Cara Menyimpan Tepung dan Menghindari Serangga Tepung

Tepung adalah salah satu bahan pokok dapur yang kebanyakan orang anggap akan bertahan selamanya. Dan meskipun secara teknis tidak mudah rusak, tepung bisa mulai rusak saat terkena sinar matahari, oksigen, dan kelembapan.

Saya tentu bersalah karena membeli tepung di salah satu kantong seberat tiga pon itu dan perlahan-lahan menggunakannya selama beberapa tahun, tetapi kenyataannya, ada begitu banyak cara yang efisien untuk menyimpan tepung untuk memastikan kesegarannya tetap terjaga.

Jadi berapa lama tepung akan bertahan jika Anda menyimpannya di dalam kantong kertas aslinya? Percaya atau tidak, itu akan menjadi buruk dalam waktu tiga bulan, yang sebenarnya tidak lama (terutama jika Anda tidak sering memasak atau memanggang dengan tepung).

Namun, ada beberapa cara untuk menyimpan tepung yang akan meningkatkan umur simpannya secara signifikan, yang berarti Anda akan mendapatkan lebih banyak uang.

Cara Menyimpan Tepung

Anda tahu bagaimana menjadi sangat trendi untuk menyimpan bahan kering Anda dalam wadah penyimpanan makanan kedap udara? Nah, dapur Anda tidak hanya akan terlihat bersih dan teratur, tetapi jika Anda menggunakan wadah tersebut, Anda juga akan membantu memperpanjang umur simpan banyak bahan Anda, termasuk tepung. Menyimpan tepung dalam peralatan plastik kedap udara atau stoples kaca akan membuatnya tetap segar hingga 10 bulan dan menjauhkan hama seperti kutu tepung. Jika Anda memiliki alat untuk menyegel tepung, itu bisa bertahan hingga dua tahun.

Meskipun ada banyak jenis tepung yang tersedia untuk dibeli, perlu diingat bahwa tepung khusus (seperti tepung gandum utuh, tepung almond, dan lainnya) cenderung lebih cepat kedaluwarsa daripada tepung serbaguna merek besar.

Bisakah Anda Menyimpan Tepung di Kulkas?

Sebagian besar jenis tepung akan bertahan hingga satu tahun di lemari es jika disimpan dengan benar. Sebaiknya gunakan wadah kedap udara dan beri label dengan tanggal pertama kali Anda menyimpannya, sehingga Anda dapat melacaknya.

Anda juga ingin memastikan untuk menyimpan tepung di lemari es jauh dari barang-barang yang dapat mengeluarkan uap air, karena kelembapan dapat mempengaruhi kualitas tepung dan menyebabkannya menggumpal.

Bisakah Anda Membekukan Tepung?

Jika Anda membeli tepung dalam jumlah besar atau tidak terlalu sering menggunakan tepung, menyimpannya di dalam freezer adalah pilihan yang paling masuk akal. Tepung beku memiliki umur simpan yang tidak terbatas jika disimpan dalam wadah dengan penyerap oksigen. Sistem penyegelan vakum atau tas Mylar adalah yang terbaik untuk menghilangkan udara sebanyak mungkin dan menjaga kesegaran.

Saat mengeluarkan tepung dari freezer Anda, biarkan hingga mencapai suhu kamar sebelum mengeluarkannya dari wadah. Ini akan mencegah tepung terkena kelembaban dan menjadi lembab, yang dapat menyebabkannya menggumpal dan menjadi buruk.

Bisakah Tepung Menjadi Buruk?

Ya, tepung bisa menjadi buruk. Untungnya, sudah jelas kapan saatnya membuang simpanan tepung Anda ke tempat sampah. Cara termudah untuk mengetahui apakah tepung rusak adalah dengan menciumnya. Jika tepung Anda memiliki bau basi, asam, atau apek, saatnya untuk membuangnya. Tanda lain adalah jika tepung Anda memiliki potongan berjamur atau berubah warna. Jika itu masalahnya, saatnya untuk membeli tas baru.