3 Cara Memasak Spaghetti Squash

Spaghetti squash adalah sayuran yang luar biasa. Meskipun tidak selembut sutra sutra, ini bisa dinamakan karbohidrat lembut, spaghetti squash terlihat hampir identik dengan mi tipis dan dapat memiliki banyak rasa yang sama.

Labu musim dingin ini adalah sayuran rendah kalori dan kaya antioksidan yang dapat diubah menjadi casserole keju atau lauk pedas. Setelah labu matang, dagingnya dapat dipisahkan dengan garpu dan helaian labu tersebut menyerupai spageti dengan cara yang benar-benar luar biasa dan menakjubkan.

Menurut Real Simple, ada tiga cara memasak spaghetti squash dengan mudah — dipanggang dalam oven, dikukus dalam microwave, dan dimasak dengan tekanan dalam panic instan.

Bacalah petunjuk langkah demi langkah untuk setiap metode, lalu cobalah di rumah.

Cara Memasak Spaghetti Squash di Oven

Dengan sedikit minyak zaitun dan 45 menit di dalam oven, labu yang sederhana berubah menjadi untaian lembut seperti spageti. Pastikan untuk memulai dengan pisau tajam, dan iris labu memanjang. Setelah Anda mengiris sedikit lebih dari tiga perempat bagiannya, Anda dapat memisahkan kedua bagian tersebut dengan tangan Anda. Selesai! Tidak perlu lagi pemotongan — squash melakukan sisa pekerjaannya sendiri.

Sebelum Anda memanggangnya, Anda pasti ingin menyendok bijinya — yang dapat dilemparkan ke dalam minyak dan rempah-rempah dan dipanggang untuk camilan musiman. Gunakan tangan Anda untuk menggosok bagian labu dengan minyak, kemudian letakkan bagian yang dipotong menghadap ke bawah di atas loyang.

Anda akan tahu kalau labu sudah siap jika labu terasa empuk saat ditusuk dan bagian bawahnya telah berubah warna menjadi cokelat keemasan yang indah. Jika Anda menyajikan labu sebagai lauk, kikis bagian labu dari labu dengan garpu, lalu taburi dengan garam, beberapa giling lada hitam, dan parutan Parmesan yang baru diparut. Tapi jangan berhenti sampai di situ.

Taburi dengan selada kacang hitam dan alpukat untuk mangkuk burrito yang lebih ringan (yang dapat disajikan langsung di labu!) Atau sajikan dengan saus marinara untuk mendapatkan spageti tradisional yang lebih sehat. Saat memilih labu, perlu diingat bahwa semakin besar ukuran labu, semakin baik rasanya.

Apa yang kau butuhkan

• Spaghetti squash

• 1 sendok makan minyak zaitun

• ¼ sendok teh garam kosher, ditambah lagi sesuai selera

• Lada hitam

• Parmesan parut untuk hiasan

Ikuti langkah ini

1. Panaskan oven sampai 400 ° F. Iris labu menjadi dua memanjang dan buang bijinya. Taburi setengah bagian dengan minyak zaitun dan bumbui dengan garam. Letakkan potongan labu di atas loyang dan panggang sampai empuk, 45-50 menit. Gunakan garpu untuk mengikis "spageti".

2. Taburi dengan garam, sedikit lada hitam, dan parutan parmesan.

Cara Memasak Spaghetti Squash dengan Microwave

Mempersiapkan spaghetti squash sangatlah mudah. Tidak seperti beberapa varietas labu, spaghetti squash tidak perlu dikupas sebelum dimasak, karena "spageti" akan ditarik dan diparut dari kulitnya. Untuk memasak spaghetti squash di dalam microwave, ikuti langkah persiapan awal seperti yang disebutkan di bawah ini (potong setengah memanjang dan buang biji).

Kemudian, letakkan bagian labu menghadap ke bawah di dalam loyang kaca berukuran 9 ”x 13”. Tusuk kulit beberapa kali dengan garpu, yang akan membantu uap menembus bagian paling tebal dari labu. Tambahkan satu cangkir air, atau cukup untuk mengisi loyang sekitar setengahnya. Panaskan dalam microwave selama 15 menit, sampai labu benar-benar matang dan "spageti" terasa al dente.

Sebaiknya tutup loyang Anda dengan tutup tahan microwave untuk mencegah air mendidih, dan gunakan pegangan panci saat mengeluarkan loyang dari microwave karena suhunya akan sangat panas.

Spaghetti squash yang dimasak dalam microwave hanya membutuhkan waktu 15 menit. Untuk sisi sederhana yang meningkatkan rasa lembut dari spaghetti squash, aduk untaian dengan sirup maple, kayu manis, pala, garam, dan lada hitam. Untuk versi rendah karbohidrat dari hidangan pasta sederhana, campurkan "spageti" dengan saus marinara, keju ricotta, kemangi segar, garam, dan merica.

Apa yang kau butuhkan

• Spaghetti Squash, sekitar 2,5 lbs

• 1 gelas air

• Loyang tahan microwave berukuran 9 "x 13"

Ikuti langkah ini

1. Iris labu dengan hati-hati menjadi dua memanjang. Ambil bijinya dengan sendok besar dan buang.

2. Tempatkan spaghetti squash yang telah dipotong menghadap ke bawah di dalam loyang; tuangkan air ke dalam loyang hingga menutupi bagian bawah labu sepenuhnya.

3. Panaskan dalam microwave selama 15 menit, atau sampai labu melunak.

4. Kikis "spageti" dan sajikan sesuai keinginan.

Cara Memasak Spaghetti Squash dalam Panci Instan

Instant Pots semakin populer setiap tahun sejak pertama kali diluncurkan pada tahun 2010. Kami dapat memahami alasannya — mereka adalah salah satu gadget dapur paling praktis yang benar-benar dapat melakukan semuanya, termasuk memasak spaghetti squash.

Metode cepat dan lepas tangan ini membutuhkan waktu sekitar 20 menit dari awal hingga selesai, yang menjadikannya alat yang sempurna untuk menangani makan malam yang cocok untuk keluarga di malam kerja. Spaghetti squash seberat 3 pon kami dimasak dalam 10 menit dengan pengaturan "Pressure Cooker", jadi Anda mungkin perlu menambah waktu memasak jika labu Anda jauh lebih besar.

Untuk memasak spaghetti squash dalam Instant Pot, letakkan kedua bagian spaghetti squash yang sudah disiapkan di atas rak uap dengan satu cangkir air. Aktifkan pengaturan "Pressure Cooker" dan pindahkan katup uap ke "penyegelan". Atur pengatur waktu selama 10 menit, lalu tunggu hingga Panci Instan memanas. Setelah spaghetti squash selesai dimasak, keluarkan uapnya dengan hati-hati menggunakan metode “Quick Release” dan pindahkan labu ke piring. Spaghetti squash membuat sisi sayuran yang lezat dengan Teriyaki Salmon atau sebagai tambahan yang mudah untuk Ayam dengan Salsa, Zaitun, dan Jeruk Nipis.

Spaghetti squash memiliki ukuran yang bervariasi — sementara sebagian besar spaghetti squash yang ditemukan di toko grosir memiliki berat antara 4 dan 7 pound, squash yang lebih kecil dengan berat sekitar 2 pound masih dapat menghasilkan “spaghetti” dalam porsi besar. Pertimbangkan ukuran Panci Instan Anda saat memilih ukuran spaghetti squash yang akan dibeli. Labu yang lebih kecil pas di dalam Panci Instan 3 liter, jadi model yang lebih besar akan lebih mengakomodasi labu yang lebih besar.

Apa yang kau butuhkan

• Spaghetti Squash, sekitar 2,5 lbs.

• 1 gelas air

• Panci Instan (ukuran apa saja)

Ikuti langkah ini

1. Potong spaghetti squash menjadi dua memanjang menggunakan pisau tajam. Ambil bijinya dengan sendok besar dan buang. Dengan menggunakan garpu, tusuk kulit spaghetti squash beberapa kali di bagian tengah masing-masing bagian.

2. Tempatkan rak uap atau tatakan kaki tiga di bagian bawah Panci Instan; tuangkan dalam 1 cangkir air; tambahkan spaghetti squash bagian bawah.

3. Tutup penutup Panci Instan. Putar katup uap ke "penyegelan". Pilih pengaturan panci bertekanan tinggi; atur timer selama 10 menit.

4. Setelah timer mati, keluarkan uap menggunakan metode "Quick Release" dan buka tutupnya. Dengan menggunakan penjepit, angkat spaghetti squash dengan hati-hati dari Panci Instan dan taruh di atas piring. Sajikan sesuai keinginan.