Anda Pernah Mendengar tentang Eggnog, tapi Bagaimana dengan Oat Nog?

Eggnog telah menjadi makanan pokok Natal selama berabad-abad - faktanya, diyakini bahwa minuman tersebut berakar sejak biarawan abad pertengahan di Inggris abad ke-13. Minuman manis dan lembut, yang dapat dinikmati dengan atau tanpa alkohol, biasanya berbahan dasar telur, susu, dan krim kental; jadi tidak mudah untuk dinikmati jika Anda bebas susu. Tapi ada solusi untuk tantangan laktosa: oat nog!

Dalam beberapa tahun terakhir, alternatif susu seperti susu oat, susu kedelai, dan susu kacang menjadi semakin populer, karena banyak orang berjuang melawan intoleransi laktosa. Ada juga minat yang meningkat pada manfaat kesehatan dari berhenti mengonsumsi produk susu. Manfaat ini dapat mencakup penurunan berat badan, peningkatan kesehatan usus, dan penurunan peradangan. Jadi, jika Anda mengurangi produk susu atau mengikuti pola makan vegan, tetapi masih mendambakan eggnog di musim liburan ini, pertimbangkan untuk mencoba oat nog — rasanya (bisa dibilang) sama enaknya dengan aslinya. Baca terus untuk mengetahui cara membuatnya.

Apa itu oat nog?

Seperti namanya, oat nog hanyalah eggnog yang dibuat dengan susu oat; dan dengan pilihan non-susu yang begitu umum akhir-akhir ini (Anda bahkan bisa mendapatkannya di minuman musiman di Starbucks), banyak merek yang memanfaatkannya. Merek minuman keras yang berbasis di Kentucky Misunderstood Whiskey Co. baru-baru ini merilis minuman yang mereka sebut "Hard Oat Nog pertama di Amerika." Saya mencobanya - dan sejujurnya, rasanya sangat mirip dengan eggnog tradisional. Bahkan tanpa produk susu apa pun, ia mempertahankan rasa dekaden, milkshakey, dan konsistensi yang cukup sehingga saya ingin menyesapnya sambil meringkuk di sofa di depan perapian sambil menonton film Natal.

Botol hard oat nog Whiskey Co. yang disalahpahami siap untuk diminum, dan mengandung 14 persen alkohol berdasarkan volume dalam bentuk wiski berbumbu jahe. Saya pribadi lebih suka rasa wiski yang menghangatkan daripada manisnya rum atau brendi, yang sering digunakan dalam eggnogs; ditambah lagi, rasa kacang dari susu oat menambah rasa enak yang mengingatkan saya pada kue almond. Meskipun eggnog disukai karena kekayaannya, ia juga bisa sedikit terlalu kaya bagi sebagian orang - jadi fakta bahwa eggnog ini bebas dari pemanis buatan dan alergen menjadikannya lebih ringan dan sehat.

Dengan begitu banyak orang yang menganut gaya hidup bebas susu, tidak mengherankan jika hard oat nog Misunderstood Whiskey Co. kehabisan stok online saat saya menulis ini - meskipun tersedia di toko minuman keras tertentu di seluruh negeri. Anda juga dapat mencoba salah satu oat nog non-alkohol di pasaran — dari merek seperti Chobani atau Elmhurst — dan menambahkannya dengan semangat pilihan Anda.

Bisakah saya membuat oat nog di rumah?

Seperti eggnog klasik, oat nog sangat mudah dibuat, dan ada banyak cara untuk mengubahnya sesuai selera, seperti menambahkan bumbu atau minuman yang berbeda. Berikut resep dasar oat nog, diadaptasi dari merek susu oat Planet Oat.

Bahan (Untuk 4 Porsi):

o 4 cangkir susu gandum

o 2 sendok makan sirup maple

o 1 sendok teh bubuk kayu manis

o ½ sendok teh bubuk pala

o 4 ons bourbon

o 4 batang kayu manis

Instruksi:

1. Tambahkan empat bahan pertama ke dalam panci sedang dan didihkan perlahan. Didihkan 10 menit agar rasa meresap, sering diaduk.

2. Angkat dari api dan biarkan dingin. Tuang eggnog yang sudah didinginkan ke dalam teko, aduk dengan bourbon, tutup, dan dinginkan setidaknya selama dua jam, atau hingga siap untuk disajikan.

3. Saat akan disajikan, aduk kuat-kuat, lalu tuang ke dalam empat gelas. Taburi dengan pala atau parut pala di atasnya. Hiasi dengan batang kayu manis.

Minuman susu gandum apa lagi yang harus saya coba?

Mungkin Anda tidak tertarik dengan eggnog atau oat nog. Tidak apa-apa — masih banyak minuman oat milk yang bisa Anda pilih mulai musim ini. Nikmati sisa-sisa musim gugur terakhir dengan Apple Crisp Oat Milk Macchiato atau Oat Milk Pumpkin Spice Latte, buat Brown Sugar Black Tea Latte berbahan dasar susu oat, atau masukkan beberapa marshmallow ke dalam Oat Milk Hot Chocolate.

Jika resep minuman membutuhkan susu biasa, Anda selalu dapat menukarnya dengan susu oat. Jadi, apakah Anda sedang minum oat nog kemasan, membuat sendiri, atau minum susu oat lagi sepanjang tahun ini, semoga musim liburan Anda menyenangkan dan bebas susu!