Coba Resep Blender Eggnog Ini Menghasilkan Krim yang Sempurna

Karena eggnog adalah minuman Natal yang klasik, kami di sini untuk menjawab beberapa pertanyaan umum seputar minuman populer tersebut. Awal yang baik: Seperti apa rasanya eggnog? Minuman ini kaya rasa, manis dan lembut, dengan sedikit bumbu hangat yang sempurna. Rasanya lezat dinikmati sendiri atau dicampur dalam koktail meriah — Anda bahkan dapat menggunakannya dalam makanan yang dipanggang untuk mengisinya dengan cita rasa musim ini.

Siap untuk merasakan semangat liburan? Terus gulir untuk mengetahui semua yang perlu Anda ketahui tentang eggnog, mulai dari resep mudah buatan sendiri hingga cara menggunakannya dalam roti panggang Perancis dan banyak lagi!

Apa itu eggnog?

Eggnog berisi campuran telur, krim kental, susu, rempah-rempah, gula dan, terkadang, minuman keras seperti brendi, rum, atau bourbon. Campuran ini dapat direbus hingga mencapai suhu sekitar 160°F lalu didinginkan, atau cukup diblender agar bahan-bahannya tercampur sempurna.

Sejarah eggnog

Meskipun sudah lama menjadi makanan pokok saat liburan, eggnog dilaporkan lahir dari minuman puding telur dari Inggris abad pertengahan yang disebut posset. Minuman ini terutama dikonsumsi oleh orang-orang kaya karena bahan-bahan seperti telur, gula, dan krim mahal pada waktu itu.

Banyak hal berubah pada pertengahan tahun 1700-an - saat itulah minuman tersebut menyebar ke Amerika Utara dan dikenal sebagai “egg-n-grog”, dan akhirnya namanya disederhanakan menjadi eggnog. Tidak butuh waktu lama hingga minuman ini menjadi favorit Natal karena bisa disajikan hangat untuk mengalahkan dinginnya musim dingin.

Meskipun eggnog klasik disukai banyak orang, pilihan seperti oat nog bebas susu dan eggnog keto rendah karbohidrat semakin populer sebagai cara alternatif untuk menikmati camilan musiman ini.

Fleksibilitas eggnog

Menyeruput segelas eggnog adalah cara jitu untuk memasuki semangat pesta. Namun, untuk cara lain menggunakan sisa makanan, cobalah saran berikut untuk memasak atau membuat minuman dengannya.

Memasak dengan eggnog

Tekstur Eggnog yang kental menjadikannya pengganti produk susu yang bagus untuk berbagai camilan manis. “Saat menggunakan eggnog dalam memanggang, eggnog dapat menggantikan susu atau krim dalam resep seperti kue pon, kue keju, gulungan kayu manis, dan pancake,” kata Norah Clark, koki pastry dan editor makanan di Boyd Hampers. Anda dapat mengganti seluruh atau setengah produk susu biasa dengan eggnog sesuai resep yang Anda inginkan.

Membuat koktail dengan eggnog

Menambahkan eggnog ke dasar koktail memberikan minuman akhir kelezatan mentega dan melengkapi rasa alkohol tertentu. “Memilih alkohol dengan rasa manisnya sendiri adalah aturan praktis yang baik,” kata Maggie Turansky, pendiri dan kepala pengembang resep di No Frills Kitchen.

“Secara pribadi, menurut saya eggnog paling cocok dipadukan dengan brendi atau bourbon, tapi rum juga merupakan pilihan yang populer.” Salah satu pasangan alkohol yang bagus untuk eggnog adalah Single Barrel 100 Proof Bourbon dari Saint Cloud (Tersedia di SaintCloudBourbon.com) karena aroma vanilla dan coklat dengan sempurna menyeimbangkan kekayaan minuman.

Cara membuat eggnog

Meskipun eggnog tersedia di toko-toko, menyiapkannya sendiri memungkinkan Anda menyesuaikan takarannya agar terasa manis, berbumbu, atau lembut sesuai keinginan Anda. Di bawah ini, Clark membagikan resep sederhana tanpa masak — yang disiapkan dalam waktu kurang dari 15 menit dan rasanya seperti asli!

susu telur buatan rumah

Bahan-bahan:

o 4 butir telur besar yang sudah dipasteurisasi

o ¾ cangkir gula pasir

o ½ sdt. kayu manis bubuk

o ¼ sdt. pala bubuk

o ¼ sdt. cengkeh tanah

o ¾ cangkir brendi, atau campuran ½ brendi + ½ bourbon

o 1½ cangkir susu murni

o 1 cangkir krim kental

Petunjuk arah:

o Hasil: kurang lebih 4 sampai 6 porsi

1. Tambahkan telur ke dalam blender dan haluskan dengan kecepatan sedang 30 detik. Dengan blender berjalan, tambahkan gula secara perlahan dan blender lagi selama 20 detik.

2. Tambahkan pala, kayu manis, cengkeh, brendi, susu dan krim kental. Blender hingga tercampur.

3. Pindahkan ke wadah kedap udara dan tutup. Simpan dalam lemari es hingga siap digunakan dalam waktu 1 minggu.

4. Aduk sebelum disajikan dan tambahkan taburan pala bubuk di atasnya.

Catatan: Menurut para ahli di University of Minnesota Extension, telur yang dipasteurisasi paling baik digunakan untuk eggnog mentah karena sudah dipanaskan dan tidak perlu dimasak lebih lanjut. Hal ini juga mengurangi risiko tertelannya bakteri penyebab penyakit bawaan makanan.

Bisakah Anda membekukan eggnog?

Baik dibeli di toko atau buatan sendiri, Anda dapat menuangkan eggnog ke dalam wadah kedap udara dan menyimpannya di dalam freezer hingga 6 bulan. Meskipun hal ini memungkinkan Anda menikmatinya jauh setelah Natal, membekukan minuman dapat menyebabkan minuman terpisah dan kehilangan tekstur lembutnya.

Jadi, untuk hasil terbaik, chef Nelson Serrano-Bahri, direktur inovasi di American Egg Board, menyarankan untuk mendinginkan eggnog buatan sendiri selama sekitar 3 hari dan varietas yang dibeli di toko hingga 1 minggu.

“Eggnog yang dibuat secara komersial atau eggnog buatan sendiri tidak boleh dibiarkan pada suhu kamar selama lebih dari 2 jam,” tambahnya. Pada akhirnya, menyimpan eggnog dengan benar akan mempertahankan rasa dan tekstur khasnya sehingga tetap lezat di setiap tegukannya.