Makan Sehat Tidak Perlu Mahal, Berikut Ini Tipsnya

Makan sehat mencapai puncak tren-nya akhir-akhir ini. Sejumlah pemangku kepentingan sangat menghimbau masyarakat Indonesia untuk selalu makan sehat dan menghindari junk food atau fast food yang tidak bernutrisi. Misalnya, Menteri Susi Pudjiastuti yang mengkampanyekan “Gemar Makan Ikan” untuk membudayakan makan ikan bagi masyarakat Indonesia.

Topic makan sehat selalu menjadi kontradiksi karena kenyataannya, banyak pilihan makanan yanglebih sehat seringkali lebih mahal. Makanan yang diklaim sehat di rak supermarket terkadang lebih mahal karena permintaan rendah dan produk semacam itu tidak diproduksi dalam skala besar.

Tapi makan sehat tidak berarti harus membeli produk semacam itu.  Berikut adalah beberapa tip tentang cara makan sehat dengan budget.

1. Pilihlah metode persiapan makanan yang lebih sehat

Pilih metode memasak yang lebih sehat, seperti mengukus.  Saat memasak makanan sendiri, pilih teknik penyiapan makanan yang sedikit menggunakan minyak, garam dan gula pasir. Misalnya, Anda bisa memilih mengukus, alih-alih menggoreng.

Metode sehat lainnya termasuk microwave, yang memasak makanan dengan pemanasan dari dalam ke luar. Karena waktu memasak microwave lebih pendek, ini menyebabkan nutrisi minimal hancur dalam proses memasak, menurut Havard Health Publishing.

Untuk mencegah makanan mengering, tambahkan sedikit air sebelum dipanaskan, atau letakkan handuk kertas basah di atas piring. Pastikan hidangan yang Anda gunakan untuk memasak makanan Anda aman untuk pemanasan microwave. Jika Anda tidak memiliki microwave, cobalah mendidih, memanggang atau menggoreng dengan sedikit minyak di dalam panci.

2. Bungkus makan siang Anda sendiri

Rencanakan apa yang akan Anda makan untuk minggu depan dan menaatinya. Makan di pusat jajanan secara teratur tidak ideal jika Anda bertujuan untuk diet sehat. Sebaliknya, mengapa tidak memasak makanan sendiri?

Langkah pertama untuk memasak makanan sehat Anda sendiri adalah merencanakan apa yang akan Anda makan untuk minggu depan - dan menaatinya. Setelah berbelanja belanjaan untuk minggu depan, cobalah menyiapkan makan siang Anda secara massal. Ini membuat Anda siap untuk sepanjang minggu, hanya dengan satu hari memasak.

3. Bekukan produk segar

Perhatikan diskon pada produk segar di supermarket dan persediaan ketika ada kesepakatan yang baik. Jika Anda membeli lebih dari yang bisa Anda gunakan untuk minggu ini, bekukan buah atau sayuran agar lebih lama. Atau pertimbangkan untuk membeli produk beku seperti berry atau brokoli. Produk beku biasanya sama bergizi dengan rekan-rekan barunya, dan tersedia sepanjang tahun. Biasanya juga membutuhkan waktu persiapan kurang.

4. Ganti daging dengan protein lain

Alih-alih makan daging, cobalah melengkapi makanan Anda dengan sumber protein lain seperti tahu, telur dan kacang polong. Makan sedikit daging tidak hanya membantu Anda menghemat uang, tapi juga baik untuk kesehatan Anda.

Anda tidak harus penuh vegetarian. Cobalah mengurangi makanan dengan diet intensif dengan menambahkan makanan Anda dengan sumber protein lain seperti tahu, telur dan kacang polong.

Kemudian, saat Anda siap, coba ganti daging dengan sumber protein alternatif ini dalam satu atau dua hari dalam seminggu. Sumber protein alternatif ini relatif murah dan bergizi sama. Mereka juga memiliki keuntungan tambahan memiliki umur simpan yang lebih lama.

5. Minum air putih

Jika semuanya gagal, cara termudah untuk memulai diet sehat adalah dengan berhenti memesan minuman manis saat makan di luar. Menurut Kementerian Kesehatan, 60 persen asupan gula Singapura berasal dari minuman manis, termasuk minuman ringan dan jus, serta kopi dan teh.
Rata-rata orang Indonesia memiliki asupan lebih dari 1.500 sendok teh gula - atau lebih dari 7kg - dari minuman manis yang sudah dikemas dalam setahun. Alih-alih beralih ke minuman manis ini, ambillah botol air Anda sendiri setiap saat Anda pergi makan.