Mencicipi Citarasa Selai Baru dari Jepang

Konsumsi roti dan selai seolah tak pernah ditinggalkan, apalagi bagi masyarakat urban yang cenderung berada di tengah kesibukan. Kini, variasi selai pun kian berwaarna, seperti produk selesai spread (olesan) hingga custard yang ditawarkan oleh Sonton, merek ternama asal Jepang.

Sontonn adalah produksi Sonton Holdings Cp Ltd, yang kini menggandeng perusahaan asal Indonesia, PT. Mahadana Dasha Utama (MahaDasha) yang kemudian menjadi perusahaan bernama PT Sonton Food Indonesia (SFI) dengan produk utama yakni selai, spread dan custard.

Sonton Holdings sendiri sudah terkenal sebagai produsen selai di Jepang sejak 1942. Bekerjasama dengan SFI, melebarkan sayap di Indonesia dengan meluncurkan pabrik seluas 20,136 m2 di Cikarang, Bekasi. Pabrik ini nantinya akan mulai beroperasi sejak trimester awal 2016 dengan kapasitas produksi 7.000 ton produk per tahun.

SFI dalam operasinya akan berkonsep B2B (business to business) dan hanya memproduksi menurut pemesanan dari produsen makanan seperti produsen roti, biscuit, es krim dan confectionary lainnya dengan produk 1 kg dan 5 kg. Namun nantinya, SFI juga akan mengembangkan operasinya berbasis B2C (business to consumer).

Produk Sonton sendiri telah menggunakan peralatan dan standar produksi langsung dari Jepang. Produk ini tidak akan terkena udara dan sentuhan tangan karena semuanya diproduksi dengan mesin secara otomatis. Akan ada ahli dari Jepang ataupun karyawan Indonesia yang diterbangkan ke Jepang sebagai training sebagai bagian dari R&D dan Quality Control.

Keunggulan utama produk Sonton ini akan tetap stabil dalam bentuk aslinya meskipun diolah lagi, seperti dibekukan dan dipanggang. Produk ini menggunakan bahan buah, cokelat, matcha, dan kacang royal (+ 25% dari total isi) untuk varian selai terdiri dari cornflakes yang bertekstur crunchy sehingga nikmati disantap.