrak almond

Untuk Royal Icing:
4 cangkir gula bubuk
2 putih telur besar
1 sendok teh jus lemon segar atau cuka sari
1 sampai 2 sendok makan air

Petunjuk

1. Membuat kue: Dalam sebuah mangkuk sedang, campurkan tepung, garam, baking soda dan baking powder. Sisihkan.

2. Dalam mangkuk, aduk krim mentega dan gula pada kecepatan sedang-tinggi sampai pucat dan mengembang, 4 menit. Tambahkan telur dan aduk sampai tercamput. Aduk dengan menambahkan vanili dan almond ekstrak.

3. Kurangi kecepatan mixer ke rendah dan tambahkan campuran tepung sampai tercampur. Bungkus adonan dalam bungkus plastik erat, gunakan plastik untuk membantu membentuk adonan menjadi piringan. Dinginkan selama minimal 30 menit, hingga 2 hari, atau membekukan sampai 1 bulan.

4. Sementara cookie dingin, membuat icing: Dalam mangkuk besar, aduk gula bubuk dengan putih telur, jus lemon dan 1 sendok teh air, tambahkan lebih banyak air yang diperlukan, sampai membentuk glaze tipis dan mengkilat. Tutup dengan bungkus plastik, membiarkan bungkus menyentuh lapisan gula, sampai siap untuk digunakan. Membuat sekitar 2 cangkir.

5. Panaskan oven sampai 350 °. Susun barisan cookie dengan kertas perkamen dan sisihkan.

6. Permukaan tepung ringan , tempat adonan piringan yang di atas dan ringan dan adonan tepung ringan. Gunakan rolling pin, potongan adonan dengan ketebalan ½ inci, lalu gulung dengan ketebalan sama 0,5 inci. Gunakan cookie cutter untuk memukul keluar bentuk dan memindahkannya ke loyang yang disiapkan. Kumpulkan potongan-potongan ke dalam mangkuk dan menggulung mereka keluar hingga 2 kali lebih, tak perlu khawatir jika adonan menjadi terlalu lengket.

7. Panggang sampai bawah dan tepi kue mulai berubah menjadi cokelat keemasan, 7 sampai 10 menit, lalu pindahkan cookies ke rak pendingin. Tunggu sampai kue benar-benar dingin smapai embun beku seperti yang diinginkan.