Terungkap! Bahan Rahasia Inggris di Dalam Kue Kopi Icebox

Biskuit susu yang mengandung cokelat-susu memberi sentuhan lembut pada tekstur makanan penutup ini dan menghadirkan rasa cokelat. Mereka akan agak lunak ketika dibiarkan duduk dalam campuran krim / keju kocok selama beberapa jam.

Jika Anda memilih untuk menggunakan krim keju daripada mascarpone rasa tiramisu, pastikan krim keju adalah jenis whipped, karena tidak sepadat variasi krim keju biasa. Jika Anda menggunakan mascarpone, Anda dapat menghilangkan espresso.

Mudahnya, lihat CATATAN, di bawah ini. Anda akan membutuhkan 8/2-kali-4 1/2-inci roti tawar.

• 1 cangkir krim berat dingin

• 1/4 cup gula halus

• 8 ons keju krim kocok atau mascarpone rasa tiramisu, pada suhu kamar yang dingin

• 2 hingga 3 sendok makan espresso yang diseduh kuat (lihat IKHTISAR)

• 10 cookie dari satu paket 10.5 ons paket biskuit susu cokelat yang dicakup McVities

• Molase delima

• White chocolate curls, untuk hiasan (opsional)

• Kismis merah segar, untuk hiasan (opsional)

Langkah 1

Campurkan gula berat dan gula manisan ke dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan pengocok balon-balon, atau gunakan mixer listrik genggam; kocok dengan kecepatan sedang selama beberapa menit, untuk membentuk puncak lembut.
 

Langkah 2

Berhenti untuk menambahkan keju krim kocok dan espresso (secukupnya) atau mascarpone rasa tiramisu; memukul dengan kecepatan rendah hanya sampai dimasukkan. Campuran harus cukup kuat sehingga sendok peralatan makan yang dimasukkan ke dalamnya dapat berdiri tegak dengan sendirinya.

Langkah 3

Lapisi loyang dengan plastik pembungkus, pastikan ada cukup pembungkus yang tergantung di sisi-sisinya (sehingga Anda akan bisa menutupnya dari atas).\

Langkah 4

Sebarkan setengah campuran krim kocok ke dalam panci. Kemudian, masukkan biskuit (cookies) sekitar 1/4 inci terpisah, berdiri mereka tegak sehingga bagian atas mereka terbuka.

Langkah 5

Siram molase delima secara merata di atas permukaan campuran krim kocok (dengan cookie yang berdiri berjajar di dalamnya). Kemudian isi panci dengan campuran yang tersisa, lakukan dengan cukup lembut agar biskuit tetap di tempatnya. Anda harus memiliki cukup banyak campuran untuk menutup kue; mereka akan mulai tenggelam setelah beberapa menit, yang akan memudahkan penutupan. Lipat di atas bungkus plastik sehingga roti disegel. Dinginkan selama 30 menit untuk menguatkan dan bersantai.

Langkah 6

Saat siap untuk melayani, buka bungkus plastik di bagian atas. Balikkan piring saji di atas torte; memegang keduanya dengan erat, membalikkan sehingga torte diposisikan terbalik di atas piring. Buang bungkus plastik.

Langkah 7

Hiasi dengan ikal cokelat putih dan / atau kismis merah, jika diinginkan. Sajikan dingin.

CATATAN: Untuk membuat ikal cokelat putih, biarkan tipis, 3 - atau 4 ons bar cokelat putih sampai ke suhu kamar. Tarik pengupas sayuran di sepanjang salah satu sisi tipis bar menggunakan tekanan stabil; ini akan membuat ikal. Ulangi sesuai kebutuhan.