Resep Tart Strawberry, Elderflower, dan Kapulaga

Buah berinya sangat segar dan harum sehingga bahkan jika Anda tidak berencana untuk membelinya, saat Anda melewati kios, Anda mencium udara yang matang dengan rasa manisnya, dan sebelum Anda menyadarinya, Anda sudah mendapatkan dua plastik dari berbagai jenis. jenis (Ya, saya bersalah seperti yang dituduhkan. ).

Strawberry & Elderflower Tartlets SELALU yang saya buat pertama kali, dan sering, selama musim ini. Jenis buah beri lainnya, saya lebih suka menggunakannya dalam kue.

Kue tart cantik ini, dibuat dengan kotak yang dibeli di toko, sangat mudah disiapkan.

Untuk porsi 4-6

Bahan-bahan

120ml bunga elderflower

2-3 buah kapulaga hijau, dihaluskan sebagian 60ml air

500g stroberi segar, kupas

250-300g mascarpone

1-2 sendok makan gula icing

1/2 sendok teh esens atau ekstrak vanila

Tempat kue tart siap pakai 20-24cm

Daun mint segar dan gula icing untuk hiasan (opsional)

metode

1. Dalam panci kecil, didihkan biji kapulaga, kapulaga, dan air. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5 menit sebelum sisihkan hingga benar-benar dingin. Setelah dingin, keluarkan buah kapulaga.

2. Potong stroberi menjadi irisan atau bagian yang Anda inginkan dan tempatkan dalam mangkuk. Tuangkan sirup elderflower di atas buah beri dan dinginkan sampai dibutuhkan.

3. Kocok sedikit mascarpone dengan gula icing dan vanila hingga tercampur. Sendokkan campuran ini ke dalam kotak kue tar dengan sendok tebal yang empuk. Taburkan stroberi yang diasinkan di atas mascarpone dan siram dengan sirup. Hiasi dengan daun mint dan gula icing jika diinginkan.