Apakah Minyak Zaitun Berkualitas Tinggi Layak sebagai Investasi?

Meskipun isi botol mereka terlihat serupa di rak toko bahan makanan, harga minyak zaitun cenderung sangat bervariasi. Beberapa botol jauhnya, bejana setengah liter mungkin harganya dua kali lipat. Apakah membayar minyak zaitun yang lebih baik sepadan? Jika Anda menganggap bahwa botol yang baik bukan berarti botol yang paling mahal — dan jika Anda memikirkan tentang kapasitas minyak zaitun yang lebih baik untuk meningkatkan kualitas makanan — jawabannya adalah ya.

Sederhananya, minyak zaitun yang baik meningkatkan kualitas makanan Anda dan, meskipun lebih mahal, sebenarnya dapat menghemat uang Anda.

Kualitas Mendikte Rasa

Bagaimana, Anda bertanya? Saat Anda memasak dengan minyak zaitun extra virgin yang lebih baik (extra virgin menjadi fokus artikel ini), jauh lebih mudah untuk membuat hidangan seperti pasta terasa enak. Minyak zaitun juga berpotensi besar sebagai finisher. Penyiraman sebelum makan dapat mencerahkan sup, yogurt gurih, dan bahkan ceviche. Satu gelas dan pengadukan cepat dapat menghidupkan sayuran panggang seperti wortel atau adas. Ada alkimia kuno untuk minyak zaitun yang baik. Lemak dan rasa yang kaya memungkinkan sifat sayuran yang lezat dan gurih untuk berbicara dengan lebih percaya diri, ditambah minyak zaitun yang baik memberikan aroma dan aksen tersendiri.

Sederhananya, saat Anda menggunakan minyak zaitun yang baik, baik untuk saus salad atau membuat saus, makanan Anda akan terasa lebih enak. Minyak zaitun yang baik membuat masakan yang enak. Dan saat memasak yang baik lebih mudah dan dalam jangkauan yang lebih dekat, Anda cenderung memasak, yang membuka jalan untuk lebih banyak memasak dan lebih sedikit makan di luar.

Ketika Berbicara Tentang Minyak Zaitun, Kesegaran Adalah Kuncinya

Ya, membeli minyak zaitun yang lebih baik dapat menghemat uang Anda.

Seperti apel dan roti, minyak zaitun lebih baik dikonsumsi segar. Seperti produk pertanian lainnya, kualitas minyak zaitun menurun seiring waktu, tetapi perlahan. Inilah salah satu alasan kedatangan olio nuovo, minyak zaitun yang baru diperas di awal musim dingin, dirayakan setiap tahun di Italia. Minyak segar yang dihasilkan seringkali berwarna hijau cerah dengan aroma berumput dan buah-buahan yang menakjubkan. (Bagi mereka yang mencari opsi yang banyak tersedia, Trader Joe's dikenal membawa olio nuovo pada musimnya.)

Kesegaran adalah salah satu alasan utama untuk membeli minyak zaitun yang lebih baik. Jika Anda membelanjakan beberapa dolar lebih banyak, minyak zaitun Anda akan menunjukkan tanggal pembuatannya. Anda akan terkejut dengan banyaknya minyak zaitun di rak yang berumur lebih dari beberapa musim.

Melihat tanggal memungkinkan Anda memilih botol yang lebih segar. Botol dengan harga tingkat menengah ke atas juga lebih cenderung mencantumkan detail lain yang memberi tahu, termasuk varietas zaitun, serta di mana di negara asal buah zaitun itu ditanam.

Pertimbangan lain adalah bahwa minyak zaitun yang lebih baik lebih mungkin dikemas dengan cerdas. Minyak zaitun yang lebih murah cenderung tersedia dalam plastik bening atau kaca, yang membuat lebih banyak cahaya, sehingga menurunkan kualitas minyak lebih cepat. Merek minyak zaitun yang lebih baik akan mengatasinya dengan mengemasnya dalam logam atau kaca gelap.

Terakhir, minyak zaitun segar juga lebih baik untuk Anda. Penelitian telah menunjukkan bahwa minyak zaitun extra virgin memiliki jumlah polifenol yang lebih tinggi, yang berarti sifat antioksidan dan anti-inflamasi minyak tersebut.

Anda Juga Mengembangkan Palet Anda

Pada titik harga yang lebih rendah, minyak zaitun cenderung kurang berkarakter. Mereka cenderung serupa, dan rendah semangat yang membuat minyak zaitun enak. Tetapi ketika Anda bepergian bahkan beberapa dolar per botol, hal-hal cenderung berubah.

Satu botol mungkin menurut Anda ringan dan herba. Orang lain mungkin memiliki nada kulit jeruk. Sepertiga mungkin kaya dan pedas. Beberapa minyak yang lebih baik bahkan akan menghasilkan rasa pedas di tenggorokan Anda. Perasaan ini, yang dipicu oleh oleocanthals anti-inflamasi, umum terjadi pada banyak minyak zaitun berkualitas tinggi.

Seiring waktu, Anda mungkin memperhatikan perbedaan antara jenis zaitun. Anda mungkin melihat perbedaan antara minyak Spanyol dan Tunisia, Yunani dan California. Bahkan di Italia, Anda mungkin melihat perbedaan antara Liguria dan Puglian.

Beberapa Favorit Kami

Untuk memulai cara menggunakan minyak zaitun yang lebih baik, lakukan saja. Belilah minyak zaitun yang lebih baik, seperti yang ada di Lucini, California Olive Ranch, dan Brightland. Coba perhatikan perbedaan di antara keduanya, dan bagaimana mereka dapat mengubah makanan Anda dibandingkan dengan minyak zaitun yang lebih murah.