Apa Saja Fungsi Vitamin B?

Penting untuk menjaga tubuh dan pikiran tetap tajam, inilah yang perlu Anda ketahui tentang vitamin B. Apa itu?

Dulu mereka dianggap sebagai vitamin tunggal, seperti vitamin C, tetapi sekarang kita tahu vitamin B terdiri dari delapan vitamin yang larut dalam air yang bekerja sama untuk menjalankan peran penting dalam tubuh kita. Mereka mempengaruhi fungsi otak, produksi energi, dan sintesis dan perbaikan DNA, untuk menyebutkan beberapa fungsi. Mereka larut dalam air, jadi Anda harus buang air kecil berlebih, tetapi banyak dari kita yang mungkin kekurangan, terutama vitamin B12.

Apa yang mereka lakukan?

Banyak! Di antara mereka, mereka mengubah glukosa menjadi bahan bakar untuk otak dan tubuh, menjaga kesehatan kulit, mata, dan sistem saraf, dan memungkinkan kita membentuk hemoglobin - zat dalam sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh.

Mereka membantu kita memecah lemak, sementara folat (vitamin B9, juga dikenal sebagai asam folat dalam bentuk sintetisnya) membantu mengurangi risiko cacat lahir pada wanita hamil, menurunkan risiko spina bifida. Mereka membantu kita melepaskan energi dari karbohidrat untuk pertumbuhan dan menjaga otot tetap sehat, membantu mengurangi kelelahan, memastikan sistem pencernaan sehat, mengatur fungsi mental, melindungi jantung dan membantu tubuh dalam membuat DNA.

Ada penelitian?

PENCEGAHAN DEMENTIA Penelitian di AS telah menemukan dosis besar vitamin B dapat mengurangi separuh laju penyusutan otak pada orang tua dengan masalah memori, dan karena itu membantu memperlambat perkembangan demensia. Demikian pula, uji coba selama dua tahun di Inggris menemukan vitamin B - termasuk B6, B12, dan folat - dapat memperlambat gangguan kognitif ringan, yang sering kali menyebabkan penyakit Alzheimer dan bentuk demensia lainnya. Penelitian juga menunjukkan bahwa mengonsumsi vitamin B setiap hari meningkatkan kemampuan kognitif.

KESEHATAN TULANG Penelitian di AS mengungkapkan vitamin B12 dapat meningkatkan kepadatan tulang. Mereka mengukur lebih dari 2.500 orang berusia 30 hingga 87 tahun, dan mereka dengan tingkat vitamin B12 yang lebih rendah dari yang dibutuhkan berisiko lebih besar terkena osteoporosis daripada mereka yang tingkatnya lebih tinggi. Folat, B6 dan B12 telah terbukti mengurangi tingkat homosistein juga, tingkat tinggi yang dikaitkan dengan osteoporosis.

PERLINDUNGAN POLUTAN Penelitian AS yang mengejutkan memberikan suplemen vitamin B non-perokok yang sehat dan menemukan bahwa itu hampir membalikkan efek negatif dari polusi partikel halus pada sistem kardiovaskular dan kekebalan mereka, melemahkan efek polusi udara pada detak jantung mereka sebesar 150% dan jumlah darah putih total (sel yang melawan infeksi dan melawan bakteri) sebanyak 139%. Jenis polusi ini menyumbang 3,7 juta kematian dini di seluruh dunia setiap tahun, karena dampaknya pada sistem kardiovaskular, yang dapat menyebabkan serangan jantung. Itu berasal dari asap lalu lintas, dan dapat berdampak negatif pada sistem kekebalan. Itu adalah penelitian kecil, tapi menarik.

Untuk siapa mereka bagus?

Jika Anda sedang merencanakan sebuah keluarga, Anda harus mengonsumsi 400µg asam folat sehari sejak Anda mulai mencoba hingga hamil 12 minggu untuk membantu mencegah cacat lahir.

Sebagian besar dari kita dapat melakukannya dengan dorongan B12 - sebuah penelitian yang diterbitkan dalam British Medical Journal pada tahun 2016 menemukan bahwa satu dari 12 wanita berusia antara 19 dan 36 tahun kekurangan vitamin B12. Karena B12 terlibat dalam produksi sel darah merah, mengubah makanan menjadi energi, mengatur sistem kekebalan dan suasana hati, B12 adalah vitamin yang sangat penting, dan sayuran dan vegan dapat berjuang untuk mendapatkannya.

 Gejala defisiensi meliputi kelelahan, pingsan, sakit kepala, kulit pucat, kehilangan nafsu makan, penurunan berat badan, kesemutan dan nyeri, lidah merah. Banyak ahli berpikir bahwa kekurangan vitamin B12 adalah salah diagnosis, jadi temui dokter Anda jika gejala tersebut terdengar familiar dan minta tes darah. Anda bisa makan terlalu sedikit melalui diet Anda, atau Anda bisa mengalami anemia pernisiosa, yang mencegah Anda menyerap vitamin B12 dari makanan.

Sumber vitamin B vegan

Nutritional Yeast biasanya diperkaya dengan B12. Rasanya keju dan enak untuk risotto dan pasta.

SPIRULINA mengandung setengah dari kebutuhan harian riboflavin (B2) Anda.

ALMONDS mengandung biotin (B7), yang penting untuk kulit, rambut dan kuku yang kuat dan sehat.

TOFU mengandung banyak sekali - vitamin B1, B2, B3, B6 dan folat.

CHICKPEAS adalah sumber folat yang bagus. Buat kari dengan bayam juga untuk menambah rasa.