4 Cara Memasak Dada Kalkun agar Lebih Menggugah Selera

Setelah Anda menguasai cara memasak dada kalkun, waktu persiapan Anda akan selalu kurang dari 30 menit untuk menikmati hidangan utama yang lezat, berair, dan berukuran keluarga. Jadi, apakah waktu memasak dada kalkun Anda cepat, dimasak dalam panci bertekanan tinggi atau Panci Instan atau penggoreng udara, atau metode slow cooker set-and-forget, atau Anda memanaskan oven terlebih dahulu untuk mengikuti petunjuk kami tentang caranya Jika Anda memanggang dada kalkun kecil, tidak perlu waktu lama untuk menyiapkan protein berukuran besar ini untuk dipanggang.

Dengan porsi yang cukup untuk satu keluarga, ditambah sisa makanan (sebagian besar resep dada kalkun kami menyajikan 8 hingga 12), memasak dada kalkun adalah pilihan cerdas untuk makan malam hari Minggu atau menu Thanksgiving yang intim.

Memasak Dada Kalkun 4 Cara

Berikut panduan lengkap kami tentang empat pilihan terbaik untuk memasak dada kalkun, termasuk di dalam oven, di dalam slow cooker, di dalam panci bertekanan tinggi, seperti Panci Instan, dan di dalam penggorengan udara.

Cara Memanggang Dada Kalkun di Oven

Langkah 1: Persiapan

Panaskan oven Anda hingga 325°F. Keluarkan dada kalkun dari kemasannya dan keringkan. Letakkan daging di atas loyang datar yang dialasi rak pemanggang yang diberi sedikit minyak. Untuk tampilan dan rasa terbaik, olesi sedikit dengan minyak sayur, minyak goreng, atau mentega cair.

Langkah 2: Musim

Bumbui sesuai keinginan (kami suka menggosok Dada Kalkun yang Diolesi Rempah Barbekyu ini), lalu tutupi kalkun dengan kertas timah.

Langkah 3: Masak

Masukkan termometer daging ke bagian dada yang paling tebal agar tidak menyentuh tulang. Panggang sampai sarinya bening dan termometer daging menunjukkan suhu 165°F.

Penasaran dengan waktu memasak dada kalkun di dalam oven? Waktunya bervariasi berdasarkan ukuran dan bentuk masing-masing dada kalkun. Sebagai aturan umum saat membeli kalkun, rencanakan 1 pon per orang tanpa tulang atau ½ pon hingga ¾ pon per orang tanpa tulang. Jika Anda menyukai sisa makanan, pilihlah 1½ pon per orang.

Saat Anda merencanakan waktu memasak per pon sebelumnya, gunakan tabel waktu pemanggangan dada kalkun ini sebagai panduan kasar untuk memanggang:

• 1¼- hingga 1½ pon setengah dada kalkun tanpa tulang: Panggang pada suhu 325°F selama 35 hingga 40 menit

• Setengah dada kalkun seberat 2 hingga 2½ pon tulang: Panggang pada suhu 325°F selama 60 hingga 70 menit

• 2½ hingga 3 pon dada kalkun tanpa tulang: Panggang pada suhu 325°F selama 40 hingga 60 menit

• Dada kalkun utuh seberat 4 hingga 6 pon: Panggang pada suhu 325°F selama 1½ hingga 2¼ jam

• Dada kalkun utuh seberat 6 hingga 8 pon: Panggang pada suhu 325°F selama 2¼ hingga 3¼ jam

Keluarkan dari oven dan diamkan dada kalkun selama 15 menit. Ukir dan sajikan bersama resep lauk favorit Anda.

Cara Membuat Dada Kalkun Slow Cooker

Untuk resep dada kalkun slow cooker seperti Dada Turki Yunani yang terinspirasi dari masakan Mediterania, Anda dapat mengikuti rencana permainan serupa seperti yang dijelaskan di atas. Perbedaan utama:

• Masukkan dada kalkun ke dalam slow cooker, bukan di wajan pemanggang.

• Tambahkan ¼ cangkir kaldu ayam dan pertimbangkan elemen jeruk dan aromatik dibandingkan bumbu saja.

• "Panggang" dada kalkun slow cooker dengan suhu rendah selama 5½ hingga 6 jam (untuk dada kalkun utuh berukuran sedang) atau sampai termometer daging menunjukkan suhu 165°F.

Cara Membuat Dada Kalkun Pressure Cooker

Lapar, sekitar 30 menit yang lalu? Pukul maju cepat dengan dada kalkun pressure cooker. Termasuk waktu persiapan, pemasakan, dan pelepasan tekanan, hanya dibutuhkan sedikit lebih dari satu jam untuk memasak 4 pon dada kalkun. Itu dia! Untuk resep seperti Dada Kalkun Pressure Cooker klasik kami, metode serupa untuk memasak dada kalkun juga berlaku. Lakukan saja sedikit penyesuaian berikut:

• Tempatkan dada kalkun di dalam panci bertekanan listrik, seperti Panci Instan, dan bukan di dalam panci pemanggang.

• Tambahkan 1 cangkir kaldu ayam dan pertimbangkan unsur jeruk dan aromatik seperti bawang bombay, bawang putih, wortel, dan seledri.

• Kunci tutupnya dan panaskan dada kalkun dalam panci presto dengan tekanan tinggi selama 25 menit untuk dua buah dada kalkun seberat 2 pon atau 20 menit untuk dua dada kalkun tanpa tulang seberat 1½ pon.

• Lepaskan tekanan dengan cepat, lalu gunakan termometer daging untuk memastikan daging telah mencapai suhu 165°F.

• Panggang daging 5 inci dari api oven selama 1 hingga 2 menit hingga kulitnya garing dan berwarna kecokelatan.

Cara Membuat Dada Kalkun Air Fryer

Memasak dada kalkun dengan air fryer menghasilkan kulit yang renyah dan daging yang berair. Metode memasak kalkun yang sangat mudah ini hanya membutuhkan sedikit persiapan untuk memastikan hasilnya sempurna. Gunakan resep Payudara Kalkun Penggorengan Udara kami dengan Mentega Ramuan untuk menyiapkan hidangan utama yang disukai banyak orang. Berikut beberapa tip yang perlu diperhatikan saat menggoreng dada kalkun:

• Tambahkan mentega dan ramuan olesan di bawah kulit untuk mendapatkan rasa maksimal dan daging juicy.

• Tepuk-tepuk kulit hingga benar-benar kering sebelum dimasukkan ke dalam keranjang penggoreng. Ini memastikan warnanya menjadi coklat keemasan dan renyah.

• Gunakan termometer daging untuk memastikan daging dimasak dengan benar.

Cara Membeli, Menyimpan, dan Mencairkan Dada Kalkun

Keamanan pangan sangat penting saat Anda bersiap untuk mempelajari salah satu metode memasak dada kalkun berikut. Simpan kalkun mentah dalam kemasan aslinya di lemari es, dan rencanakan untuk memasaknya dalam waktu dua hari setelah pembelian. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan kalkun hingga 2 bulan. Sebelum dibekukan, bungkus